Biscuiți de brioșă de afine

Acestea întruchipează toate părțile mele preferate dintr -o brioșă, și anume arome dulci, delicioase (acestea prezintă afine și ghimbir confiate) și coroana, vârfuri de crudă. Îmi plac topurile Crumble! Dar cine nu? Este confecționat din unele dintre cele mai dependente ingrediente în coacere: unt, zahăr și făină. Simplu, dar atât de bun.

Dar acestea sunt la baza unui cookie, așa că nu pun acest lucru acolo ca o opțiune sănătoasă pentru micul dejun. Nu, dragi prieteni, acesta este un deliciu - și o alternativă atât de distractivă la orice cookie clasic pe care l -ai putea face mai des, fie că este vorba de un cip de ciocolată sau unt de arahide.

Veți observa în rețeta că am lăsat ghimbirul confidiat ca opțional, dar vă recomand să o adăugați dacă o puteți găsi în secțiunea SPICE a magazinului dvs. alimentar. Îmi place foarte mult să adaug puțin ghimbir confiat la tot felul de lucruri: prăjituri, pâine rapidă, crustă de plăcintă sau rețete de cobbler. Adăugă un contrast atât de distractiv de arome și un pic de căldură/condiment. Voi adăuga, de asemenea, că afine congelate sunt esențiale aici. Am avut un comentator să încerce acest lucru cu fructe de pădure proaspete, iar lipsa de umiditate adăugată nu a funcționat bine pentru ei. Doar FYI.

Prăjituri cu brioșă de afine, face o duzină

1/2 cană unt înmuiat
1/3 cană zahăr granulat
1/4 cană zahăr brun ambalat
1/2 linguriță Extract de vanilie
3/4 cană făină pentru toate scopurile
1/4 cană făină integrală de grâu*
1/2 linguriță de copt
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță ghimbir confidiat ras, opțional
1 cană congelată, afine congelate, dezghețate

Pentru blaturile crumble:
3 linguri unt rece
3 linguri de zahăr
1/4 cană făină
un vârf de sare

*Dacă doriți, puteți folosi 1 cană făină de toate scopurile în loc de 3/4 cană și apoi 1/4 cană făină de grâu integral. Depinde de tine.

Într -un bol, cremează împreună untul înmuiat, zaharurile și extractul de vanilie până se combină bine. Într -un bol separat, bateți împreună făina, praful de copt și sarea. Combinați ingredientele uscate cu umed și amestecați până când începe să se formeze aluatul combinat și crud.

Găniți ghimbirul confiat, apoi măsurați o linguriță de 1/4 de 1/4 și adăugați la bol împreună cu afine. Amestecați, apoi refrigerați câteva minute în timp ce pregătiți topul.

Cubiți untul rece și combinați -vă într -un bol mic cu zahărul și făina. Folosiți mâinile curate pentru a apăsa împreună până când se formează un amestec foarte crud.

Lingeți bătutul pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament sau o covorașă. Topiți fiecare cu toppingul crumble. Coaceți la 350 ° F timp de 15-16 minute. Îndepărtați -vă într -un suport de răcire și lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de a vă bucura. Cookie -urile vor fi în continuare destul de moi odată ce vor ieși din cuptor, așa că cel mai bine este să le lăsați să se răcească puțin înainte de servire.

Cookie fericită coacere! xx. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ ½ ceaşcă unt înmuiat
• ▢ ⅓ ceaşcă Zahăr granulat
• ▢ ¼ ceaşcă Zahăr brun ambalat
• ▢ ½ linguriţă Extract de vanilie
• ▢ ¾ ceaşcă făină pentru toate scopurile
• ▢ ¼ ceaşcă făină integrală de grâu*
• ▢ ½ linguriţă praf de copt
• ▢ ¼ linguriţă sare
• ▢ ¼ linguriţă Ghimbir confiat grăbit (opțional)
• ▢ 1 ceaşcă îngheţat (afine dezghețate)

Pentru blaturile crumble:

• ▢ 3 linguri de lingură unt rece
• ▢ 3 linguri de lingură zahăr
• ▢ ¼ ceaşcă făină
• ▢ un vârf de sare

Instrucţiuni

• *Dacă doriți, puteți folosi 1 cană făină de toate scopurile în loc de 3/4 cană și apoi 1/4 cană făină de grâu integral. Depinde de tine.
• Într -un bol, cremează împreună untul înmuiat, zaharurile și extractul de vanilie până se combină bine. Într -un bol separat, bateți împreună făina, praful de copt și sarea. Combinați ingredientele uscate cu umed și amestecați până când începe să se formeze aluatul combinat și crud.
• Găniți ghimbirul confiat, apoi măsurați o linguriță de 1/4 de 1/4 și adăugați la bol împreună cu afine. Amestecați, apoi refrigerați câteva minute în timp ce pregătiți topul.
• Cubiți untul rece și combinați -vă într -un bol mic cu zahărul și făina. Folosiți mâinile curate pentru a apăsa împreună până când se formează un amestec foarte crud.
• Lingeți bătutul pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament sau o covorașă. Topiți fiecare cu toppingul crumble. Coaceți la 350 ° F timp de 15-16 minute. Îndepărtați -vă într -un suport de răcire și lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de a vă bucura. Cookie -urile vor fi în continuare destul de moi odată ce vor ieși din cuptor, așa că cel mai bine este să le lăsați să se răcească puțin înainte de servire.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman. Fotografii editate cu acțiuni frumoase de mizerie.