Partea ușoară pentru petrecere sandwich -uri

Toamna este în plină desfășurare în cele din urmă și mă face să vreau să sărbătoresc! Toate lucrurile mici: aer rece și crocant în timpul plimbărilor mele de pauză de prânz, frunzele devin culori atât de frumoase și cu toții începem să ne ocupăm de sezonul de sărbători (includ Halloween -ul în sărbători - pentru record). Cu toamna vine câteva dintre filmele și gustările noastre nostalgice preferate, deci ce modalitate mai bună de a sărbători decât prin a face un tratament drăguț și a se înghesui pentru a viziona un film vechi cu prietenii? Harry l -a întâlnit pe Sally cineva?

Înainte de a ne scufunda prea adânc în ceea ce sunt aceste mici delicioase, vreau să vă anunț că lucrăm Crackers Ritz Pentru această postare și încă un lucru mai special (vă voi spune într -o secundă, promite!). Am fost serios dincolo de încântat când am aflat că vom lucra cu Ritz, pentru că am crescut mâncând micile lor crăpături crocante. Îmi place că funcționează bine atât în ​​articole savuroase, cât și în cele dulci. În plus, ei pot face distracția o adiere completă, deoarece le puteți topi cu lucruri delicioase (brânză! Oh, îmi pare rău, am vrut să spun asta pe un ton mai subtil) sau doar cu puțin mai mult efort creează un tratament simplu, dar super drăguț - ceea ce facem aici.

Așa cum am spus, acestea sunt super simple de făcut, deoarece puteți umple sandvișurile cu aproape orice (gemuri, jeleuri, nutella, unturi de nuci, îngheț etc.). Vă voi oferi două rețete de umplere în cazul în care doriți să vă faceți singuri, dar puteți să o păstrați simplu. Depinde de tine.

Dar despre ce sunt aceste umpluturi despre care vorbesc? Ei bine, le -am umplut cu o înghețată de plăcintă cu dovleac și cu un gem rapid de cireș Lambic cu unt de arahide. M -am gândit că voi avea un favorit clar care să vă recomand celor doi, dar îi iubesc pe amândoi. Înghețarea plăcintei de dovleac este ceva mai sezonieră și mai puțin dezordonată. Jamul de cireș Lambic este delicios. În plus, este ca o versiune de tratament a unui PB

Înghețarea plăcintei de dovleac, face suficient pentru a umple 2 duzini de tratamente sandwich

8 oz. Brânză cremă înmuiată
1/2 cană zahăr brun
1/4 cană piure de dovleac
1 linguriță extract de vanilie
1/4 linguriță Scorțișoară
1/4 linguriță nuci

Cu un mixer electric, combinați toate ingredientele într -un bol și amestecați bine până la neted. Dacă brânza cremă nu este perfect înmuiată, amestecați -o mai întâi de la sine pentru a ajuta la evitarea bulgării în îngheț. Dar câteva bulgări nu vor fi mari aici, deoarece vom folosi acest lucru pentru a ne completa tratamentele sandwich -uri.

Lam lambic Cherry Quick Jam, face o ceașcă înfiorătoare (încă o mulțime pentru 2 duzini de tratamente sandwich)

12 oz. Cireșe dulci congelate (proaspete ar fi în regulă, dar cireșele proaspete nu mai sunt în sezon pentru mine)
1/4 cană zahăr
1/2 cană bere de zmeură lambică

Într -un vas de dimensiuni medii la foc mediu/mare, combinați toate ingredientele. Amestecați ocazional, urmărind amestecul, deoarece ar trebui să rămână la fierbere scăzută. Gătiti timp de 30 de minute, până când lichidul s -a redus semnificativ. Îndepărtați -vă la un blender sau un procesor alimentar și pulsați de câteva ori, astfel încât amestecul să fie aproape neted (nu va fi perfect neted - este gem, băieți).

Dacă preferați să nu utilizați bere, puteți schimba cantitatea recomandată aici cu suc de struguri roșii și puteți crește zahărul la 1/2 cană. Cu toate acestea, berea lambică de zmeură este destul de dulce și super aromată, așa că gem -ul final va fi destul de diferit în gust, dar doar vă va oferi opțiuni aici, în cazul în care aveți nevoie de ele.

Acum este timpul să ne asamblăm tratamentele sandwich -uri și să decorăm - cea mai bună parte!

Mai întâi veți dori să topiți o pungă (12 oz.) De chipsuri albe, lapte sau ciocolată neagră. Acest lucru se face cu ușurință cu un cazan dublu sau un bol de sticlă așezat peste gura unui vas umplut cu puțină apă (nu atât de multă apă, încât atinge partea inferioară a vasului, doriți ca aburul să încălzească vasul). Pentru a subția ciocolată, adăugați câteva linguri de ulei vegetal. Apoi topiți ciocolata la foc mediu/mic, amestecând ocazional. Scufundați jumătate până la 2/3 din sandwich, așezați pe o farfurie sau tăierea căptușită cu hârtie de ceară și decorați cu stropi, bomboane tocate sau scurgeți într -o culoare diferită de ciocolată topită.

De asemenea, puteți topi ciocolata în cuptorul cu microunde, dacă preferați. Pentru a face acest lucru, adăugați chipsurile și uleiul într -un bol sigur cu microunde și încălziți -vă la mare timp de 30 de secunde, amestecând între fiecare interval. De obicei, este nevoie de aproximativ 1 și 1/2 minute pentru a topi complet ciocolata. Consider că acest lucru funcționează cel mai bine cu ciocolată neagră. Uneori am probleme cu topirea ciocolatei albe cu această metodă, așa că recomand metoda dublă a cazanului, dar această altă opțiune puteți încerca dacă preferați.

Lăsați sandvișurile să se așeze la frigider timp de 30 de minute până la o oră până când ciocolata se întărește. Apoi serviți sau depozitați într -un recipient etanș până când sunteți gata să serviți. Rețineți că ciocolata se va topi dacă se încălzește prea mult.

Vorbind despre sărbătorirea tuturor lucrurilor, recent ne -am dat seama că am fost în birourile noastre ABM de aproape un an - cine. Și nu am făcut niciodată timp să găzduim o petrecere sau să ne reunim acolo înainte. Deci, ne facem timp pentru a remedia acest lucru cât mai curând posibil. Pe 6 octombrie, la 16:00, avem o petrecere de birou de nostalgie de toamnă - și sunteți invitat! Credem că este important să sărbătorim momentele de zi cu zi din viață, iar prietenii noștri de la Ritz sunt de acord! Vom sta pe Facebook Live pentru a vă arăta o mini demo live pentru a face aceste delicioase (pe care le vom mânca apoi la petrecere!) Și pur și simplu. Sper că ne puteți alătura puțin înainte de a stinge luminile și de a urmări un film preferat de toamnă. Ar trebui să fie un moment bun - vedeți -vă atunci! XO. Emma

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman.