Nu avem întotdeauna timp să încercăm să ne prefacem că suntem bucătari de top. Ştii? (Sau poate sunt doar eu cel care fac asta. Umm, niciodată.) Uneori am terminat doar o zi deosebit de aglomerată la serviciu și ne dăm seama că oaspeții vin în acea noapte, ca într -o oră. Uneori ne simțim prea morți în creier pentru a face ceva sau pentru a face ceva de la zero. Se întâmplă. Uneori ne dăm seama când este prea târziu, ne lipsește că un ingredient important pe care absolut absolut nu ne putem înlocui drumul. Și uneori vrem doar să coacem ceva delicios și neplăcut. Pentru că este doar distractiv. Petrec mult timp în bucătărie și, din când în când, vreau doar să - am îndrăznit să o spun - să fac cutia de a amesteca brownies! Cine a inventat brownies a meritat cu adevărat un premiu pentru Acheivement în timpul vieții, dacă mă întrebi. Îmi plac brownies. Îmi place să le fac de la zero când pot, dar îmi place și o rețetă bună de amestec de cutii îmbunătățite. Rețetele îmbunătățite de amestec de cutii sunt exact ceea ce sună: adăugați lucruri la un amestec de cutii și coaceți. Există atât de multe variații diferite. Unele dintre preferatele mele implică adăugarea de conserve de sodă (tortul de ciocolată cu cherry cola se va întâmpla la mine acasă într -o zi!). Aceste brownies s -au îmbunătățit cu chipsuri cu unt de arahide și covrigi sărați. Utilizați orice amestec de cutii de brownie care vă plac plus ingredientele pe care le solicită. De obicei, reduc cantitatea de apă solicitată cu 1/2 până la 1 lingură. Mai puțină apă tinde să facă brownie-urile mai dense și mai puțin asemănătoare cu tortul. Îmi place un brownie dens, gooey. Apoi adăugați o pungă de chipsuri cu unt de arahide și câteva mână de covrigi. Din când în când foloseam bețișoare de covrig, am încercat să le adaug într -un fel de model de chevron doar pentru distracție. Data viitoare cred că voi completa modelul, astfel încât întregul top să aibă covrigi. Mai multe covrigi. Un alt sfat este că, de obicei, aliniez partea inferioară a tigaiei cu hârtie pergament înainte de a pulveriza într-un pic de spray de gătit antiaderent de-a lungul fundului (peste hârtia pergamentului) și de-a lungul marginilor și colțurilor interioare ale tigaiei. Acest lucru face ca brownie -urile să iasă din tigaie după ce coacerea mult mai ușoară. Coaceți în funcție de direcția cutiei. Ce se întâmplă cu tine? Îmbunătățiți vreodată amestecurile de brownie sau tort? Ne -ar plăcea să aflăm despre creațiile tale. XO. Emma
Alegerea Editorului
10 grădini tropicale și exotice de vizitat
Plantele preferate ale lui Carol Klein pentru culoarea de toamnă
Solanum Melongena „Pingtung Long”
Paonia „Ducesa de Marlborough”