Cronuturi de casă

Hei băieți, ați auzit despre această nouă tendință alimentară: Cronuts? Probabil nu pentru că nu a lovit cu adevărat internetul.

Da, sunt complet de vârf. Știu. Mă felicit tot timpul. Emma trendsetter -ul pe care mă sună.

JK. Cronuturile nu sunt noi. Toată lumea este mult timp în ei. Am întârziat. Așadar, sunt foarte încântat să încerc câteva cronuturi de casă cândva în viitorul meu apropiat.

Deci, acest lucru m-a făcut curios ... care ar fi cel mai bun aluat pregătit pe care să-l folosești atunci când vrei să faci cronuturi leneșe?

Am încercat două aluaturi diferite. Am cumpărat niște produse de patiserie cu puf și, de asemenea, niște aluat de semilună. Fără probleme. Da. Am spus că acestea sunt cronuturi leneșe și nu glumeam.

Băieți, unul dintre aceștia a făcut niște gogoși cu adevărat delicioase ... în timp ce celălalt a fost ... nu cel mai bun. Ești încă la marginea scaunului tău?

În primul rând, am stratificat fiecare aluat înainte de a -l tăia în gogoși. Așa obțineți toate acele straturi nebune într -un cronut.

Acest lucru înseamnă, de asemenea, că veți obține doar 3-6 cronuturi din fiecare pachet. Deci, dacă vrei să faci o tonă, mai bine cumperi mult aluat. Acesta este un sfat profesionist. Cu plăcere.

În continuare, am prăjit aluatul (am folosit ulei de canola) la aproximativ 350 ° F. Pentru aluatul de patiserie cu puf, am prăjit aproximativ 45-50 de secunde pe fiecare parte. Pentru aluatul de semilună, am prăjit aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte.

O regulă bună în ceea ce privește articolele de prăjire profundă (non-carne) este că ar trebui să fie făcute în aproximativ 60 de secunde în total. Dar întotdeauna faceți unul mai întâi, tăiați -l și vedeți. Dacă se pare că este scăzut, atunci veți dori să vă reglați timpul de prăjit, nu la temperatură.

După prăjire, am îndepărtat crontele pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie pentru a înmuia excesul de grăsime. Apoi am făcut o glazură de la 1 cană de zahăr pudră și câteva lingurițe de apă șoptite.

Crontele din partea dreaptă sunt făcute din aluatul de semilună. După cum vedeți, au gătit până la capăt, în timp ce exteriorul era crocant. Fluffy în interior, crocant în afară este exact ceea ce mergeam. Acestea au fost delicioase!

Cronautele de patiserie cu puf nu au funcționat la fel de bine. Au rămas aluat pe interior, în timp ce exteriorul era complet gătit. Am încercat să gătesc câteva și mai mult și am constatat că vor arde la exterior, în timp ce interiorul rămânea sub trântit.

Întrucât cronuturile de patiserie cu puf păreau a fi prea dens, am decis să încerc câteva cu mai puține straturi. Așa că am tăiat doar un strat de patiserie cu puf și am prăjit asta. Era mai bine, dar totuși un fel de gras, în timp ce un fel de scăzut în centru.

Voi spune că patiseria cu puf a avut un gust mai bun, cu unt decât aluatul de semilună. Dar dacă doriți cronuturi ușoare, lipiți -vă cu aluat de semilună.

Vă mulțumim că ați venit cu mine în acest experiment de bucătărie Cronut. XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 pachet Rolluri semilună (din tub)
• ▢ ulei pentru prăjire
• ▢ 1 ceaşcă zahăr (pudră)
• ▢ 2-3 lingurițe apă sau lapte

Instrucţiuni

• În primul rând, am stratificat fiecare aluat înainte de a -l tăia în gogoși. Așa obțineți toate acele straturi nebune într -un cronut. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că veți obține doar 3-6 cronuturi din fiecare pachet. Deci, dacă vrei să faci o tonă, mai bine cumperi mult aluat.
• În continuare, am prăjit aluatul (am folosit ulei de canola) la aproximativ 350 ° F. Pentru aluatul de patiserie cu puf, am prăjit aproximativ 45-50 de secunde pe fiecare parte. Pentru aluatul de semilună, am prăjit aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte. O regulă bună în ceea ce privește articolele de prăjire profundă (non-carne) este că ar trebui să fie făcute în aproximativ 60 de secunde în total. Dar întotdeauna faceți unul mai întâi, tăiați -l și vedeți. Dacă pare a fi scăzut, atunci veți dori să vă reglați timpul de prăjit, nu temperatura.
• După prăjire, am îndepărtat crontele pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie pentru a înmuia excesul de grăsime. Apoi am făcut o glazură de la 1 cană de zahăr pudră și câteva lingurițe de apă șoptite.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!