Cum să crești chillies

• VerdantVows

Tot ce trebuie să știți despre însămânțare, îngrijire și recoltare chili, în ghidul nostru de creștere practică.

Există mii de soiuri de ardei iute pentru a crește, într -o gamă uriașă de culori, forme, dimensiuni și niveluri de căldură, de la ușor la extrem de cald. Mulți au arome unice, unii oferind un indiciu de lămâie, iar alții având un gust mai fructat.

A Chilli Căldura este măsurată pe scala Scoville, un test creat în 1912, în care cu cât mai multă apă este necesară pentru a dilua o soluție de ardei iute înainte ca un degustare umană să nu mai detecteze ardeiul chilli determină numărul de Scoville. Astăzi, testarea se face de mașini. Un scor de aproximativ 3.000 de Scoville este considerat fierbinte, cu chili recorduri, cum ar fi „Carolina Reaper”, care a câștigat două milioane.

Multe soiuri de ardei iute sunt disponibile pentru a cumpăra în supermarketuri, dar veți avea o gamă mult mai mare din care să alegeți dacă creșteți chillies. Sunt foarte ușor să crească din semințe și să crească cel mai bine în containere, ceea ce înseamnă că sunt perfecte pentru o terasă însorită sau un balcon. Puteți cumpăra, de asemenea, plante de ardei iute gata de la Garden Center în primăvară.

Toți chilii sunt crescuți din doar cinci specii:

• Cartof - Cele mai frecvente specii de ardei iute, din care provin ardeii dulci și de paprika.
• Ardei gras
• Capsicum chinense - O varietate fierbinte de ardei iute, de la care avem chilii habanero și scotch.
• Capsicum fructescens -De unde provin chillies în stil tailandez Tabasco.
• Capsicum pubescent - Acestea sunt chili fierbinți cu semințe negre distinctive.

Mai multe pepiniere online sunt specializate în semințe de ardei iute, oferind o serie de soiuri interesante și neobișnuite pe care le puteți folosi în diferite feluri de mâncare, de la salsa mexicană la curry thailandeze.

Cum să crești chillies

Scroafă chilli seed indoors as early as January if you have a heated propagator, or from March if you don't. Transplant seedlings into individual 7.5cm pots when the first true leaves appear. Eventually, transplant them into 30cm pots of Compost cu mai multe turnee, multifuncțional . Așteptați până când tot riscul de îngheț a trecut înainte de a le muta în pozițiile lor finale în creștere în exterior, într -un loc însorit. Pentru cei mai tari chili, creșteți într -o seră. Chillies sunt plante fragede, deci nu va supraviețui iernii. Cel mai bine este să semene semințe pentru plante proaspete în fiecare an.

Mai multe despre Chillies în creștere:

• 12 chillies pentru a crește
• Cum să depozitați chillies
• Chillies fierbinte pentru a crește

Chillies: link -uri de salt

• Cum să semănați semințe de ardei iute
• Grija de chili
• Șase pași spre chilii mai fierbinți
• Recoltaing chillies
• Depozitarea chillies
• Rezolvarea problemelor
• Soiuri de ardei iute

Cum să semănați semințe de ardei iute

Cum să crești chillies - sowing chilli seed

Chillies au nevoie de un loc cald, însorit pentru cele mai bune rezultate și cele mai tari chili. În mod ideal, crește-le într-o seră sau crește-le în ghivece pe o terasă sau pervaz orientată spre sud. Chillies are nevoie de un sezon lung pentru a crește, așa că este mai bine să semănați sămânță încă din ianuarie, în compost multi-poinpose umed, fără turbă și să se mențină într-un propagator încălzit sub lumină în creștere, pentru a împiedica răsadurile să meargă leggy (semănați semințe în martie dacă nu aveți un propagator încălzit). Poza în ghivece individuale când apar primele frunze adevărate. Continuați ghiveciul dacă creșteți în ghivece sau plantați-vă în seră atunci când temperaturile nocturne depășesc 10ºC-asigurați-vă că solul sau compostul este de scurgere liberă. Hrăniți săptămânal cu un îngrășământ ridicat de potasă odată ce plantele au început să înflorească și recoltează chilii ca și când apar.

De unde să cumpărați semințe de ardei iute

Cum să ai grijă de chili

Cum să crești chillies - feeding chillies

Odată plantate, chilii necesită foarte puțină atenție. Scoateți sfaturile în creștere atunci când plantele au o înălțime de aproximativ 20 cm pentru a încuraja creșterea stufoasă. Soiurile înalte pot avea nevoie de stație.

Udă -ți plantele de ardei iute puțin și des. De îndată ce apar primele flori, hrăniți-vă săptămânal cu un îngrășământ lichid cu boteză mare, cum ar fi hrana cu roșii.

Pe vreme caldă, plantele de chilli de ceață pentru a crește umiditatea și a descuraja Acarieni de păianjen .

Șase pași spre chilii mai fierbinți

Dacă doriți să creșteți chillies cu un pic de mușcătură, există o mulțime de trucuri pe care le puteți folosi. Obținerea condițiilor de creștere potrivite este vitală - cu cât este mai caldă condițiile de creștere, cu atât mai fierbinte ardeiul iute, motiv pentru care cresc bine în părțile fierbinți ale lumii.

Matt Simpson din Semințele lui Simpson a crescut unele dintre cele mai tari chilii din Marea Britanie, numite „Katie” și „Lucy” după fiicele sale. El a folosit câteva trucuri neobișnuite pentru a crește căldura fructelor sale.

El a descoperit că, stresând plantele - deteriorarea lor, negându -le hrană și apă, supunându -le la căldură extremă și chiar strigând la ele - faceți ca apărările naturale ale plantei să intre și să -i facă pe Chillies mai spicier pentru a le opri să fie mâncate de animale. Iată cele șase sfaturi ale sale:

1. Alegeți o varietate fierbinte

Există sute de soiuri de chili, cu diferite niveluri de căldură. Cele mai tari soiuri, cum ar fi „Bhut Jolokia” sunt în creștere lentă și au nevoie de căldură și umiditate, astfel încât să le crească în interior pentru o cultură decentă. Descoperiți opt Chillies fierbinte pentru a crește .

2. Începeți să creșteți devreme

Chiar și cei mai ușori chili au nevoie de un sezon lung pentru a oferi plantelor mult timp pentru a crește, a înflori, a fructe și a covora, iar cele mai tari soiuri au nevoie de semănat încă din ianuarie. Dacă vă lipsește barca sau doriți să oferiți soiurilor super-fierbinți un început de cap, creșteți din plante de priză, mai degrabă decât sămânță.

3. Dă -le căldură

Pentru cea mai mare cultură, crește sub acoperire, de preferință într -o seră sau poliotunnel, dar o pervaz de bucătărie luminoasă și însorită este de asemenea bună. Dacă trebuie să le cultivați afară, dați plantelor un loc cald, luminos și adăpostit.

4. Stresați -vă plantele

Matt Simpson este sigur că stresul crește cantitatea de capsaicină (compusul care produce senzația de arsură) în fructe și că cel mai eficient mod de a face acest lucru este de a abuza de plantă prin smulgerea tulpinilor, frunzelor și fructelor imediat ce începe fructele. Acest lucru imită daunele cauzate de animalele predate. Va avea ca rezultat un randament scăzut, dar chillies mai cald.

5. Nu hrăniți

Nu hrănirea plantelor este un alt mod de a le pune sub stres și de a crește producția de capsaicină. Oferind chillies fără îngrășăminte deloc rezultă într -o plantă mai slabă, cascadori, dar chilii sunt mai fierbinți decât ar fi dacă ar fi hrăniți. Dacă faceți hrană, alegeți un hrană de ardei iute sau folosiți un roșie hrăniți -vă, pentru a încuraja producerea de flori, mai degrabă decât frunze.

6. Reduceți udarea

Permiterea plantelor să se usuce complet între udare va face, de asemenea, fructele mai calde. Dezavantajul este că plantele vor fi slăbite și recolta ta va fi mai mică.

Recoltaing chillies

Cum să crești chillies - harvesting chillies

Chillies vor fi gata să aleagă de la sfârșitul verii. Pentru cea mai ușoară aromă, alegeți chili în timp ce sunt încă verzi, lăsați -i să se maturizeze pentru mai multă căldură.

Pregătirea și gătirea chillies

Cum să crești chillies - harvested chillies

Chillies adaugă căldură și aromă în curry, amestecuri cartofi și ardei iute. Îndepărtați semințele pentru mai puțin de o lovitură. Nu vă atingeți niciodată fața sau ochii în timp ce alegeți sau pregătiți chillies.

Depozitarea chillies

Cum să crești chillies - drying chillies

Chillies poate fi uscat, preparat cu usturoi și ulei pentru a face o pastă sau murat în oțet. Depozitați chillies uscate într -un borcan etanș într -un loc răcoros, întunecat sau tocați -le aproximativ pentru a face fulgi de ardei iute.

Chillies în creștere: rezolvarea problemelor

Putregaiul de flori este rezultatul udării neregulate.

Mucegaiul gri Sau botryti poate fi o problemă într -o seră. Îndepărtați prompt orice material vegetal mort și asigurați -vă o ventilare bună. Nu supraaglomerați plantele.

Mite de păianjen roșu Poate fi o problemă într -o seră - uitați -vă să faceți o garnitură în jurul plantei. Poate fi evitată prin încălzirea regulată a plantei.

Whitefly Poate fi, de asemenea, o problemă în interior - folosiți un spray de săpun organic.

Întoarceți căldura

Sfaturi pentru cumpărarea chillies

• Semințele de ardei iute sunt disponibile din centrele de grădină și pepiniere, precum și de pepiniere de specialitate. Veți obține o alegere mult mai largă de soiuri dacă cumpărați de la un retailer specialist.
• Cercetează mai întâi căldura chili -ului tău! Căldura unui ardei iute este măsurată în unitățile Scoville - cu cât numărul este mai mare, cu atât este mai fierbinte chilli. Stabiliți pentru ce tip de gătit doriți să vă folosiți chillies. Majoritatea site -urilor web au ghiduri de căldură utile.
• Unii chili cresc cel mai bine într -o seră, în timp ce altele sunt fine în aer liber. Rețineți că dimensiunea diferitelor soiuri poate varia.
• Dacă nu doriți să cultivați plante din semințe, puteți cumpăra plante la centrul de grădină sau online primăvara. Veți obține mai puține alegeri de soiuri în acest fel.

De unde să cumpărați chillies online

• Suttons
• Creșa lui Nicky
• Ferma South Devon Chilli
• Thompson
• Dobies

Soiuri de ardei iute

Cum să crești chillies - chilli varieties to try

Cele mai bune frisoane pentru un pervaz pentru fereastră

„Thai fierbinte” sau „Hot Thai” - fructe minuscule, foarte fierbinți pe o plantă compactă

• Cumpărați semințe de chilli „Hot Thai” de la Suttons

„Destul de violet” - fructe mici, rotunde, care pornesc violet și se coacă la galben și portocaliu, apoi roșu

• Cumpărați semințe de chilli „destul de violet” de la ferma South Devon Chilli

„Malawi Birdseye” - un soi mediu fierbinte, cu fructe mici, care se maturizează de la verde la roșu

• Cumpărați semințe de chilli „Malawi Birdseye” de la Nicky's Nursery

Cum să crești chillies - Chilli 'Apache'

Cel mai bun chilie pentru o terasă sau un balcon

Chilli „Apache” - Aceste plante pitice dure se confruntă bine în aer liber. Fructele destul de verzi se maturizează la roșu și sunt medii fierbinți

• Cumpărați semințe de „Apache” chilli de la dobies

Chilli „Firecracker” - fructe mici, atractive

• Cumpărați semințe de „foc” chilli de la ferma South Devon Chilli

Chilli „Chilly Chilli” - Fructe atractive, ornamentale, într -o gamă de culori, cu aproape orice căldură

• Cumpărați semințe „Chilly Chilli” de la ferma South Devon Chilli

Chillies ușoare

Chilli „Ancho Poblano” - excelent pentru umplutură și coacere

• Cumpărați semințe de chilli „ancho poblano” de la ferma de la South Devon Chilli

Chilli „Cascabel” - rotund, aproape negru, care sunt adesea folosite uscate

• Cumpărați semințe de „cascabel” chilli de la Nicky's Nursery

Chillies cald mediu

Cum să crești chillies – 'Hungarian Hot Wax'

Chilli „Ceară fierbinte maghiară” - fructe lungi care sunt bune pentru prăjituri cu prăjituri. Sunt recoltate galben pentru a menține fructele plantei, dar în cele din urmă se coacă la portocale

• Cumpărați semințe de ceară fierbinte „maghiară de ceară fierbinte” de la Thompson

Chilli „Joe’s Long Cayenne”-Chillies asemănătoare cu degetul, lungime de până la 25 cm, pot fi mâncate verzi sau roșii

• Cumpărați semințe de chilli „Joe Long Cayenne” de la ferma South Devon Chilli

Chillies foarte fierbinte

Cum să crești chillies – chilli 'Bhut Jolokia'

Chilli „Inel de foc” sau „Inel O Fire” - Fructe lungi, ascuțite, care se coacă de la verde la roșu

• Cumpărați semințe de „inel de foc” chilli de la dobies

Chilli „Bhut Jolokia” - fructe extrem de fierbinți, încrețite - considerate anterior a fi cel mai tare ardei iute din lume

• Cumpărați semințe de chilli „bhut jolokia” de la suttons

„Trinidad Scorpion” - fructe extrem de fierbinți, încrețite

• Cumpărați semințe de chilli „Trinidad Scorpion” de la ferma South Devon Chilli

„Carolina Reaper” - Reputat a fi unul dintre cei mai tari chili disponibili, la două milioane de unități Scoville.

• Cumpărați semințe de chilli „Carolina Reaper” de la Dobies

Întrebări frecvente

De ce nu se vor înroși chillies -ul meu?

Chillies au nevoie de lumină și căldură constantă pentru a se coace, dar procesul poate dura uneori un timp, astfel încât este nevoie de o anumită răbdare. Mutarea plantelor de chilli în ghiveci în interior într -un loc însorit de pe un pervaz poate accelera procesul de maturare sau puteți alege chillies și le puteți coace în bucătărie.

De ce cade florile mele de ardei iute?

Chillies se auto-polenizează, deoarece florile produc atât părți masculine, cât și feminine. Polenul este adesea transferat de la anther la stigmat de insecte sau vânt. Chillies cultivate în interior sunt puțin probabil să fie vizitate prin polenizarea insectelor sau aruncate de vânt, astfel încât acestea ar putea fi nevoite să fie polenizate de mână pentru a preveni căderea florilor și pentru a stabili fructele. Alte cauze ale căderii de flori pot include suprasolicitare, temperaturi fluctuante și suprasolicitare.

Cât timp durează pentru ca chili -urile Bird's Eye să se înroșească?

Chillies pentru ochi de pasăre întârzie până la maturitate și pot dura până la 120 de zile de la plantarea până la producerea de fructe coapte. Durata de timp pe care chillies o iau pentru a se coace depinde, de asemenea, de factori de mediu, cum ar fi temperatura și nivelul de lumină.