Faceți -vă propriile amestecuri de condimente de casă

Bine, s -a întâmplat cu toți înainte. Faceți cină și există o mulțime de ingrediente aromate în felul de mâncare, dar din anumite motive are un gust ... Bland. Plictisitor. Neinspirat. Am făcut un castron de burrito săptămâna trecută și, deși era îngrămădit cu legume și proteine ​​de toate formele și culorile, nu am putut trece peste cât de plictisitor a gustat farfuria.

În noaptea următoare am experimentat și am adăugat o mulțime de condimente și condimente diferite și a făcut o lume a diferenței - a fost aşa ! Condimentele sunt, bine, condimentul vieții pentru lumea alimentară. Așadar, dacă simțiți că mâncărurile dvs. ar putea folosi o lovitură suplimentară, v -aș recomanda să încercați câteva noi combinații de condiment pentru a ridica aromele.

Probabil că cele mai utilizate amestecuri de condimente ar fi pentru chili, pizza și tacos și am sugestii delicioase pentru toate cele trei!

Pizza: aceasta este probabil preferata mea, dar asta pentru că pizza este mâncarea mea preferată, așa că voi declara această prejudecată în față. Am încercat în acest condiment Atât pe pizza de casă, cât și pe pizza congelată cumpărată din magazin și îmi place absolut!

Am presărat întotdeauna o cantitate generoasă de condiment italian pre-fabricat pe pizza noastră și a ajutat cu siguranță, dar acest amestec de condiment face ca condimentul italian să pară un prost.

Este mult mai complexă și mai aromată și adaugă multă dimensiune gustului. Îl adaug înainte de a coace pizza, dar ai putea să o folosești și deasupra unei pizza de preluare.

Chili: Acesta este cu siguranță un chili (și o perioadă rece) a anului pentru noi aici, în Missouri, așa că este o idee bună să avem un mix de condimente bun la îndemână pentru a face felul de mâncare mai interesant. În acest condiment este într-adevăr bine rotunjit și este pe partea mai blândă în ceea ce privește căldura (ceea ce îmi place).

Desigur, puteți adăuga mai multe ingrediente picante dacă vă plac chili -ul fierbinte. Am omis făina pe această rețetă (o mulțime de recenzii au sugerat asta).

Dacă faceți o rețetă de chili care solicită un pachet de condiment (de obicei, pachetele unice au 1 oz de mirodenii în ele), atunci aș începe cu 2 linguri din acest condiment și aș adăuga mai multe, dacă este nevoie. Am sfârșit folosind aproximativ 3 linguri în total pentru rețeta mea de chili.

TACOS: Eu și soțul meu suntem mari fani ai mâncării mexicane, așa că tacourile îmi sună mereu bine. Îmi place cum în acest condiment Mix gusturi diferite de orice condimente ambalate pe care le -am încercat.

Cred că pulberea de chili din acest amestec adaugă un pic de gust de chipotle fumos și face ca aroma să fie puțin mai unică. Pur și simplu presărați condimentul peste carnea dvs. în timp ce o rumeniți (sau peste fasole dacă faceți în schimb tacuri veggie).

Am folosit în jur de 2 linguri pentru un kilogram de vită măcinată și am omis și făina din această rețetă.

Desigur, ca tot ceea ce amestecați împreună, aruncați o privire mai întâi la ingrediente și reglați orice, după cum este necesar. Dacă știi că urăști vreun indiciu de chimen, atunci lasă -l afară! Dependent de usturoi? Adăugați mai mult! Iubire/ură Spice? Reglați fulgii de ardei roșu.

De asemenea, am observat că unii oameni au spus că sarea de mare (în special cerealele mari) nu poate fi măsurată la fel ca sarea de masă, așa că formați puțin sarea de mare dacă o înlocuiți într -o rețetă până când știți cât de sărat va avea un gust. De asemenea, puteți lăsa sarea și sarea după gust, dacă doriți să aveți un control complet asupra nivelului de sare.

Celălalt lucru care îmi place să caut amestecuri de condimente este faptul că majoritatea site -urilor de rețete au o mulțime de recenzii în care alți oameni oferă sfaturi despre orice ajustări sau modalități care le place să folosească condimentul. Foarte util.

Puteți utiliza un mirositor de condimente sau de cafea pentru a vă macina condimentele împreună sau puteți folosi și un mortar și uneș. Această etapă de măcinare nu este necesară, dar ajută la eliberarea mai multă aromă.

Puteți folosi, de asemenea, aceste condimente în alte feluri de mâncare similare (cum ar fi condimentul pizza în sos de spaghete sau lasagna și condimentul taco în burritos, etc.) Acest set de trei condimente ar face, de asemenea, un cadou de gazdă excelent atunci când mergeți la o petrecere de casă de casă sau un cadou pentru un prieten foodie (acestea sunt cei Sticle de condimente că am cumpărat).

După ce începeți să încercați condimente de casă, veți afla cu adevărat să aflați ce alte amestecuri sunt acolo și pentru alte feluri de mâncare. Aveți amestecuri de condimente de casă pe care le jurați? Acum du -te și, în cuvintele nemuritoare ale unui anumit grup de fete din anii 90, condimentează -ți viața! XO. Laura

P.S. Asigurați -vă că verificați Emma’s Homemade Everything Bagel Coambaling De asemenea!

Credite // Autor și fotografie: Laura Gummerman.