Matcha Donuts coapte

În weekendul trecut, Elsie, Trey și cu mine am plecat într -o scurtă călătorie de afaceri. Când călătoresc, îmi place să mă ocup de toate revistele alimentare pe care aeroportul trebuie să le ofere. Sunt genul de weirdo care păstrează post-its în poșetă, așa că pot marca rețete sau tehnici pe care îmi place să le încerc. Închei cu multe și o mulțime de postări galben neon, ieșind peste toate revistele până la sfârșitul zilei. Săptămâna trecută nu a făcut excepție.

Am ridicat cea mai recentă copie a Aromă . Au prezentat un articol lung, completat cu recomandări și rețete despre cele mai bune gogoși din SUA. (!!!!!!!!!!) Așa că acum sunt obsedat să vreau să încerc noi arome de gogoși. Am tendința să mă aplec spre aromele ciudate.

Rețineți aceste gogoși de grapefruit. Am decis să încerc gogoși coapte (nu am mai avut niciodată una înainte), deoarece am primit doar această nouă tigaie de gogoși. Și apoi am devenit experimental cu glazura.

Gogoși de lapte de unt la cuptor, adaptate de la Fonuts Rețetă prin revista Saveur. Faceți o duzină.

1 1/4 cană făină
3/4 cană zahăr
1/2 linguriță de sodiu de copt
Sare 1/2 linguriță
1/2 linguriță Matcha Matcha Green Tea Pudră (opțional)
2/3 cană de ulei (am folosit legume)
1/2 cană de lapte de unt
1 ou
1/2 linguriță oțet alb
1/2 linguriță Extract de vanilie

Într -un bol, combinați toate ingredientele uscate (primele 5 enumerate mai sus). Într -un alt bol, combinați toate ingredientele umede (ultimele 5 enumerate mai sus). Turnați ingredientele umede în bol cu ​​uscat și amestecați până la combinație. Umpleți tigaia de gogoașă unsă 2/3 plină cu bătut și coaceți la 350 ° F timp de 12-14 minute.

*Nu știu dacă este doar cuptorul meu sau dacă tigaia mea gătește inegal. Dar, după cum puteți vedea mai sus, unele gogoși s -au prăbușit mai mult și decât altele. După primul lot, am decis să rotesc tigaia la jumătatea timpului de gătit și acest lucru a rezolvat problema.

Pentru glazură, bateți împreună 2 căni zahăr pudră, 1 linguriță de ceai verde matcha praf și 1/4 cană apă clocotită.

În glazură pe care o vedeți mai sus am folosit 2 lingurițe de ceai verde matcha. Dar am crezut că aroma este puțin prea puternică, așa că am redus suma aici. Acest lucru va schimba ușor, de asemenea, culoarea glazei într -o nuanță mai deschisă de verde mutant.

Înmuiați gogoșile răcite în glazură și lăsați -le să se așeze înainte de a servi. Acestea sunt cele mai bune în ziua în care sunt coapte. Dar dacă aveți resturi, asigurați -vă că le salvați într -un recipient sigilat, astfel încât tortul să nu se usuce.

Bucurați -vă! XO. Emma