Orange Zest Scones

Deși în ultimul timp am fost mult mai mult o persoană de cafea decât am fost până acum, am crescut fiind strict un băutor de ceai. În timp ce încă îmi place să dun prăjituri într -o băutură caldă, nu există prea multe lucruri decât pot bate o scone proaspăt făcută cu ceașca de ceai de dimineață (sau cafea). Mama obișnuia să facă aceste scone portocalii pentru noi creștere Și aruncați o glazură dulce de zestie deasupra. Sunt cele mai bune doar la cuptor și sunt perfecte pentru un brunch de fete sau micul dejun special leneș de sâmbătă.

Orange Zest Scones, face 8.

2 1/4 căni făină
5-6 linguri de zahăr
1 lingură praf de copt
1/3 cană unt rece în bucăți
1 lingură Zest portocaliu ras
1/2 cană suc de portocale proaspete
1/4 cană de lapte
1 ou (ușor bătut)

Pentru gheață:

2-3 linguri unt cald
3/4 cană zahăr pudră
1 lingură Zest portocaliu ras
2 linguriță suc de portocale
1-2 linguriță lapte

Se amestecă împreună făina, zahărul și praful de copt într -un bol mare. Folosiți un blender de patiserie pentru tăiat În bucățile de unt rece și coajă de portocală până când amestecul arată ca și cum se sfărâmă.

Adăugați sucul de portocale, lapte și ou și amestecați până la combinat. Transferați aluatul lipicios pe o suprafață înflorită și pliați ușor în făină până când aluatul este doar ușor lipicios.

Rotiți aluatul pentru a face un cerc de 10 ″ și presărați 2 linguri de zahăr deasupra aluatului. Folosiți un tăietor de pizza pentru a tăia cercul în 8 secțiuni (sau 12 dacă doriți scone mai mici) și așezați secțiunile pe o foaie de copt unsă sau o piatră de copt neîngrijită, cu o mică cameră între felii.

Coaceți într-un cuptor de 400 ° timp de 15-17 minute sau până când marginile încep să se rumenească.

Pentru gheață, folosiți o furculiță pentru a reuni untul cald și zahărul pudră. Apoi adăugați în coajă, sucul și laptele pentru a forma o gheață de tip unt curgător. Dacă glazura este prea groasă, adăugați mai mult suc sau lapte și, dacă este prea cursă, adăugați mai mult zahăr pudră.

Aruncați glazura pe scones calde și serviți imediat.

Scona în sine este doar ușor dulce, dar este echilibrată de acoperirea ușoară de zahăr și de glazura dulce stropită deasupra. Dacă nu veți servi acestea imediat, acestea vor fi totuși delicioase, dar aș aștepta să le ghemuiesc până chiar înainte de a vă servi scones.

Trebuie să spun că am avut o săptămână aspră când am făcut acestea, iar mirosul Zestului Orange a fost atât de calmant încât coacerea acestora a fost un fel de scutire de stres din restul zilei. Nu am putut rezista să mănânc unul chiar din cuptor și a gustat atât de bine și mi -a amintit atât de mult de casă, încât de fapt am rupt puțin după prima mea mușcătură. Indiferent dacă plângi când le mănânci sau nu, sper să faci ca acestea să devină o amintire fericită și pentru tine! XO. Laura

Credite/ Autor și fotografie: Laura Gummerman. Fotografii editate cu O frumoasă acțiuni de mizerie .

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 2 ¼ cupe făină
• ▢ 5-6 linguri de lingură zahăr
• ▢ 1 lingură praf de copt
• ▢ ⅓ ceaşcă unt rece în bucăți
• ▢ 1 lingură Zest portocaliu ras
• ▢ ½ ceaşcă Suc proaspăt de portocale
• ▢ ¼ ceaşcă lapte
• ▢ 1 ou (ușor bătut)

Pentru gheață:

• ▢ 2-3 linguri de lingură unt cald
• ▢ ¾ ceaşcă Zahăr pudră
• ▢ 1 lingură Zest portocaliu ras
• ▢ 2 linguriţă suc de portocale
• ▢ 1-2 linguriţăs lapte

Instrucţiuni

• Se amestecă împreună făina, zahărul și praful de copt într -un bol mare. Folosiți un blender de patiserie pentru tăiat În bucățile de unt rece și coajă de portocală până când amestecul arată ca și cum se sfărâmă. Adăugați sucul de portocale, lapte și ou și amestecați până la combinat. Transferați aluatul lipicios pe o suprafață înflorită și pliați ușor în făină până când aluatul este doar ușor lipicios.
• Rotiți aluatul pentru a face un cerc de 10 'și presărați 2 linguri de zahăr deasupra aluatului. Folosiți un tăietor de pizza pentru a tăia cercul în 8 secțiuni (sau 12 dacă doriți scone mai mici) și așezați secțiunile pe o foaie de copt unsă sau o piatră de copt neîngrijită, cu o mică cameră între felii.
• Coaceți într-un cuptor de 400 ° timp de 15-17 minute sau până când marginile încep să se rumenească.
• Pentru gheață, folosiți o furculiță pentru a reuni untul cald și zahărul pudră. Apoi adăugați în coajă, sucul și laptele pentru a forma o gheață de tip unt curgător. Dacă glazura este prea groasă, adăugați mai mult suc sau lapte și, dacă este prea curgător, adăugați mai mult zahăr pudră.
• Aruncați glazura pe scones calde și serviți imediat.

Note

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!