Burgeri de ciuperci Portobello

Abia până acum câțiva ani, am început să apreciez berea. Am fost întotdeauna o băutură mixtă sau un cocktail. Dar în aceste zile, sunt la fel de probabil să comand o bere ca și un cocktail.

Și anul acesta sunt hotărât să am o experiență de succes la acasă. În urmă cu aproximativ un an și jumătate am avut un eșec epic. Și am fost nervos să încerc din nou de atunci. Dar cred că toamna asta ar putea fi momentul să încercăm din nou.

Înrudite: 60 de rețete ușoare pentru cină

Dar această postare nu se referă la bere preparată acasă. Este vorba despre burgeri. Burgerii de ciuperci Portobello care se înmoaie în bere înainte de gătit.

Dacă vă place să faceți burgeri acasă, veți iubi această rețetă, deoarece chiar nu ar putea fi mai ușor. De asemenea, este o scuză bună pentru a vă aproviziona cu actuala ta preferată ... dacă ai nevoie de o scuză, adică.

Portobello Beer Burgers, servește 2-3.

2-3 ciuperci Portobello
1 sticlă din berea ta preferată (berile mai întunecate se descurcă bine în această rețetă, dar folosește orice fel îți place)
1 lingură sos Worcestershire
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu (opțional)
2-3 felii de brânză (opțional)
Burgele chifle
salată verde
roșie
inele de ceapă sau chipsuri de cartofi

În primul rând, scoateți tulpinile din ciuperci și dați -le o clătire/scrub bun. De multe ori, ciuperca va avea doar o mică murdărie sau sol pe ele. Deci, asigurați -vă că le spălați bine înainte de a utiliza.

Într -un bol, combinați berea, sosul Worcestershire și fulgii de ardei roșu. Înmuiați ciupercile în lichid timp de 20-30 de minute.

Înainte de a găti ciupercile, voi folosi tigaia mea fierbinte pentru a prăji chiflele de burger. Acest lucru nu este esențial, dar un pas ușor de făcut pentru a vă ridica experiența burgerului.

Într-o tigaie mare sau o tigaie din fontă la foc mediu, gătiți ciupercile timp de 6-8 minute. Răsturnând o dată în mijlocul gătitului. Dacă găsiți că ciupercile dvs. se lipesc de tigaie, adăugați o linguriță sau două de ulei de măsline.

Pe măsură ce ciupercile gătesc, vor elibera lichid. Aceasta este în mare parte apă din ciuperci. Folosiți o lingură pentru a îndepărta excesul de lichid din tigaie pe măsură ce acestea gătesc.

Dacă folosiți brânză, așezați o felie deasupra ciupercii în ultimul moment sau două de gătit. Când scoateți ciuperca din tigaie, așezați -le mai întâi pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie.

Acest lucru va ajuta la înmuierea oricărei umidități suplimentare eliberate în timpul gătitului. Am auzit că oamenii spun că nu se bucură de ciupercile, deoarece sunt prea zvelte, iar unul dintre motivele pentru care ciupercile se simt uneori subțiri este pentru că nu s -a avut grijă să înlăture excesul de umiditate eliberat în timpul gătitului.

Așezați Portobello gătit deasupra Burger Bun. Apoi, completați -l cu salată, roșii, orice sosuri preferate și fie inele de ceapă sau chipsuri de cartofi.

Inelele de ceapă (sau chipsurile de cartofi dacă sunteți leneși) ajută cu adevărat să adăugați o criză delicioasă în acest burger, așa că nu le săriți. Serviți alături de berea preferată. Bucurați -vă! XO. Emma

.