Sandwich -uri cu salată de ridiche

Aceasta este mâncarea totală a casei de ceai. Știi, o casă de ceai. Cu siguranță nu este un lucru din Midwest (spuneți că nu este așa!)? Doar mici restaurante ciudate, uneori, atașate la un magazin de epocă / piață de purici / magazin de cadouri adorabil / etc. Este genul de loc în care mergi la prânz cu bunica ta și aproape întotdeauna au tort uimitor.

Meniul constă de obicei din quiche, ciorbă, salată și un fel de sandwich cu ton-salad. Îmi place salata de ton la fel de mult ca următorul gal, dar îmi place să mănânc vegetarian de cele mai multe ori. Deci aceasta este o alternativă excelentă.

Și s -ar putea să te gândești, ridichi? Într -adevăr? De obicei, nu sunt doar o garnitură sau adăugată pe deasupra a ceva ca o gândire ulterioară? Exact asta am crezut, dar în ultima vreme primesc o sumă bună în livrările CSA. Așa că am început să experimentez cu încercarea de a face ridicheul eroului mesei.

Și această rețetă este un lucru pe care l -am aruncat într -o zi pentru un prânz rapid în ziua de muncă și mi -a plăcut atât de mult, încât am tastat imediat rețeta liberă în notele de pe telefon, astfel încât să o pot face din nou și din nou.

Înrudite: 40 idei ușoare de mâncare pentru picnic

Este simplu, are o criză grozavă, este ușor dulce și puțin cremoasă. În concluzie, aceste reguli și ridichi sandwich sunt rad. Intră în ea.

Sandwich cu salată de ridiche, face unul

4-5 ridichi medii (aproximativ 75 de grame)
1/4 cană de migdale feliate
2 linguri înfiorătoare stafide aurii
2 linguri Mayo
1 linguriță oțet de cidru de mere
Sare 1/2 linguriță
O mare linie de piper și semințe de susan negru sau semințe de mac
2 felii de pâine prăjită
salată, roșii sau alte fixări sandwich pe care le preferați

În primul rând, spălați și tocați ridichi. Îmi place să taie în mici chibrituri, sau ai putea tăia subțire cu o mandolină.

Dacă doriți cu adevărat că textura să fie mai mult ca salată de ton (deși va mai avea mai multă criză), puteți pulsa de câteva ori într -un procesor de produse alimentare pentru a le face cu adevărat tăiat bine. Depinde de tine.

Într -un bol, combinați ridichi, migdale, stafide, mayo, oțet de cidru de mere și sare. Amestecați până când este combinat și totul este acoperit și este cremos.

Condimentează cu puțin piper și se presară pe susanul negru sau semințele de mac pentru o culoare distractivă (am adăugat semințe de in înainte și asta a fost bine).

Prăjiți -vă pâinea și asamblați sandvișul. Puteți dubla sau tripla cu ușurință această rețetă dacă doriți să faceți prânzul și pentru alții. De asemenea, am sărit pâinea și am folosit acest lucru ca umplutură pentru o folie de salată și asta a fost delicioasă.

Îmi place doar crunch -ul răcoritor al ridichiilor - sunt în totalitate eroul acestui lucru. Modernizate din poziția lor de garnitură scăzută. Bucurați -vă! XO. Emma

Notă: Puteți schimba Mayo pentru Veganaise dacă doriți să faceți acest vegan prietenos. Puteți utiliza, de asemenea, 1 lingură Mayo și 1 lingură iaurt grecesc dacă doriți un pic mai mult.

Probabil că este prea multe opțiuni, dar mă simt cu ceva la fel de delicios și simplu ca acesta, de ce nu?