Vegetarian Tikka Masala

Cred că cel mai des văd acest fel de mâncare pregătit cu pui. Ceea ce este un buzunar pentru mine, deoarece acest sos are o aromă uimitoare, dar nu mănânc adesea pui. Deci, desigur, învăț să o fac acasă. Problema rezolvată.

Acesta nu este în niciun caz un Tikka Masala tradițional, ci mai degrabă cum îmi place. Sper că și tu îți place. Are tone de condimente, tempeh pentru a face umplere și anacane crocante deasupra. Caii sunt probabil cel mai netradițional despre modul în care fac acest lucru, sau cel puțin un concurent. Dar îmi place doar să adaug nuci la tone de feluri de mâncare diferite. Acestea adaugă crunch, aromă și un pic mai multă proteină.

Vegetarian Tikka Masala, servește 2-3.
Adaptat de la pui tikka masala prin Epicur

1 cană orez necoapte (am folosit iasomie maro)
2 lingurițe coriandru
1/2 linguriță cardamom
1 1/2 lingurițe chimen
1/2 linguriță nuci
1/4 linguriță Scorțișoară
1 1/2 lingurițe paprika
1/2 linguriță Cayenne
1/2 lingură de ghimbir proaspăt, ras
4 linguri de unt (sau ghee)
1 ceapă mică (sau jumătate de ceapă de dimensiuni medii)
3 cuici usturoi, tocat
1 cană pastă de roșii
2 căni de apă
2/3 cană cremă (am folosit jumătate și jumătate)
8 uncii Tempeh
1/4 cană cilantro tocat
1/4 cană de caju tocat
Un var, pentru servire

Începeți prin a vă găti orezul în conformitate cu indicațiile pachetului. Ați putea alege, de asemenea, să săriți orezul și să serviți acest lucru cu Naan. Sau ambele.

În timp ce orezul gătește, pregătește sosul și tempehul gata. Într -o cratiță mare, încălziți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 1 minut. Apoi adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți un minut suplimentar. Acum aruncați pasta de roșii, apa, crema și toate condimentele. Sfat Pro: Am pus toate condimentele într -un bol mic înainte de a începe să gătesc, deoarece este nevoie de un pic pentru a măsura toate acestea.

Adăugați tempehul cubisat și gătiți până când totul este fierbinte. Dacă sosul tău pare prea gros, adăugați puțin mai multă apă sau cremă. Gustă și condimentați cu sare, dacă este nevoie.

După ce sunteți gata de servit, presărați -l pe caju și cilantro și o pană de var. Bucurați -vă! XO. Emma

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman. Fotografii editate cu O frumoasă acțiuni de mizerie .

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 ceaşcă Orez necoapte (Am folosit iasomie maro)
• ▢ 2 lingurițe coriandru
• ▢ ½ linguriţă cardamom
• ▢ 1 ½ lingurițe chimion
• ▢ ½ linguriţă piuliţă
• ▢ ¼ linguriţă scorţişoară
• ▢ 1 ½ lingurițe paprika
• ▢ ½ linguriţă Cayenne
• ▢ ½ lingură Ghimbir proaspăt (grăbit)
• ▢ 4 lingurăs unt (sau ghee)
• ▢ 1 ceapă mică (sau jumătate de ceapă de dimensiuni medii)
• ▢ 3 Cloves usturoi (tocat)
• ▢ 1 ceaşcă Pastă de roșii
• ▢ 2 ceaşcăs apă
• ▢ ⅔ ceaşcă cremă (Am folosit jumătate și jumătate)
• ▢ 8 uncii Tempeh
• ▢ ¼ ceaşcă Cilantro tocat
• ▢ ¼ ceaşcă Caii de cajuri tocate
• ▢ un var (pentru servire)

Instrucţiuni

• Începeți prin a vă găti orezul în conformitate cu indicațiile pachetului. Ați putea alege, de asemenea, să săriți orezul și să serviți acest lucru cu Naan. Sau ambele.
• În timp ce orezul gătește, pregătește sosul și tempehul gata. Într -o cratiță mare, încălziți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 1 minut. Apoi adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți un minut suplimentar. Acum aruncați pasta de roșii, apa, crema și toate condimentele. Sfat Pro: Am pus toate condimentele într -un bol mic înainte de a începe să gătesc, deoarece este nevoie de un pic pentru a măsura toate acestea.
• Adăugați tempehul cubisat și gătiți până când totul este fierbinte. Dacă sosul tău pare prea gros, adăugați puțin mai multă apă sau cremă. Gustă și condimentați cu sare, dacă este nevoie.
• După ce sunteți gata de servit, presărați -o pe caju și cilantro și o pană de var.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!