Cele mai bune prăjituri cu zahăr vegan!

Îmi place un cookie bun cu zahăr. Chiar dacă pot fi considerate un cookie mai simplu, uneori simplu este încă cel mai bun și îmi place să le mănânc cu o cană de ceai fierbinte la sfârșitul unei zile lungi și să savurez toată bunătatea dulce a untului.

Am făcut prăjituri obișnuite cu zahăr, dar anul trecut am evitat în special lactatele și ouăle, așa că am vrut să găsesc un prăjitură de zahăr vegan bun, care să se potrivească planului nostru alimentar și să găzduiască alți prieteni care evită aceste lucruri la petreceri și adunări.

Am încercat câteva versiuni și am sfârșit prin a modifica mai jos în ceea ce este acum rețeta mea preferată.

Înrudite: Vegan Royal Icing şi Cele mai bune rețete de prăjituri

Cel mai bun cookie cu zahăr vegan (primesc în jur de 20 de prăjituri cu 3-4 ″ cu această rețetă)
Adaptat de la Nu are gust de pui

Ingrediente uscate:
2 1/4 căni făină de toate scopuri
1/2 linguriță de copt
1/4 linguriță sare

Ingrediente umede:
1 lingură chia la sol (sau funcția de in măcinat)
2 1/2 linguri de apă
3/4 cană unt vegan
3/4 cană zahăr alb
2 lingurițe Extract de vanilie
1/2 linguriță aromă de unt
1/4 linguriță Extract de migdale

Combinați ingredientele uscate într -un bol mare și bateți împreună pentru a se amesteca.

Adăugați chia de sol (sau in) în 2 1/2 linguri de apă și amestecați pentru a se combina. Lăsați să stea 5-10 minute până când aveți un gel gros. Amestecați untul și zahărul cu mixer de mână sau suport până când este ușor și pufos (ar trebui să dureze doar câteva minute în funcție de cât de rece este untul).

Adăugați amestecul de in sau chia, extract de vanilie, aromă de unt și extract de migdale și amestecați pentru a se combina.

Adăugați încet ingredientele umede în uscat și va începe să se formeze un aluat. Dacă aluatul dvs. este prea uscat, puteți adăuga o lingură de apă simultan, până când aluatul se reunesc (nu doriți să fie un aluat umed, totuși, adăugați suficient până când rămâne împreună și nu pare uscat).

Adunați -vă aluatul într -o minge și așezați -l între două bucăți de hârtie pergament. Rulați -vă aluatul între pergament până când aveți un cerc care are o grosime de 1/4 ″.

Puneți la frigider aproximativ 30-40 de minute sau până când se simte foarte ferm. Pregătiți o tavă cu cookie -uri cu hârtie pergament pe partea de jos, în timp ce aluatul vă răcește.

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Scoateți aluatul răcit și așezați -l pe o suprafață plană pentru a vă tăia prăjiturile. Dacă aluatul dvs. este suficient de răcit, poate rămâne în tăietorul de prăjituri atunci când îl ridicați după tăiere, astfel încât este ușor să transferați în tava de copt și să vă împingeți ușor.

Pe măsură ce aluatul tău se încălzește, va rămâne pe loc pe tejghea și va trebui să ridici excesul de aluat în jurul lui pentru a -ți scoate ușor cookie -ul. Dacă ajungeți la un punct în care este prea cald și flexibil pentru a scoate cu succes un cookie, va trebui să re-rulați și să răcoriți din nou aluatul înainte de a tăia mai mult (dacă vă pasă de forme perfecte, adică!).

Dacă nu vă pasă atât de mult de aspect, puteți să vă coaceți prăjiturile imediat, dar dacă decorați cookie -uri și doriți ca acestea să își păstreze forma, să vă prezentați tava în congelator timp de 5 minute până când cookie -urile s -au ferit din nou, astfel încât să nu facă doar un mic din oteu atunci când apăsați degetul în ele.

Dacă se simt solide și nu puteți face deloc o adâncitură, sunt prea înghețați, așa că lăsați -i să stea pe tejghea un minut sau două înainte de coacere.

Îmi plac prăjiturile mele din partea subcontragetă și le scot chiar înainte de a începe chiar să se rumenească (iar prăjiturile cu zahăr sub coacere le face să se mențină mai mult, dacă le faci înainte de timp pentru o petrecere sau o călătorie), așa că fac aproximativ 9 minute la cuptor. Dar gustul cuptorului și cookie -ului pot fi diferite, așa că gătește mai mult dacă îți place puțin rumenit.

După ce cookie -urile dvs. se termină, lăsați -le să stea pe tigaie cel puțin 5 minute înainte de a încerca să le transferați cu atenție într -un suport de răcire cu o spatulă și lăsați cookie -urile să se răcească total înainte de glazură.

Acolo te duci! Acum puteți mulțumi mai mulți oameni la petreceri și nimeni nu trebuie să sacrifice nicio aromă sau distracție. Dacă îți place să faci gheață și să -ți decorezi cookie -urile ca mine, am postat O rețetă vegană de gheață regală Deci, puteți să vă decorați și. XO. Laura

Credite // Autor și fotografie: Laura Gummerman. Fotografii editate cu Un desktop de poveste de culoare .

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

Ingrediente uscate:

• ▢ 2 ¼ cupe făină pentru toate scopurile
• ▢ ½ linguriţă praf de copt
• ▢ ¼ linguriţă sare
• ▢ 1 lingură Chia la sol (sau flax la sol funcționează și)

Ingrediente umede:

• ▢ 2 ½ lingurăs apă
• ▢ ¾ ceaşcă unt (Vegan)
• ▢ ¾ ceaşcă zahăr alb
• ▢ 2 linguriţăs Extract de vanilie
• ▢ 1½ linguriţă aromă de unt
• ▢ ¼ linguriţă Extract de migdale

Instrucţiuni

• Combinați ingredientele uscate într -un bol mare și bateți împreună pentru a se amesteca.
• Adăugați chia de sol (sau in) în 2 1/2 linguri de apă și amestecați pentru a se combina. Lăsați să stea 5-10 minute până când aveți un gel gros. Amestecați untul și zahărul cu mixer de mână sau suport până când este ușor și pufos (ar trebui să dureze doar câteva minute în funcție de cât de rece este untul). Adăugați amestecul de in sau chia, extract de vanilie, aromă de unt și extract de migdale și amestecați pentru a se combina.
• Adăugați încet ingredientele umede în uscat și va începe să se formeze un aluat. Dacă aluatul dvs. este prea uscat, puteți adăuga o lingură de apă simultan, până când aluatul se reunesc (nu doriți să fie un aluat umed, totuși, adăugați suficient până când rămâne împreună și nu pare uscat).
• Adunați -vă aluatul într -o minge și așezați -l între două bucăți de hârtie pergament. Rulați -vă aluatul între pergament până când aveți un cerc care are o grosime de 1/4 ″. Puneți la frigider aproximativ 30-40 de minute sau până când se simte foarte ferm. Pregătiți o tavă cu cookie -uri cu hârtie pergament pe partea de jos, în timp ce aluatul vă răcește.
• Preîncălziți cuptorul la 350 °. Scoateți aluatul răcit și așezați -l pe o suprafață plană pentru a vă tăia prăjiturile. Dacă aluatul dvs. este suficient de răcit, poate rămâne în tăietorul de prăjituri atunci când îl ridicați după tăiere, astfel încât este ușor să transferați în tava de copt și să vă împingeți ușor. Pe măsură ce aluatul tău se încălzește, va rămâne pe loc pe tejghea și va trebui să ridici excesul de aluat în jurul lui pentru a -ți scoate ușor cookie -ul. Dacă ajungeți la un punct în care este prea cald și flexibil pentru a scoate cu succes un cookie, va trebui să re-rulați și să răcoriți din nou aluatul înainte de a tăia mai mult (dacă vă pasă de forme perfecte, adică!).
• Dacă nu vă pasă atât de mult de aspect, puteți să vă coaceți prăjiturile imediat, dar dacă decorați cookie -uri și doriți ca acestea să își păstreze forma, să vă prezentați tava în congelator timp de 5 minute până când cookie -urile s -au ferit din nou, astfel încât să nu facă doar un mic din oteu atunci când apăsați degetul în ele. Dacă se simt solide și nu puteți face deloc o adâncitură, sunt prea înghețați, așa că lăsați -i să stea pe tejghea un minut sau două înainte de coacere. Îmi plac prăjiturile mele din partea subcontragetă și le scot chiar înainte de a începe chiar să se rumenească (iar prăjiturile cu zahăr sub coacere le face să se mențină mai mult, dacă le faci înainte de timp pentru o petrecere sau o călătorie), așa că fac aproximativ 9 minute la cuptor. Dar gustul cuptorului și cookie -ului pot fi diferite, așa că gătește mai mult dacă îți place puțin rumenit.
• După ce cookie -urile dvs. se termină, lăsați -le să stea pe tigaie cel puțin 5 minute înainte de a încerca să le transferați cu atenție într -un suport de răcire cu o spatulă și lăsați cookie -urile să se răcească total înainte de glazură.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!