Rețetă vegană de gheață regală

Deci, acum că am trecut Rețeta mea preferată de prăjituri cu zahăr vegan , este timpul să abordăm cealaltă jumătate a acelui duo delicios - glazura regală!

Am început să fac cookie-uri cu gheață non-vegană care conținea albusuri de ou, dar cu sensibilitățile mele alimentare și mâncând în mare parte pe bază de plante, am vrut să găsesc o rețetă de gheață care să fie vegană, delicioasă și capabilă să fie folosită și pentru prăjituri decorative.

A fost nevoie de un pic de rețete diferite și de modificare așa cum am mers, dar îmi place cum se dovedește aceasta și verifică toate căsuțele de pe lista mea de dorințe! Și dacă nu ați mai folosit Aquafaba (saramură de fasole Garbanzo) într -o rețetă înainte, nu vă faceți griji !! Cookie -urile tale nu vor gusta nimic ca hummus - promit!
Vegan Royal Icing, face suficient pentru a decora aproximativ 30 de cookie -uri

6,5 căni cernut zahăr pudră (măsoară mai întâi și apoi cer)
2 lingurițe sirop ușor de porumb
9 linguri aquafaba (apa într -o cutie de fasole garbanzo)
Suc proaspăt de lămâie

Puneți -vă aquafaba în bol sau suport mixer și bateți în sus timp de câteva minute până când este ușor și spumos.
Adăugați 5 căni de zahăr pudră (cernându -l mai întâi ajută la eliminarea aglomerărilor care vă pot înfunda duza de gheață) la aquafaba spumoasă și amestecați -vă cu viteză medie până la neted și lucios.
Adăugați siropul de porumb și celelalte 1,5 căni de zahăr pudră și bateți din nou până când este bine încorporat. Dacă nu doriți să utilizați siropul de porumb, îl puteți săriți, dar vă ajută să faceți gheața uscată mai strălucitoare și să fiți puțin mai netedă pentru decorare.

Acum, odată ce glazura este netedă și lucioasă, verificați consistența pentru a vă asigura că este suficient de groasă pentru orice contrare pe care ar putea să o faceți. Simt că această glazură vegană trebuie să fie puțin mai groasă decât ai face în mod normal o glazură pe bază de ou pentru conturarea, așa că, dacă ai făcut o glazură regală pe bază de ou înainte, încearcă să tragi pentru un pic mai gros decât de obicei.

Dacă ridicați bătăușul pe mixerul dvs., doriți ca gheața să facă un vârf care să se prăbușească și să scadă aproape, dar va ține loc pe bătăi.

Aceasta este de obicei o consistență bună pentru mine. De asemenea, din moment ce o fac puțin mai groasă, aș sugera să folosesc pungi de conducte și sfaturi metalice Pentru a contura, întrucât gheața mai groasă poate fi uneori o luptă pentru a ieși din sticlele de gheață și puteți împinge mai ușor glazura dintr -o pungă pe care o strângeți decât o sticlă.

Adăugați gheața de contur mai groasă la cât mai multe boluri, cât aveți nevoie de culori contur și adăugați colorarea dvs. la nuanța dorită. Pentru a subțiaia gheața pentru o culoare inundabilă, îmi place să -mi adaug Colorarea gelului (puțin merge mult!) Și apoi folosiți suc de lămâie proaspăt și strecurați doar câteva picături până când voi primi o consistență bună.

Din nou, consider că trebuie să fac ca această glazură să fie puțin mai groasă decât gheața regală pe bază de ou sau poate rula pe părțile laterale.

Așadar, adaug lămâie până când panglicile de gheață de pe lingura de amestecare într -un ritm neted, dar nu super rapid. De asemenea, este destul de subiectiv cu ce consistență doriți să decorați, așa că dacă sunteți nou la gheață, dați -i cea mai bună lovitură și puteți adăuga întotdeauna mai mult zahăr pudră pentru a îngroșa glazura și mai mult suc de lămâie sau apă pentru a -l subția.

Îmi place să folosesc sticle de gheață Pentru culorile inundațiilor și sunt mult mai ușor de turnat decât o geantă.

După ce ați amestecat culorile, este timpul să vă înghesuiți cookie -urile! Cealaltă diferență cu această glazură vegană este că este nevoie de un timp mai lung pentru a seta, așa că, dacă faceți un contur, doriți să fiți total distinct (sau să înghețați o culoare pe deasupra altuia, pe care doriți să o ieșiți în evidență și să nu vă scufundați la culoarea de mai jos), trebuie să oferiți cu adevărat gheața de câteva ore pentru a vă pune mai întâi înainte de a trece la următorul pas (punându -l sub un ventilator să poată accelera timp uscat și să vă faceți cookie -ul Shinier, deși!).

Aș aștepta cu cel puțin 24 de ore înainte de a stiva și cookie -urile înghețate, așa că, dacă trebuie să le transportați înainte de atunci, transportați -le plat într -o cutie într -un singur strat.
Am făcut aceste cookie -uri pentru o petrecere Tiki pe care o făceam în acel weekend și toată lumea nu -și venea să creadă cât de bine sunt și apoi au fost șocați dublu să afle că sunt și vegani - da!

Îmi place că pot face un cookie cu gheață regală de care se pot bucura mai mulți oameni și există zero sacrificiu pe gust sau cât de drăguț îl pot decora și eu. Sper că le veți încerca să aflați pentru voi! XO. Laura

Îți place să faci și să decorezi cookie -uri? Vezi aceste postări!

• 3 moduri de a adăuga textură la cookie -uri
• Ce ai nevoie pentru a decora prăjiturile cu zahăr
• 3 moduri de a adăuga scrisori la prăjiturile cu zahăr

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 6 ½ cupe Zahăr pudră cernut (Măsoară mai întâi și apoi cer)
• ▢ 2 lingurițe sirop de porumb ușor
• ▢ 9 linguri de lingură Aquafaba (apa într -o cutie de fasole garbanzo)
• ▢ Suc proaspăt de lămâie

Instrucţiuni

• Puneți -vă aquafaba în bol sau suport mixer și bateți în sus timp de câteva minute până când este ușor și spumos.
• Adăugați 5 căni de zahăr pudră (cernându -l mai întâi ajută la eliminarea aglomerărilor care vă pot înfunda duza de gheață) la aquafaba spumoasă și amestecați -vă cu viteză medie până la neted și lucios.
• Adăugați siropul de porumb și celelalte 1,5 căni de zahăr pudră și bateți din nou până când este bine încorporat. Dacă nu doriți să utilizați siropul de porumb, îl puteți săriți, dar vă ajută să faceți gheața uscată mai strălucitoare și să fiți puțin mai netedă pentru decorare.
• Acum, odată ce glazura este netedă și lucioasă, verificați consistența pentru a vă asigura că este suficient de groasă pentru orice contrare pe care ar putea să o faceți. Simt că această glazură vegană trebuie să fie puțin mai groasă decât ai face în mod normal o glazură pe bază de ou pentru conturarea, așa că, dacă ai făcut o glazură regală pe bază de ou înainte, încearcă să tragi pentru un pic mai gros decât de obicei. Dacă ridicați bătăușul pe mixerul dvs., doriți ca gheața să facă un vârf care să se prăbușească și să scadă aproape, dar va ține loc pe bătăi. That’s usually a good outline consistency for me. De asemenea, din moment ce o fac puțin mai groasă, aș sugera să utilizăm pungi de conducte și vârfuri metalice pentru a contura ca gheață mai groasă, uneori poate fi o luptă pentru a ieși din sticle de gheață și puteți împinge mai ușor glazura dintr -o pungă pe care o strângeți decât o sticlă.
• Adăugați gheața de contur mai groasă la cât mai multe boluri, cât aveți nevoie de culori contur și adăugați colorarea dvs. la nuanța dorită. Pentru a subțiaia gheața pentru o culoare inundabilă, îmi place să -mi adaug Colorarea gelului (puțin merge mult!) Și apoi folosiți suc de lămâie proaspăt și strecurați doar câteva picături până când voi primi o consistență bună. Din nou, consider că trebuie să fac ca această glazură să fie puțin mai groasă decât gheața regală pe bază de ou sau poate rula pe părțile laterale. So I add lemon until the icing ribbons off my mixing spoon at a smooth, but not super fast, pace. It’s also pretty subjective what consistency you like to decorate with, so if you’re new to icing, give it your best shot and you can always add more powdered sugar to thicken up icing and more lemon juice or water to thin it out. Îmi place să folosesc sticle de gheață Pentru culorile inundațiilor și sunt mult mai ușor de turnat decât o geantă.
• După ce ați amestecat culorile, este timpul să vă înghesuiți cookie -urile! Cealaltă diferență cu această glazură vegană este că este nevoie de un timp mai lung pentru a seta, așa că, dacă faceți un contur, doriți să fiți total distinct (sau să înghețați o culoare pe deasupra altuia, pe care doriți să o ieșiți în evidență și să nu vă scufundați la culoarea de mai jos), trebuie să oferiți cu adevărat gheața de câteva ore pentru a vă pune mai întâi înainte de a trece la următorul pas (punându -l sub un ventilator să poată accelera timp uscat și să vă faceți cookie -ul Shinier, deși!). Aș aștepta cu cel puțin 24 de ore înainte de a stiva și cookie -urile înghețate, așa că, dacă trebuie să le transportați înainte de atunci, transportați -le plat într -o cutie într -un singur strat.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!