Butternut Squash Pasta

Știu ce gândeai chiar acum. Am acel lucru, telepatie. Sunt unul dintre X-Men.

OK, nu chiar, dar pariez că te gândești, este acea brânză nacho pe pastele ăla? Acest lucru este doar pentru acei oameni care nu au citit titlul (ce este un spoiler, nu?).

Nu sunt deasupra pastelor de brânză nacho. Nu am mai încercat asta, dar probabil că am mai fost destul de aproape cu macaroane în cutie. Dar aceasta nu este paste de brânză nacho. Sunt paste de squash butternut. Pentru că este acea perioadă a anului.

Și trebuie să spun, acesta este unul dintre cele mai cremoase sosuri de paste pe care le puteți face. Așadar, este uimitor faptul că sunt în mare parte legume. Încă mai există cremă și brânză, nu mă înșelați. Nu am spus că este vorba de hrană pentru sănătate. Dar cu siguranță este plin de mai multă nutriție decât macaroane și brânză în cutie.

Butternut Squash Pasta, servește 3-4.

16 oz. Paste (am folosit Rigatoni)
16 oz. Squash Butternut
1 lingură unt
5 frunze de înțelepciune
1 cană cremă
1 gălbenuș
1/2 cană de parmezan brânză
nucșoară, sare și piper după gust

Mai întâi trebuie să coji și să gătim dovlecelul de butternut. Există câteva moduri diferite de a face acest lucru. Am decis să folosesc un coaj de legume pentru a îndepărta pielea. Apoi am tăiat carnea dovlecei în cuburi. Am așezat frunzele de dovlecel, unt și salvie într -un aragaz lent și am gătit la jos timp de două ore.

Amestecați dovlecelul și sucurile până la neted. Îndepărtați frunzele de salvie înainte de a se amesteca.

Într -o tigaie cu sos, combinați dovlecelul, crema, puțin nucșoară și ardei negru. Începeți moderat la lumină cu condimentul, deoarece puteți adăuga întotdeauna mai târziu. Gătiti la foc mediu timp de câteva minute. Amestecați gălbenușul de ou și continuați să gătiți. Adăugați brânza de parmezan, amestecați și continuați să gătiți până la neted. Gustă și adăugați mai multă sare sau piper, dacă este nevoie.

În timp ce gătiți sosul, gătiți pastele conform indicațiilor. Se strecoară și se adaugă pastele la sos și se amestecă pentru a se combina.

Topim cu puțin mai multă brânză și piper negru. Faceți asta cândva săptămâna aceasta. Este atât de bine! XO. Emma

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman. Fotografii editate cu O frumoasă acțiuni de mizerie.

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 16 Oz. paste (Am folosit Rigatoni)
• ▢ 16 Oz. Squash Butternut
• ▢ 1 lingură unt
• ▢ 5 Sage frunze
• ▢ 1 ceaşcă cremă
• ▢ 1 gălbenuş
• ▢ ½ ceaşcă Brânză de parmezan
• ▢ piuliţă (sare și piper după gust)

Instrucţiuni

• Mai întâi trebuie să coji și să gătim dovlecelul de butternut. Există câteva moduri diferite de a face acest lucru. Am decis să folosesc un coaj de legume pentru a îndepărta pielea. Apoi am tăiat carnea dovlecei în cuburi. Am așezat frunzele de dovlecel, unt și salvie într -un aragaz lent și am gătit la jos timp de două ore.
• Amestecați dovlecelul și sucurile până la neted. Îndepărtați frunzele de salvie înainte de a se amesteca.
• Într -o tigaie cu sos, combinați dovlecelul, crema, puțin nucșoară și ardei negru. Începeți moderat la lumină cu condimentul, deoarece puteți adăuga întotdeauna mai târziu. Gătiti la foc mediu timp de câteva minute. Amestecați gălbenușul de ou și continuați să gătiți. Adăugați brânza de parmezan, amestecați și continuați să gătiți până la neted. Gustă și adăugați mai multă sare sau piper, dacă este nevoie.
• În timp ce gătiți sosul, gătiți pastele conform indicațiilor. Se strecoară și se adaugă pastele la sos și se amestecă pentru a se combina. Top with a little more cheese and black pepper.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!