Supă de busuioc de căpșuni răcite

Cu toții avem un fel de memorie alimentară pe care o asociem cu vara. Am o dragoste sezonieră pentru pop -uri pop -uri cu bombe și salată de cartofi, dar soțul meu Todd ar vorbi întotdeauna despre această supă răcoroasă de căpșuni pe care obișnuia să o mănânce vara și cât de mult îi lipsea.

Întrucât ciorba era la un restaurant și nu ceva pentru care avea o rețetă, nu a știut niciodată exact cum să o facă. Dar suna atât de delicios încât am crezut că voi prelua sarcina de a recrea o mușcătură din copilărie. M -am gândit că ar fi distractiv să pun o răsucire a busuiocului pe arome și Emma mi -a sugerat adăugarea unor crutoane de tort pentru mâncare înger. Adică, crutoanele sunt geniul, nu?!?

Înrudite: Căpșuni acoperite cu ciocolată

Supa de busuioc de căpșuni răcite, servește 2.

2 căni căpșuni congelate
1/4 cană smântână
1/2 cană pe jumătate și jumătate
1 cană de lapte
1/4 linguriță Extract de busuioc (sau frunze de busuioc tocate după gust)
zahăr după gust

Luați -vă toate ingredientele, cu excepția extractului de zahăr și busuioc și amestecați -le până la neted într -un blender.

Adăugați zahărul după gust. Probabil că veți folosi oriunde între 2-4 linguri, dar depinde de cât de dulci trebuie să înceapă căpșunile. Odată ce supa dvs. este nivelul dorit de dulceață, adăugați 1/4 linguriță de extract de busuioc, apoi adăugați mai multe după cum este necesar. Dacă doriți să folosiți busuioc proaspăt, începeți cu câteva frunze tocate și reglați -vă la gust.

Puneți supa în frigider pentru a se răcori peste noapte sau timp de aproximativ 8 ore înainte de servire.

Pentru crutoni, tăiați felii de 1 ″ groase de tort de mâncare înger și apoi tăiați în pătrate de 1 ″. Așezați pe o foaie de copt ulei și puneți -o într -un cuptor de 400 ° până când marginile sunt maro aurii (aproximativ 7 minute). Puneți crutoanele pe supa dvs. înainte de a mânca.

Dulceața ușoară a ciorbei cremoase împerecheate cu busuiocul pământesc și crutoanele crocante sunt ah-mazing combinaţie! Din moment ce nu știu cum a gustat supa pe care o avea Todd, doar făceam ceva care să aibă un gust bun pentru mine, dar el absolut iubit Și a spus că este foarte aproape de original. Am mâncat supa mai târziu în acea noapte pe terasa noastră cu prietenii și a fost alegerea perfectă pentru o seară caldă de vară. Todd a fost atât de trist să mănânce ultimul bol, dar i -am amintit că de data aceasta știu de unde să obțin rețeta XO. Laura

Credite // Autor și fotografie: Laura Gummerman. Fotografii editate cu O frumoasă acțiuni de mizerie .

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 2 cupe Căpșuni congelate
• ▢ ¼ ceaşcă smântână
• ▢ ½ ceaşcă jumătate și jumătate
• ▢ 1 ceaşcă lapte
• ▢ ¼ linguriţă Extract de busuioc (sau frunze de busuioc tocate după gust)
• ▢ zahăr după gust

Instrucţiuni

• Luați -vă toate ingredientele, cu excepția extractului de zahăr și busuioc și amestecați -le până la neted într -un blender.
• Adăugați zahărul după gust. Probabil că veți folosi oriunde între 2-4 linguri, dar depinde de cât de dulci trebuie să înceapă căpșunile. Odată ce supa dvs. este nivelul dorit de dulceață, adăugați 1/4 linguriță de extract de busuioc, apoi adăugați mai multe după cum este necesar. Dacă doriți să folosiți busuioc proaspăt, începeți cu câteva frunze tocate și reglați -vă la gust.
• Puneți supa în frigider pentru a se răcori peste noapte sau timp de aproximativ 8 ore înainte de servire.
• Pentru crutoni, tăiați felii de 1 ″ groase de tort de mâncare înger și apoi tăiați în pătrate de 1 ″. Așezați pe o foaie de copt ulei și puneți -o într -un cuptor de 400 ° până când marginile sunt maro aurii (aproximativ 7 minute). Puneți crutoanele pe supa dvs. înainte de a mânca.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!