Nucă de cocos

Am senzația că nuca de cocos va fi un lucru mare pentru mine în această vară. Aflu doar că sunt într -adevăr în aproape orice este aromat de nucă de cocos în ultima vreme. Probabil pentru că mi -aș dori să trăiesc undeva tropical.

Totuși, trebuie să recunosc, nuca de cocos este un fruct ciudat. Vine într-o coajă super-hard-to-deschis, care arată ca o scoarță păroasă. Ciudat. Mă întreb cine chiar s -a gândit să deschidă unul și apoi să -l mănânce chiar prima dată. Oricine ar fi fost, pălăria mea a plecat spre spiritul lor aventuros, deoarece iubesc toate lucrurile prăjite nucă de nucă de cocos, iar la locul de muncă adaug mereu puțină apă de nucă de cocos în ziua mea (îmi place să o amestec cu apă mai mare pentru a o aromatiza).

Dacă nu ați făcut niciodată o pâine de tracțiune, sunteți pentru un tratament. Practic, este pâine cu dimensiuni de servire sugerate. Ha! Există o mulțime de versiuni savuroase acolo, dar aceasta este o rețetă excelentă de pâine cu un mic dejun, sau chiar o rețetă dulce de pâine.

Nucă de cocos

1/4 cană apă caldă
2 1/4 lingurițe (un pachet) Drojdie uscată activă
3 căni făină
1/4 cană zahăr brun
Sare 1/2 linguriță
4 linguri topite, unt răcit
1/3 cană cremă (sau lapte integral)
2 ouă
1/2 linguriță Extract de vanilie

Pentru umplutură:
3 linguri unt topit
3/4 cană zahăr
1-2 lingurițe de var
1/3 cană de nucă de cocos prăjită, tocat

Pentru glazură:
1 cană zahăr pudră
2 linguri suc de lămâie
1/3 cană de nucă de cocos prăjită, tocat

Într -un bol mic, combinați apa caldă, un vârf de zahăr și drojdia. Pinul de zahăr nu este în întregime necesar, dar constat că acest lucru oferă drojdiei mele un impuls suplimentar pentru a începe activarea. Este versiunea de drojdie a unei ceașcă de cafea de dimineață. Lăsați acest lucru să stea și să se spumezeze timp de 5-8 minute.

Într -un bol mare, amestecați făina, zahărul și sarea. Acum turnați în apă de drojdie, unt și cremă. Dă asta o agitație. Se amestecă și ouăle și vanilia. Odată ce se formează o bilă moale de aluat, întoarceți aluatul pe o suprafață ușor înflorită și frământați timp de 3-4 minute. Puneți aluatul într -un bol ușor ulei, acoperiți și lăsați să crească aproximativ o oră (ar trebui să fie aproape dublu ca mărime).

Întoarceți aluatul pe o suprafață înflorită. Din nou. Atâtea suprafețe înflorite. Rulați astfel încât să fie un dreptunghi mare. Vrei aluatul destul de subțire, ca în jur de 1/4 inch sau puțin mai puțin. Periaj cu unt topit. Presărați zahăr, coajă de var și nucă de cocos prăjită. Tăiați în dreptunghiuri mici puțin mai mici decât tigaia. Stivuiește bucățile și se așează în tigaia cu unt (sau ulei). Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute.

Coaceți la 350 ° F timp de 35 de minute.

În timp ce pâinea se coace, îți poți face glazura. Bateți împreună sucul de lămâie și zahărul pudră. Dacă mai întâi cenalizați zahărul pudră, acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că glazura dvs. nu conține bulgări.

După ce pâinea este făcută, lăsați-o să se răcească timp de 8-10 minute. Se toarnă peste glazură și se presară pe nuca de cocos rămasă.

Această pâine este cea mai bine servită caldă. Și cu un pahar de lapte. Bucurați -vă! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ ¼ ceaşcă apă caldă
• ▢ 2 ¼ lingurițe un pachet drojdie uscată activă
• ▢ 3 ceaşcăs făină
• ▢ ¼ ceaşcă zahăr brun
• ▢ ½ linguriţă sare
• ▢ 4 linguri de lingură topit (unt răcit)
• ▢ ⅓ ceaşcă cremă (sau lapte integral)
• ▢ 2 Ouă
• ▢ ½ linguriţă Extract de vanilie

Pentru umplutură:

• ▢ 3 linguri de lingură topit butter
• ▢ ¾ ceaşcă zahăr
• ▢ 1-2 lingurițe Zest de var
• ▢ ⅓ ceaşcă Cocos prăjit (tocat)

Pentru glazură:

• ▢ 1 ceaşcă Zahăr pudră
• ▢ 2 linguri de lingură suc de lămâie
• ▢ ⅓ ceaşcă Cocos prăjit (tocat)

Instrucţiuni

• Într -un bol mic, combinați apa caldă, un vârf de zahăr și drojdia. Prinsul de zahăr nu este în totalitate necesar, dar constat că acest lucru oferă drojdiei mele un impuls suplimentar pentru a începe activarea. Este versiunea de drojdie a unei ceașcă de cafea de dimineață. Lăsați acest lucru să stea și să se spumezeze timp de 5-8 minute.
• Într -un bol mare, amestecați făina, zahărul și sarea. Acum turnați în apă de drojdie, unt și cremă. Dă asta o agitație. Se amestecă și ouăle și vanilia. Odată ce se formează o bilă moale de aluat, întoarceți aluatul pe o suprafață ușor înflorită și frământați timp de 3-4 minute. Puneți aluatul într -un bol ușor ulei, acoperiți și lăsați să crească aproximativ o oră (ar trebui să fie aproape dublu ca mărime).
• Întoarceți aluatul pe o suprafață înflorită. Din nou. Atâtea suprafețe înflorite. Rulați, astfel încât să fie un dreptunghi mare. Vrei aluatul destul de subțire, ca în jur de 1/4 inch sau puțin mai puțin. Periaj cu unt topit. Presărați zahăr, coajă de var și nucă de cocos prăjită. Tăiați în dreptunghiuri mici puțin mai mici decât tigaia. Stivuiește bucățile și se așează în tigaia cu unt (sau ulei). Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute. Coaceți la 350 ° F timp de 35 de minute.
• În timp ce pâinea se coace, îți poți face glazura. Bateți împreună sucul de lămâie și zahărul pudră. Dacă mai întâi cernerea zahărului pudră, acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că glazura dvs. nu conține bulgări.
• După ce pâinea este făcută, lăsați-o să se răcească timp de 8-10 minute. Se toarnă peste glazură și se presară pe nuca de cocos rămasă.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!

Credite // Autor: Emma Chapman, Fotografie: Sarah Rhodes și Emma Chapman. Fotografii editate cu meritul Colecția de semnătură .