Pasta cremă de broccoli

Broccoli a fost întotdeauna una dintre legumele mele. Nu știu dacă am numit vreodată broccoli leguma mea preferată (probabil că am, uneori mă pasionează de legume uneori).

Nu cred că am avut vreodată o obsesie de broccoli. Am avut o obsesie pentru calea, fasolea verde și probabil că voi fi pentru totdeauna pe și în afara obsedatului de varza de Bruxelles.

Dar broccoli, a fost întotdeauna o cădere stabilă. Dacă sunt la magazinul alimentar fără un plan (care este prea des, chiar trebuie să mă organizez), voi ridica întotdeauna câteva flori de broccoli și un ardei roșu.

Înrudite: 40 de idei ușoare de cină de 30 de minute , 60 de rețete ușoare pentru cină şi 75 de idei de cină de vară .

Acest fel de mâncare se referă la broccoli. Aceasta conține cremă și brânză, dar nu este exact ca sosul Alfredo. Este mult mai mult pe bază de legume, în timp ce încă se simte ca mâncare majoră de confort. De asemenea, este foarte ușor de făcut. Ceea ce spun în aproape fiecare idee de cină vă arăt băieți. Presupun că nu sunt un fel de cină înfiorătoare.

Pasta cremă de broccoli, servește 2-3.

1 cap mare de broccoli (aproximativ 10 oz. Este ceea ce am folosit)
8 oz. paste linguine sau fettuccine
6 frunze de busuioc
2-3 cuișoare de usturoi
1/2 cană cremă grea
2 gălbenușuri de ou
1/2 cană brânză de parmezan rasă
sare și piper după gust

Începeți prin albirea broccoliului până la verde strălucitor și înmuiat suficient pentru a tăia cu o furculiță. Se scurge din apa clocotită și se aruncă într -un procesor alimentar (sau un blender bun) împreună cu cuișoarele de busuioc și usturoi. Procesați până când este bine tocat.

Gătiti pastele conform indicațiilor pachetului până la al dente. Foloseam linguină, așa că asta a durat doar 9 minute odată ce apa îmi fierbe.

Într -o cratiță mare, combinați amestecul de broccoli, crema și gălbenușurile de ou la foc mediu. Se amestecă să se combine. Dacă doriți un sos mai subțire, puteți adăuga o parte din apă de paste sau mai multe creme.

Aruncați pastele scurse odată ce este gata, precum și brânza. Continuați să agitați la foc mediu până când brânza începe să se topească și totul este acoperit în sosul de broccoli.

Gustă și adaugă sare și piper după bunul plac. Puteți, de asemenea, să vă prezentați fiecare cu doar o brânză mai multă (am făcut -o!). Mănâncă -ți legumele și bucură -te. XO. Emma