Pizza cremoasă pesto cartof

Această pizza este foarte inspirată de o pizza minunată pe care am avut -o recent în Islanda. Știu, Pizza nu este probabil primul lucru care îmi vine în minte atunci când te gândești la bucătăria islandeză.

Nu sunt expert, deoarece am fost acolo o singură dată, dar trebuie să fiu de acord. Cu toate acestea, am avut niște pizza uimitoare la Mikkeller

Înainte de a ne scufunda în ceea ce înseamnă această pizza și cum să o fac, trebuie să iau o secundă aici și să spun: iubesc Islanda. Cred că ar putea fi locul meu preferat pe care l -am vizitat vreodată.

Sincer, mă simt atât de norocos încât am ajuns să văd acea țară frumoasă și mi -ar plăcea să mă întorc într -o zi, dacă soturile permit. De asemenea, ar trebui să mergeți în totalitate dacă aveți vreodată șansa, este remarcabil.

Înrudite: Rețetă de pizza cu mâncare profundă

Ok, înapoi la pizza. Așadar, crusta de pe această pizza este destul de uimitoare de mâncat, dar puțin dificil de lucrat. Voi explica mai multe într -o secundă. Sosul este un sos cremos pesto, care durează în serios aproximativ 2 minute pentru a face dacă aveți deja pesto/cumpărat.

Apoi este completat cu cartofi (carbohidrați pe carbohidrați!) Mozzarella și, în sfârșit, niște spanac, arugula și parmezan ras înainte de a -l tăia și a servi.

Faceți asta pentru dvs. și pentru ceilalți pe care îi iubiți pentru că este un câștigător total.

Pizza cremoasă pesto de cartofi, servește 3-4.

Pentru crustă:
1 cană făină de toate scopurile
1/3 cană 2 linguri de făină de grâu integral alb
1 linguriță sare
1 cană apă caldă
un vârf de zahăr
2 1/2 lingurițe Drojdie uscată activă
1/4 cană ulei de măsline
masă de porumb pentru tigaie

Pentru sos:
3 linguri de unt
2 linguri de făină cu scopuri
2 linguri pesto (am folosit magazinul cumpărat, dar puteți în totalitate Fă -ți propriul .)
1/2 cană cremă (am folosit biciul greu, dar jumătate și jumătate ar fi bine.)

Pentru toppings:
4-6 oz. Brânză de mozzarella mărunțită
1 mic cartofi gătiți, clătiți și feliate
2-3 mână mare de spanac și arugulă proaspătă
Brânză de parmezan pentru servire

Mai întâi facem aluatul. Amestecați un vârf de zahăr cu apa foarte caldă și apoi presărați drojdia deasupra. Lasă asta să stea aproximativ 5 minute. Într -un alt bol, combinați făina și sarea. Turnați uleiul de ulei și drojdie cu ingredientele uscate și amestecați până se formează o bilă de aluat foarte liberă.

Acest aluat va fi foarte umed - este în regulă. Simțiți -vă liber să folosiți multă făină pe suprafața de lucru și pe mâinile dvs. în timp ce lucrați cu ea, astfel încât să nu se lipească de toate. Frământați de câteva ori, doar pentru a vă asigura că aluatul este bine combinat, apoi așezați într -un bol ușor ulei și acoperiți cu folie de plastic sau cu un prosop de bucătărie curat.

Așezați undeva cald și lăsați să crească timp de 30 de minute până la o oră până când este aproape dublat ca mărime.

Spre sfârșitul timpului de creștere, poți merge mai departe și să -ți faci sosul. Într -o oală mică topiți untul la foc mic/mediu. Adăugați făina și bateți astfel încât o pastă să se formeze. Adăugați 1/4 cană de cremă și bateți, astfel încât amestecul să fie bine combinat. Scoateți de pe foc și amestecați pesto și crema rămasă.

Amestecul ar trebui să fie gros și răspândit în acest moment, dar dacă vi se pare prea subțire, pur și simplu puneți -l înapoi la căldură pentru câteva secunde sau mai mult pentru a -l ajuta să se îngroașe.

Rotiți -vă aluatul pe o suprafață bine înflorită. Presărați făină de porumb pe piatra de copt sau pe tigaia ușoară. În prezent mă mișc, așa că piatra mea de copt a fost Mia în ziua în care am prins aceste fotografii. Suspin. Indiferent de. Spectacolul trebuie să continue - Pizza este în joc!

Coaceți aluatul timp de aproximativ 5 minute la 400 ° F. Apoi adăugați sosul, mozzarella și cartofii feliate. Se coace încă 8-10 minute până când marginile crustei încep să se rumenească și brânza devine bubuitoare. Topim cu spanacul, arugula și puțin parmezan.

Planificați o noapte de pizza săptămâna aceasta și încercați acest lucru - nu veți fi dezamăgiți. XO. Emma