Tacosuri ușoare de sofritas

Sunt un iubitor de Chipotle avid. Restaurantul și ardeiul. Așa că am fost departe în opțiunea lor de proteine ​​Sofrita, deoarece mi -a oferit o altă alegere vegetarienă. Această rețetă este foarte inspirată de crearea lor de tofu picant ... deși nu știu rețeta lor și aceasta nu este tocmai o versiune copiat în sine. Acesta este doar o modalitate ușoară de a face ceva similar acasă.

Îmi place cum pot fi atât de versatili. Și pentru mine, nu există o masă mai bună în timpul săptămânii de vară decât tacosul rapid. Ah! Puncte duble pentru că este delicios, precum și destul de sănătos. Dacă doriți să le faceți și mai ușoare, puteți schimba cu ușurință cochilii de făină pentru ambalaje de salată și puteți obține niște legume suplimentare acolo! Faceți ceea ce veți face, dar indiferent de ce faceți acestea în curând.

Easy Sofritas Tacos, servește 2-3.

14 oz. Tofu suplimentar Firm
1-2 linguri de ulei de măsline
1 ardei chipotle în sosul adobo
1/2 lingură sos de adobo
1/2 jalapeño, semințe și vene eliminate
2 cuici usturoi
1/4 linguriță Condiment taco
1 linguriță zahăr brun
1/2 cană apă
salată, roșii, ceapă, cilantro pentru garnitură
smântână sau brânză mărunțită
Scoici de taco (sau frunze de salată mare ... până la tine)

Începeți prin scurgerea tofu -ului. Căutăm să obținem un exterior crocant, astfel încât să obținem o anumită textură la umplutura noastră. De obicei, îmi voi scurge tofu -ul din lichidul de ambalare, îl voi acoperi cu prosoape de hârtie deasupra și partea inferioară, așezați -l între două plăci, apoi așezați ceva ușor greu deasupra pentru a apăsa mai mult lichid.

Aici puteți vedea presa mea de înaltă tehnologie. Ha!

Apoi feliați tofu -ul pe jumătate pe lungime (făcând două pătrate mari, subțiri). Pie prăjiți -le într -un pic de ulei de măsline timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte, astfel încât să se croiască. Apoi lăsați -le să se scurgă pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

În timp ce gătesc acei, vă puteți pregăti sosul/marinada. Într -un procesor alimentar, combinați ardeiul chipotle, sosul adobo, jalapeño, usturoiul, condimentul taco, zahărul brun și apa. Pulsează până se combină bine.

Cub sau mărunțit tofu -ul gătit. Acum gătiți în sosul de ardei la foc mediu timp de 3-5 minute până când lichidul începe să se reducă și să devină mai gros. În timp ce asta gătește, pregătește -ți toppingurile taco pentru că ai terminat!

Asamblați -vă tacurile cu toppingurile preferate peste umplutura de sofrita. Dacă este posibil, mâncați aceste în aer liber cu prietenii și poate o bere ușoară? Sau poate că sunt doar eu. Bucurați -vă! XO. Emma

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman. Fotografii editate cu O frumoasă acțiuni de mizerie .

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 14 Oz. Tofu suplimentar Firm
• ▢ 1-2 linguri de lingură ulei de măsline
• ▢ 1 ardei chipotle în sos de adobo
• ▢ ½ lingură Sos adobo
• ▢ ½ Jalapeño (semințele și venele eliminate)
• ▢ 2 Cloves usturoi
• ▢ ¼ linguriţă Condiment taco
• ▢ 1 linguriţă zahăr brun
• ▢ ½ ceaşcă apă
• ▢ salată verde (roșii, ceapă, cilantro pentru garnitură)
• ▢ smântână sau brânză mărunțită
• ▢ Scoici de taco (sau frunze mari de salată ... până la tine)

Instrucţiuni

• Începeți prin scurgerea tofu -ului. Căutăm să obținem un exterior crocant, astfel încât să obținem o anumită textură la umplutura noastră. De obicei, îmi voi scurge tofu -ul din lichidul de ambalare, îl voi acoperi cu prosoape de hârtie deasupra și partea inferioară, așezați -l între două plăci, apoi așezați ceva ușor greu deasupra pentru a apăsa mai mult lichid.
• Apoi feliați tofu -ul pe jumătate pe lungime (făcând două pătrate mari, subțiri). Pie prăjiți -le într -un pic de ulei de măsline timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte, astfel încât să se croiască. Apoi lăsați -le să se scurgă pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
• În timp ce gătesc acei, vă puteți pregăti sosul/marinada. Într -un procesor alimentar, combinați ardeiul chipotle, sosul adobo, jalapeño, usturoiul, condimentul taco, zahărul brun și apa. Pulsează până se combină bine.
• Cub sau mărunțit tofu -ul gătit. Acum gătiți în sosul de ardei la foc mediu timp de 3-5 minute până când lichidul începe să se reducă și să devină mai gros. În timp ce asta gătește, pregătește -ți toppingurile taco pentru că ai terminat! Asamblați -vă tacurile cu toppingurile preferate peste umplutura de sofrita.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!