Supa ușoară de tortilla vegetariană

Această supă de tortilla vegetariană este cam ca o versiune mai ușoară de chili, cu cantități abundente de benzi de tortilla proaspete, de casă, adăugând crunch -ul perfect alături de beany, brothy, brothy bunătate.

Trebuie să spun, cheia este benzile de tortilla de casă. Au nevoie de doar câteva minute pentru a face și cu adevărat nu au putut fi mai ușoare. Ei fac toată diferența în această supă vegetară de tortilla, așa că nu le săriți!

Veți dori o tigaie antiaderentă. Elsie mi -a spus să cumpăr asta Locul nostru întotdeauna Pan (care vine într -o grămadă de culori, inclusiv aceasta roz) și îmi place atât de mult. Cea mai bună tigaie antiaderentă pe care am folosit -o vreodată.

Iată ce este în supă înainte de a adăuga tot stocul: o mulțime de legume și fasole. Ah!

Jocul de garnitură ar trebui să fie puternic pentru această rețetă. Ți -am dat deja mini discursul meu despre faptul că nu omitem benzile de tortilla de casă.

De asemenea, recomand cu mare drag brânză mărunțită, avocado (dacă puteți găsi altele bune, nu atât de mult în această perioadă a anului în Missouri pentru mine, cred), smântână și o strângere mare de suc de lime peste tot.

Gândiți -vă la asta ca la garnirea unui taco sau a unui fajita și faceți -vă cel mai rău. Cauză fericită! XO. Emma

P.S. Încearcă -mi Supă de mazăre și cartofi despărțiți (vegetarian) Pentru o altă supă delicioasă!

Iubeste ciorba? Verifică 35 de rețete reconfortante de supă .

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 5 Tortile de porumb
• ▢ ¼ ceaşcă ulei de măsline (împărţit)
• ▢ ¼ ceapă roșie (fin tocat)
• ▢ ½ ardei clopot roșu (fin tocat)
• ▢ 4 Cloves usturoi (tocat)
• ▢ ¼ linguriţă pulbere de chili
• ▢ ⅛ linguriţă Cayenne
• ▢ 1 ardei chipotle în sosul adobo (tocat)
• ▢ 1 15 oz. poate fasole roșie (scurs)
• ▢ 1 11 oz. poate porumb
• ▢ 2 ceaşcăs stoc de legume
• ▢ sare și piper
• ▢ 2 linguri de lingură Cilantro (tocat)
• ▢ brânză, smântână și avocado (pentru a garnise)

Instrucţiuni

• Folosiți un tăietor de pizza sau un cuțit pentru a tăia tortilele de porumb în benzi subțiri. Într -o tigaie antiaderentă, cu câteva linguri de ulei, la foc mediu/mare, prăjiți benzile de tortilla până când sunt crocante. Pune deoparte.
• În aceeași tigaie antiaderentă, dacă este mare sau o oală mare, adăugați câteva linguri de ulei la foc mediu. Salutați ceapa și ardeiul gras timp de câteva minute, până când încep să se înmoaie. Adăugați usturoiul, pulberea de chili, cayenne și puțină sare și piper și gătiți încă două minute.
• Scurgeți fasolea și porumbul din cutie și adăugați la oală. Adăugați ardeiul Chipotle tocat și nu vă fie frică să adăugați puțin din sosul Adobo.
• Adăugați stocul și gătiți încă 6-8 minute până când totul este foarte cald. Apoi amestecați cilantro. Gustă și adaugă mai multă sare și piper sau condimente în supă.
• Când sunteți gata să serviți, adăugați benzile de tortilla în supă și garnisiți după cum doriți.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman. Fotografii editate cu Un desktop de poveste de culoare .