TOTUL BAGELS

A trecut destul de mult timp de când am făcut bagelele ultima dată. Iată de ce: sunt foarte dependenți! Favoritul meu din toate timpurile este baghetele de afine, dar o secundă foarte apropiată este totul bagelele, mai ales cu casa mea de casă Totul rețetă de condiment de balon .

Înrudite: 50 de rețete sănătoase pentru micul dejun

Ceea ce este ciudat pentru a face bageluri este că trebuie să fierbeți aluatul înainte de a coace. Acest proces creează o firimă interioară mestecată, în timp ce exteriorul este rumenit și aproape crocant.

Totul bagels, face 8

1 1/4 cană apă caldă
1 1/2 lingură zahăr
2 lingurițe (un pachet) Drojdie uscată activă
3 1/2 căni făină de pâine
1 1/2 lingurițe Sare
2 linguri semințe de susan (am folosit atât alb, cât și alb)
2 lingurițe semințe de mac
1 linguriță semințe de caraway
1 linguriță sare de mare grosieră de cereale grosiere
1 ou

Într -un bol, combinați apa și zahărul și amestecați pentru a se dizolva. Turnați în drojdie și lăsați acest lucru să stea 6-8 minute. Într -un bol mai mare, bateți împreună făina și 1 1/2 linguriță sare.

Odată ce amestecul de drojdie a avut timp să se activeze, turnați -l în amestecul de făină și amestecați până când se formează un aluat crud. Se întoarce pe o suprafață înflorită și se frământă timp de 6-7 minute până când aluatul începe să devină asemănător elasticului. De asemenea, puteți face acest lucru într -un mixer de suport cu un ataș de cârlig de aluat.

Puneți aluatul într -un bol ușor ulei, acoperiți și lăsați să se ridice într -un loc cald timp de 1 oră.

Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor înflorită și împărțiți -vă în opt bucăți egale. Formați -vă într -o bilă și apăsați degetul pentru a forma gaura centrală.

După ce ați modelat toate baghetele, lăsați -le să se odihnească timp de 10 minute. Acum, așezați -le într -o oală cu apă clocotită. Ar trebui să plutească. Lăsați -le să gătească timp de 45 de secunde până la 1 minut pe fiecare parte, apoi îndepărtați -vă la foaia de copt pregătită.

Bateți oul plus 1 linguriță de apă într -un bol mic și periați -l peste fiecare bagel. Presărați semințe! Spălarea ouălor îi va ajuta să se lipească, precum și să adauge un strălucire destul de maro la baghetele tale.

! După ce adăugați semințele se coace la 425 ° F timp de 20 de minute. Dacă nu le mâncați pe toate într-o singură zi, păstrați-vă într-un recipient etanș timp de 4-5 zile.

Serviți -le cu brânză cremă la micul dejun sau faceți un sandwich cu bagel pentru prânz. Bucurați -vă! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Obțineți ghidul verdantvows.com

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

Vă rugăm să activați JavaScript în browserul dvs. pentru a completa acest formular.

Nume * E-mail * Acordul GDPR *

Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Înscrieți -vă 5 din 3 voturi tipărite

Obțineți rețeta

O rețetă ușoară pentru tot baghetele. Randament 8 bagels

Ingrediente

1x2x3x

▢ 1 ¼ ceaşcă apă (cald)
▢ 1 ½ lingură zahăr
▢ 2 lingurițe Drojdie uscată activă (un pachet)
▢ 3 ½ ceaşcăs făină de pâine
▢ 1 ½ lingurițe sare
▢ 2 lingurăs Semințe de susan (Am folosit atât alb, cât și alb)
▢ 2 lingurițe Semințe de mac
▢ 1 linguriţă Semințe de caraway
▢ 1 linguriţă sare de mare grosieră din cereale
▢ 1 ou

Instrucţiuni

Într -un bol, combinați apa și zahărul și amestecați pentru a se dizolva. Turnați în drojdie și lăsați acest lucru să stea 6-8 minute. Într -un bol mai mare, bateți împreună făina și 1 1/2 linguriță sare. Once the yeast mixture has had time to activate, pour it in to the flour mixture and stir until a crumbly dough forms. Se întoarce pe o suprafață înflorită și se frământă timp de 6-7 minute până când aluatul începe să devină asemănător elasticului. De asemenea, puteți face acest lucru într -un mixer de suport cu un ataș de cârlig de aluat. Puneți aluatul într -un bol ușor ulei, acoperiți și lăsați să se ridice într -un loc cald timp de 1 oră.
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor înflorită și împărțiți -vă în opt bucăți egale. Formați -vă într -o bilă și apăsați degetul pentru a forma gaura centrală. Once you have shaped all the bagels, allow them to rest for 10 minutes or so. Acum, așezați -le într -o oală cu apă clocotită. Ar trebui să plutească. Lăsați -le să gătească timp de 45 de secunde până la 1 minut pe fiecare parte, apoi îndepărtați -vă la foaia de copt pregătită.
Bateți oul plus 1 linguriță de apă într -un bol mic și periați -l peste fiecare bagel. Presărați semințe! Spălarea ouălor îi va ajuta să se lipească, precum și să adauge un strălucire destul de maro la baghetele tale.
După ce adăugați semințele se coace la 425 ° F timp de 20 de minute. Dacă nu le mâncați pe toate într-o singură zi, păstrați-vă într-un recipient etanș timp de 4-5 zile.

Curs Mic dejun Bucătărie american Cuvinte cheie bagels, everything bagels

Nutriţie

Nutriţie Facts Everything Bagels Amount per Serving Calories 233 % Daily Value* Fat 3 g 5 % Saturated Fat 0.5 g 3 % Trans Fat 0.003 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 1 g Cholesterol 20 mg 7 % Sodium 448 mg 19 % Potassium 88 mg 3 % Carbohydrates 43 g 14 % Fiber 2 g 8 % Sugar 2 g 2 % Protein 8 g 16 % Vitamin A 32 IU 1 % Vitamin C 0.1 mg 0 % Calcium 45 mg 5 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!