Cinci supă de cheddar legume

Sunt total îndrăgostit de această supă! Împachetează o doză mare de legume, dar totuși reușește să fie cremos și total confortabil demn de alimentat. Această supă este similară cu supa de cheddar broccoli, doar cu ceva mai multe legume aruncate pentru o măsură bună.

Deci, practic are totul. Oh, și este extrem de ușor de făcut. Am menționat asta încă?

Am făcut acest lucru de câteva ori în ultima lună pentru cercetare (dar și pentru că îmi place!) Și sunt fericit să raportez că resturile încălzite a doua zi sunt, de asemenea, grozave, precum și înghețate apoi dezghețate și încălzite.

Nu puteți greși, așa că faceți această supă în curând!

Cinci supă de cheddar legume, face patru porții abundente

1 lingură ulei de măsline
1 lingură unt
2 linguri de ceapă galbenă tocată
1/2 Cap de conopidă (10 oz.)
2 tulpini de broccoli, tulpini îndepărtate (10 oz.)
1 cartof Russet (10 oz.)
10 morcovi pentru copii (2 oz.)
2 cuișoare de usturoi
4 căni stoc de legume
1 cană de cremă (am folosit jumătate și jumătate)
1 cană brânză cheddar mărunțită
sare și piper

Tăiați ceapa. Scoateți baza și orice frunze din conopidă, apoi tăiați în 6-8 bucăți. Îndepărtați tulpinile din floretele de broccoli. Cojiți și tocați cartoful în cuburi.

Dă morcovilor o cotlet dur. Dacă utilizați dimensiuni obișnuite, este posibil să fie nevoie să le coji mai întâi, dar acest lucru nu va fi necesar pentru morcovii pentru copii, ceea ce am folosit.

Într -un vas mare, combinați uleiul de măsline și untul și topiți -vă la foc mediu. Odată ce untul este aproape topit, adăugați ceapa și gătiți timp de 2 minute, până când începeți să se înmoaie și destul de parfumat. Apoi adăugați conopida, broccoli și morcovi și gătiți încă 2 minute.

Broccoli va începe să se lumineze și să devină un verde mai întunecat, mai vibrant. Apoi, adăugați cartoful și usturoiul tocat. Turnați în stoc, condimentați cu puțină sare și piper și acoperiți oala.

Întoarceți căldura în jos până la nivel mediu și gătiți, acoperit, timp de 15 minute.

Apoi scoateți capacul și continuați să gătiți încă 18-20 de minute, până când cartofii sunt atât de moi, puteți să vă mușcați cu ușurință cu partea laterală a lingurii. Puree cu un blender de imersie sau într -un blender bun, având grijă să nu vărs lichidele fierbinți.

Reveniți la foc mic și amestecați crema și cheddar. Gustă și condimentează cu mai multă sare și piper după gustul tău.

Atât de ușor, atât de bine. Iată câteva note:

-Instad de morcovi pentru copii, puteți folosi câțiva morcovi de dimensiuni obișnuite (probabil aproximativ 2 până la egal cu 2 oz.). Nu face diferența, tind doar să cumpăr morcovi pentru bebeluși, deoarece am mai multe șanse să gustați pe aceia decât morcovii de dimensiuni obișnuite. Dar asta sunt doar eu.

-A cu siguranță, ai putea folosi lapte integral sau orice lapte în locul cremei aici. Dar crema o face, bine, cremoasă, așa că există asta.

-A Această supă este cu adevărat delicioasă chiar și fără cremă și brânză. Așadar, dacă trebuie să -l păstrați gratuit, aș recomanda această supă, dar probabil că aș adăuga un pic mai mult stoc sau ceva lapte de soia în locul cremei, astfel încât textura să nu fie prea groasă.

Fericitul de a face supă, voi! XO. Emma

Iubeste ciorba? Verifică 35 de rețete reconfortante de supă .

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 lingură ulei de măsline
• ▢ 1 lingură unt
• ▢ 2 lingurăs Ceapa galbenă (tocat)
• ▢ ½ cap conopidă (10 oz.)
• ▢ 2 tulpini de broccoli (tulpinile îndepărtate (10 oz.))
• ▢ 1 cartof Russet (10 oz.)
• ▢ 10 Morcovi pentru bebeluși (2 oz.)
• ▢ 2 Cloves usturoi
• ▢ 4 cupe stoc de legume
• ▢ 1 ceaşcă cremă (Am folosit jumătate și jumătate)
• ▢ 1 ceaşcă Cheddar brânză (mărunțit)
• ▢ sare și piper

Instrucţiuni

• Tăiați ceapa. Scoateți baza și orice frunze din conopidă, apoi tăiați în 6-8 bucăți. Îndepărtați tulpinile din floretele de broccoli. Cojiți și tocați cartoful în cuburi. Dă morcovilor o cotlet dur. Dacă utilizați dimensiuni obișnuite, este posibil să fie nevoie să le coji mai întâi, dar acest lucru nu va fi necesar pentru morcovii pentru copii, ceea ce am folosit.
• Într -o oală mare, combinați uleiul de măsline și untul și se topește la foc mediu. Odată ce untul este aproape topit, adăugați ceapa și gătiți timp de 2 minute, până când începeți să se înmoaie și destul de parfumat. Apoi adăugați conopida, broccoli și morcovi și gătiți încă 2 minute. Broccoli va începe să se lumineze și să devină un verde mai întunecat, mai vibrant. Apoi adăugați cartoful și usturoiul tocat. Turnați în stoc, condimentați cu puțină sare și piper și acoperiți oala. Întoarceți căldura în jos până la nivel mediu și gătiți, acoperit, timp de 15 minute.
• Apoi scoateți capacul și continuați să gătiți încă 18-20 de minute, până când cartofii sunt atât de moi, puteți să vă mușcați cu ușurință cu partea laterală a lingurii. Puree cu un blender de imersie sau într -un blender bun, având grijă să nu vărs lichidele fierbinți. Reveniți la foc mic și amestecați crema și cheddar. Gustă și condimentează cu mai multă sare și piper după gustul tău.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!