Cum să coaceți mini prăjituri într -o tigaie

Dacă ați găzduit vreodată o petrecere și ați dorit să serviți deserturi adorabile și de dimensiuni individuale, dar nu ați vrut să cumpărați o grămadă de livrări minuscule, această postare este pentru dvs.! Am făcut aceste prăjituri cu o singură servire folosind o tigaie cu foi și alte câteva provizii pe care le deții aproape cu siguranță. Nu sunt necesare forme de tort minuscule!

Mi -am acoperit prăjiturile în vanilie și unt de ciocolată, am umplut unele cu gem și am stratul cu un cuplu cu ciocolată picură înainte de a adăuga flori pentru distracție.

Acestea ar fi, de asemenea, într -adevăr drăguțe, cu niște toppers personalizate pentru un duș de mireasă sau umplute cu înghețuri colorate pentru o petrecere de dezvăluire de gen. Cu atât mai mult mai distractiv decât o singură prăjitură mare în toate felurile! Și mai ușor de decorat, de asemenea.

Înrudite: 15 cele mai bune rețete de tort

Tortul este copt într -un singur strat folosind un Jumătate tigaie (18 x 13 inci) căptușit cu hârtie pergament. Am folosit un Cutter de biscuiți Pentru a -mi tăia straturile de tort, dar dacă nu aveți unul, puteți folosi o cutie goală cu ambele capete îndepărtate într -un vârf.

Setați tortul copt pe un suport de răcire și lăsați -l să se răcească complet. Folosind tăietorul, apăsați până la capăt, răsuciți și ridicați drept în sus. Tăietorul ar trebui să se îndepărteze cu ușurință cu mini -stratul de tort din interior.

Repetați până când aveți toate straturile de care aveți nevoie. Puteți pune deoparte un cuplu pentru a exersa decorarea, care este un alt avantaj de minis versus prăjituri mari!

Pentru prăjituri umplute, umpleți un pungă de conducte Cu îngheț (derulați în jos pentru rețeta pentru acest unt de bezea elvețiană) și țevi un cerc deasupra tortului.

Mi se pare cel mai ușor de folosit Sfaturi metalice Dar dacă nu le aveți și doriți cu adevărat să vă umpleți prăjiturile, nu sunt necesare. Puteți chiar să tăiați vârful de pe un baggie de plastic în locul unei pungi de conducte dacă nu le aveți!

Se linge într -un gem sau orice altă umplutură, asigurându -vă că umplutura este la fel de mare ca bariera de îngheț. Aici ați pus înghețarea roz sau albastru pentru acel tort dezvăluit de gen pe care l -am menționat mai sus! Și acum sper să ajung să fac unele pentru cineva.

Apăsați ferm un alt strat de tort pe stratul înghețat. Continuați înghețarea după cum doriți. Îmi place să conduc untul deasupra prăjiturilor într -o spirală, apoi să -l netezim pentru un aspect ordonat și chiar. Ați putea lăsa părțile laterale goale sau adăugați o haină de firimitură în părțile laterale înainte de a adăuga mai multe înghețuri.

Am adăugat o haină subțire de firimitură-în mod literal, un strat pentru a ține toate firimiturile și umiditatea-a untului, apoi am decis că îmi place acest aspect de tort semi-gol pentru mini prăjituri cu motor.

I -am răcit pe cele de ciocolată după acest pas timp de 15 minute, apoi am adăugat mai mult unt cu un Spatula compensată .

Puteți lăsa prăjiturile așa cum sunt pentru un aspect elegant și subestimat sau puteți să vă decorați cu glazuri, flori, stropiri, fructe proaspete sau toppers, astfel încât să se potrivească cu tema sau schema de culori a petrecerii.

Mi -am făcut ganache de ciocolată drippy prin șoptirea pieselor egale cu cremă grea și ciocolată semisweet împreună într -un bol rezistent la căldură peste apa de fierbere, apoi am adăugat mai multă cremă puțin la un moment dat până când mi s -a părut suficient de subțire pentru a se scurge (aici este locul în care prăjiturile tale de practică vin la îndemână!).

Am folosit o lingură pentru a o strecura pe partea de sus a prăjiturilor și pe părțile laterale.

Există atât de multe rețete grozave de tort, care pot fi ajustate pentru a se potrivi cu o tigaie. Înmulțiți orice rețetă de tort de 9 x 13 inch cu 1,5 și se va potrivi exact unei tigaie cu foi, sau doar căutați rețete de tort din texas, care sunt de obicei dimensionate pentru o jumătate de foaie.

Doar asigurați -vă că vă întindeți bătutul uniform, inclusiv în colțurile tigaiei de foaie și urmăriți -l îndeaproape în cuptor. Se coace repede pentru că este mai subțire decât majoritatea prăjiturilor. Mai jos este rețeta mea pentru unt de bezea elvețiană în ciocolată cu lapte și vanilie!

Vezi acest tutorial pentru 3 moduri de a face un tort cu aspect de lemn !

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 8 Albusuri de ou (sau 8 uncii de albușuri de ou pasteurizate)
• ▢ 2 cupe Zahăr granulat
• ▢ 1 ½ cupe unt nesaltat (temperatura camerei)
• ▢ ¼ linguriţă sare

Instrucţiuni

• Adăugați albusurile de ou și zahărul la bolul unui mixer de suport, asigurându -vă că bolul este foarte curat mai întâi. Puneți peste o oală cu apă fierbinte (dar nu lăsați partea inferioară a bolului să atingă apa). Bateți constant până când zahărul este dizolvat și amestecul este foarte cald. Dacă ați folosit albusuri de ou obișnuite, folosiți un termometru pentru a vă asigura că amestecul ajunge la 160 °. Pentru albusurile de ou pasteurizate, nu aveți nevoie de un termometru.
• Puneți vasul înapoi pe mixerul de suport montat cu atașamentul de bici. Bateți cu viteză medie mare până când amestecul se transformă în bezea voluminoasă, lucioasă, iar partea inferioară a bolului s -a răcit la temperatura camerei. Bezetul ar trebui să fie suficient de rigid încât să nu alunece din bol dacă îl întoarceți cu susul în jos.
• Treceți la fixarea paletei și începeți să încorporați untul, o lingură simultan, cu o viteză medie mică. Așteptați până când fiecare lingură este amestecată înainte de a adăuga alta. Nu vă faceți griji dacă pare coșat sau separat.
• După ce se adaugă tot untul, răzuiește laturile bolului și se amestecă cu o viteză medie mare până când untul este neted și pufos. Dacă nu s -a reunit după 5 minute, poate fi prea cald. Refrigerați timp de 5 minute, apoi încercați să amestecați din nou. Se amestecă în vanilie și sare.
• Pentru unt de vanilie, bateți într -o lingură de extract de vanilie. Pentru untul de ciocolată cu lapte, topiți 8 uncii de ciocolată cu lapte într -un bol rezistent la căldură peste apa de fierbere. Se amestecă constant și se îndepărtează de la foc când ciocolata este topită pe jumătate. Continuați să amestecați căldura până când ciocolata este netedă. Se lasă să se răcească, apoi se bate în unt.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!