Cum să bomboanezi petale de flori

Unul dintre modurile mele preferate de a mă bucura de florile de vară este confiată pe desertul deserturilor. Sigur, florile sunt frumoase într -o vază, dar de ce să le privești doar când le -ai putea acoperi în zahăr și să le mănânci în schimb?

Majoritatea florilor au o aromă delicată, subtilă, atunci când sunt confiate, iar zahărul le oferă o criză delicioasă. Arată elegante pe cupcakes, tarte, pavlovas și aproape orice alt desert și sunt surprinzător de ușor de făcut!

Înrudite: Sfaturi pentru utilizarea florilor comestibile pe tort

Mai multe flori sunt comestibile decât vă puteți da seama - asigurați -vă că florile dvs. sunt cultivate fără pesticide, astfel încât să fie în siguranță să mănânce. Puteți să vă dezvoltați propriile semințe, să cereți flori proaspete pe piețele fermierilor, să verificați cu creșele locale pentru începerea florii cultivate organic sau comandați -le online.

Am folosit petale de trandafir, nasturtii, iasomie albă, pansies, muguri begonia și micro -margarete de soare aici. Mușețelul, Dianthus, Borage și Dahlias sunt, de asemenea, comestibile, precum și flori de plante și legume, precum flori de dovlecei.

Tot ce ai nevoie pentru a bomboana florile este o cantitate mică de albus de ou și superfină (cunoscută și sub numele de zahăr )

Îmi place să folosesc albușuri de ou pasteurizate dintr -un carton, dar puteți folosi, de asemenea, albușuri de ou uscate pasteurizate sau bateți albusurile proaspete de ou într -un bol de peste un centimetru de apă care se simte până când ajung la 140 ° pentru a ucide bacteriile.

Folosiți o perie mică pentru a înveli petalele de flori în albus de ou, apoi periați cât mai mult exces, astfel încât florile să își țină forma pe măsură ce se usucă. Dacă albusul de ou este prea gros pentru a se răspândi, bateți în puțină apă.

Folosind degetele complet uscate, presărați florile cu zahăr până când sunt acoperite, apoi întoarceți -le și atingeți ușor pentru a îndepărta excesul de zahăr.

Pune florile hârtie pergament Până la uscat complet, ceea ce durează 12-24 ore. Florile întregi confiate vor dura câteva zile într -un recipient sigilat la temperatura camerei, iar petalele confiate pot dura luni întregi.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unui mod nou și gustos de a vă bucura de înfloririle de vară, sper să încercați Flori confiate! Xo Kayleigh