Cum să crești suedezi

• Miranda Janka

Tot ce trebuie să știți despre creșterea și îngrijirea suedezilor, în ghidul nostru de creștere.

Acest articol a fost verificat pentru precizia horticolului de Oliver Parsons.

Suedezul este o legumă delicioasă și hrănitoare, care poate fi cultivată acasă. Crește-le singur pentru produse ecologice cu o aromă mai bună decât suedezii cumpărați din magazin. Semănat la sfârșitul primăverii, vor fi gata să recolteze pentru încălzire și mese abundente în adâncul iernii.

Partea legumelor consumate de obicei este rădăcina rotundă (de fapt o tulpină adaptată). Deși nu sunt deosebit de gustoase, frunzele pot fi de asemenea consumate. Suedezii sunt piure delicioase cu cremă sau vitrate și prăjite ca o alternativă la șunca gătită. Sunt ușor de cultivat atât timp cât vă asigurați că nu se usucă, sunt cultivate într -o poziție însorită și sunt protejate de dăunători. Cea mai bună modalitate de a crește suedezi este prin semănarea directă în pământ de la mijlocul aerului, odată ce solul este cald.

Suedezul este un nap?

Un suedez nu este un nap, ci se crede că este o încrucișare între un nap și un tip de varză sălbatică. Termenul „suedez” este scurt pentru „napi suedez”, despre care a fost creat că a fost creat în Suedia în secolul al XVII -lea. Americanii numesc suedezi Rutabaga, din cuvântul suedez „rotabagge” care înseamnă rădăcină baggy. Un nap este în general mai mic decât un suedez, cu carne albă. Suedezii au, de asemenea, o aromă mai dulce și mai puternică și fac față mai bine cu înghețul. Acest lucru le face culturi utile pentru a recolta la sfârșitul anului, odată ce alte legume s -au terminat.

Cum să crești suedezi

Scroafă seeds from late spring or early summer, depending on how warm it is where you live. The soil will need to be warm enough to help the seeds germinate. You may want to add compost or well-rotted manure a few months before, or a general fertiliser. If it's too late to sow seeds, or you do not have the space, you can also buy small plug plants to put into the ground or pots. These are on sale in places like garden centres from late spring. Water often, especially during dry periods. Recolta from OCTober onwards.

Unde să crești suedezi

Plante suedeze care cresc în pământ. Imagini Getty

Crește suedezi într-un loc însorit într-un sol umed, dar bine drenat. Deși este mai ușor să îngrijești plantele suedeze din pământ, cei cu spațiu limitat pot folosi POTS ca alternativă. Folosiți vase mari și creșteți -le afară. Pentru cele mai bune rezultate, asigurați -vă că suedezii nu se usucă și se recoltează atunci când sunt încă tineri.

Cum să semănați semințe de suedeză

Răsaduri suedeze într -o tavă

Creșteți suedezi din semințe pentru o gamă mai largă de soiuri din care să alegeți. Pot fi semănate direct în aer liber sau pornite în interior pentru a le crește la începutul anului.

1. Pregătiți terenul pentru semănat prin a se prăpădi și a rătăci, îndepărtând pietre mari. Călătoriți ușor peste sol pentru a -l consolida. Faceți pași mici și blânzi pentru a vă fermei în sol, acoperind zona. În cele din urmă, asigurați -vă că suprafața de însămânțare este nivelată.
2. Folosiți o mistrie sau chiar doar degetul, desenată de -a lungul lungimii a ceva drept, pentru a crea un burghiu pentru semănarea semințelor. Înainte de a -ți semăna semințele, împingeți etichete reutilizabile la fiecare capăt al liniei dvs. pentru a vă permite să vă localizați suedezii mai târziu. Stick -urile pot fi, de asemenea, utilizate ca locații, până când aveți etichete gata.
3. Udă -ți forajul ușor și semănă semințele tale la aproximativ 5 cm distanță. Ulterior, veți elimina răsadurile pentru a crea un spațiu de aproximativ 20 cm între plante.
4. Prindeți solul înapoi peste semințe și consacrați -l înapoi cu mâinile. Lăsați un spațiu de aproximativ 30 cm între linia dvs. de semințe și următoarea cultură, cu excepția cazului în care creșteți culturi rapide precum salata. Culturile rapide pot fi semănate, cultivate și recoltate înainte ca spațiul să fie necesar de culturile principale, profitând la maximum de spațiu.
5. Subțiți răsadurile mai slabe pe măsură ce cresc sau cele prea strânse. Doriți să ajungeți cu plante la aproximativ 20 cm distanță dacă creșteți la dimensiuni mari. Răsadurile de suedeză nedorite pot fi adăugate la grămada de compost sau spălate și adăugate la salate.

Scroafăing indoors

1. Umpleți-vă tava sau oala cu compost multifuncțional fără turnee de bună calitate și fermă, lăsând un mic decalaj în partea de sus. Pentru cele mai bune rezultate, semănați în tăvi modulare. Acest lucru va facilita ridicarea și transplantarea semănaturilor și reduce orice perturbare a rădăcinii.
2. Scroafă your seeds thinly onto the compost and then cover with more compost. If possible, sieve this compost first to remove any large pieces.
3. Așezați tăvile sau vasele într -o chiuvetă de apă sau așezați pe pământ afară și apă de sus, cu o cutie de udare. Asigurați -vă că aveți un atașament de trandafir fin ridicat pe udarea dvs. pentru a înmuia apa. Pentru a vă asigura în continuare că nu vă deranjați semințele, începeți să udați pământul de lângă oală sau tavă. Apoi balansați udarea poate înainte și înapoi peste tavă, oferind o udare uniformă.
4. Lăsați vasele sau tăvile să se scurgă și apoi așezați pe un pervaz însorit sau într -o seră. Accelerați germinarea prin acoperirea vaselor sau a tăvilor cu un capac de propagator sau din plastic limpede reutilizat. Acest lucru va crește nivelul de umiditate și va face ca semințele să fie mai puțin susceptibile să se usuce înainte de a putea germina. Dacă pe un pervaz, încurajați creșterea dreaptă, întorcând tava sau oala la fiecare câteva zile, în caz contrar, răsadurile pot crește pe față, căutând lumină care provine constant dintr-o singură direcție.
5. Odată ce răsadurile sunt suficient de mari pentru a face față, îndepărtați mai întâi cele nedorite. Acestea vor fi mai mici și mai subțiri - doriți să vă mențineți cei mai puternici candidați în creștere. Îndepărtați plantele timp de aproximativ o săptămână înainte de a planta în aer liber. Puteți muta plantele într -un cadru rece sau le puteți pune afară în zilele calde, aducându -le înapoi noaptea. Dacă eliminați un capac de propagor, faceți acest lucru treptat peste câteva zile pentru a evita șocarea răsadurilor. Plantează răsadurile înainte de dezvoltarea rădăcinii principale (rădăcina de la robinet). În acest fel, veți evita tulburarea creșterii viitoare.

Cum să ai grijă de suedezi

Pentru a avea grijă de suedezi până când sunt gata de recoltare, îndepărtați orice buruieni de mână sau de a se ține ușor în jurul plantei. Tăiați înapoi frunzele prost deteriorate, dar nu îndepărtați prea multe, deoarece planta are nevoie de acestea pentru a se dezvolta bine. Păstrați solul umed udând în mod regulat, altfel puteți ajunge cu suedezi lemnoși și cu gust amar. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la prevenirea problemelor precum mucegaiul pudră.

Luați în considerare utilizarea apei cenușii de la spălarea dvs. pentru a reduce consumul de apă. De asemenea, puteți instala irigarea prin picurare la nivelul solului, pe un cronometru, pentru a minimiza pierderea de apă. Fii atent la sluguri și melci, mai ales în timp ce plantele sunt în stadiul de răsad. Efectuați verificări de noapte, mai ales după vreme umedă pentru a îndepărta slugurile și melcii.

Mulci în jurul plantelor pentru a ajuta la menținerea solului umed, pentru a preveni buruienile și pentru a -ți hrăni încet cultura. Folosiți compost sau gunoi de grajd bine putrezit, răspândindu-l la aproximativ 5 cm adâncime. Păstrați mulciul departe de baza plantelor pentru a preveni putregaiul. Pentru cele mai bune rezultate, mulci după ploi abundente. Mulcirea pe vreme uscată poate împiedica apa să ajungă la plante, deoarece se blochează în mulci deasupra. Dacă plantele se usucă prea se usucă, se pot „combate” (produc flori și semințe), ceea ce va face ca rădăcina să aibă un gust amar. Dacă fac Bolt, luați în considerare să le lăsați în pământ. Florile vor oferi mâncare pentru albine și alte insecte.

Cum să recoltezi suedezi

Recoltaing swedes

Recolta swedes as baby veg or leave them to grow and crop from autumn onwards. If you want to grow large swedes, look out for varieties that are more resistant to becoming bitter and woody. To enjoy as baby veg, especially if grown in pots, harvest once the roots are about 5-15cm in diameter. Otherwise they can stay in the ground until needed, coping with most frost. Recolta by gently pushing a garden fork into the soil and lifting the whole plant out. Remove the soil and top growth, and bring into the house or store in pots of compost in a frost-free location such as a shed.

Rădăcinile vor stoca, de obicei, cel mai bine lăsat în pământ până la sfârșitul anului, astfel încât recoltarea doar după cum este necesar.

Cum să gătești suedezi

Piure suedez. Imagini Getty

Folosiți suedezi pentru a crea o serie de feluri de mâncare precum mash, neeps, supe și gnocchi. Pentru Crăciun, puteți chiar să glazați și să prăjiți un suedez pentru a servi în loc de șuncă. Odată spălat, decojit și tocat, înghețați orice bucăți suedeze suplimentare rămase sau pentru a păstra pentru mai târziu. Puneți într -o pungă sau un recipient odată pregătit în bucăți decojite pentru a păstra o dată ulterioară.

Cum să vă pregătiți pentru gătit sau îngheț

1. Tăiați rădăcina subțire și orice creștere de vârf și spălați fiecare suedez
2. Tăiați pe jumătate cu un cuțit mare și folosiți un coajă de cartofi pentru a îndepărta pielea
3. Puneți partea plată a fiecărei jumătăți în jos pe o placă de tocat și tocați -o în bucăți de dimensiuni similare

Pe Burns Night (25 ianuarie) impresionează prietenii și familia cu propriul tău acompaniament de casă la Haggis. Tăiați în bucăți de dimensiuni similare, fierbeți și apoi prăjiți cu cartofi fierți. Masați împreună și adăugați cremă și unt după gust.

Dăunători și boli

Dacă rădăcinile s -au despărțit sau au un gust lemnoasă și amară, este probabil ca plantele să se usuce în pământ. Udarea regulată în perioade uscate va ajuta la prevenirea acestui lucru. Semnele unei înfloriri albicioase pe frunze sunt, de asemenea, o consecință a uscării plantelor, deoarece o face mai susceptibilă la mucegai pudră, o infecție fungică.

Găurile din frunze pot fi adesea rezultatul omizilor albe de varză, dar acestea nu provoacă în general probleme majore asupra brassicas -urilor cultivate pentru „rădăcina” lor, cum ar fi suedezul. Mai mult o problemă este musca de rădăcină de varză, care se încadrează în rădăcini pe culturi mai mari Brassica. Protejați plantele de ambele dăunători cu o plasă fină horticolă, suspendată deasupra frunzelor, ceea ce va opri stadiul fluturelui să -și depună ouăle pe plantă.

De asemenea, puteți ajuta la respingerea fluturilor albi și a dăunătorilor de varză, cum ar fi varza albului, prin creșterea cepei sau nasturtium -urilor lângă culturile Brassica. Aceasta este cunoscută sub numele de plantare însoțitoare - mirosul cepei va descuraja fluturii albi, iar fluturii albi de varză își vor depune ouăle pe frunzele de nasturtium în loc de cultura ta.

Sfaturi despre cumpărarea de suedeză

• Suedezii sunt de obicei disponibili doar pentru a cumpăra ca semințe, deși unii furnizori vând plante de plug pentru suedeză
• Asigurați-vă că aveți condițiile potrivite pentru creșterea suedezului înainte de a cumpăra, inclusiv solul retențional de umiditate și niveluri bune de lumină
• Alegeți o varietate rezistentă la amărăciune dacă doriți să creșteți suedezi mari pentru recoltarea de iarnă

De unde să cumperi suedeză

• Thompson
• Suttons
• Şofran

Soiuri suedez pentru a încerca

Suedez „Brora”-Acest soi non-bitter are carne cremoasă și magazine bine.

• Cumpărați Sweee Brora 'Water Thrommson

Suedez „Tweed” - British Bred, acest soi are un top purpuriu atractiv și carne cremoasă și se descurcă bine în sol sărac.

• Cumpărați suedez „tweed” de la Thompson

Suedez „Gowrie” - Cel mai bun pentru rezistența la boli, acest soi violet are carne cremoasă și este rezistentă la iarnă.