Unt de arahide și prăjituri de jeleu

Îl depun pe acesta inspirat de preferatele copilăriei. Cu siguranță am fost unul dintre acei copii cu mâncăruri care mi-au condus probabil părinții complet nebuni, în timp ce am refuzat să mănânc mult pe lângă untul de arahide și sandvișurile de jeleu.

Nu sunt mândru de această eră a vieții mele, dar trebuie să recunosc că sandvișurile cu unt de arahide și jeleu sunt încă în totalitate în cartea mea.

Aceste cookie -uri sunt versiunea de desert, cu o bază de prăjituri oarecum asemănătoare cu pâinea albă, iar apoi un unt de arahide și un blat de glazură de gem de jeleu. Se împerechează bine cu laptele, așa cum vă puteți imagina probabil.

De asemenea, sunt o răsucire pe clasic cookie -uri alb -negru . Am crescut urmărind Seinfeld După școală și a iubit întotdeauna episodul cu prăjituri alb -negru. Surpriză, fata cu un dinte dulce îi place episodul care se învârte în jurul faptului că este într -o brutărie. Ha!

Și prima dată când am vizitat NYC când aveam nouăsprezece ani sau douăzeci de ani, am intrat prompt într -o brutărie de colț aleatorie și am cumpărat un cookie alb -negru ca un turist total. Fără rușine, fără regrete. Adică, cine ar putea regreta că a cumpărat un cookie?

Dacă doriți să faceți o versiune de casă a clasicului, atunci consultați cele două rețete pe care le -am folosit pentru a crea această versiune Twist. Amândoi stăpânesc și provin de pe site -uri pe care le iubesc.

Unt de arahide și prăjituri de jeleu, face 12-15
Adaptat de la Annie’s mănâncă şi Bucătărie smulsă Cookie -uri alb -negru

2 căni făină de tort
1/4 linguriță de copt PROD (fără aluminiu)
1/4 linguriță sare
1/2 cană unt înmuiat
3/4 cană zahăr
1 ou
1/2 linguriță Extract de vanilie
Extract de lămâie 1/4 linguriță
1/2 cană lapte integral

Pentru glazuri:
1/4 cană 2 linguri de apă
2 linguri de sirop ușor de porumb
2 căni zahăr pudră
2-3 linguri de jeleu sau gem
2-3 linguri de unt de arahide cremos

Într -un bol de dimensiuni medii, combinați făina, praful de copt și sarea. Bateți bine pentru a îndepărta orice aglomerație din făina de tort, puneți deoparte.

Într -un bol mare, combinați untul înmuiat și zahărul, crema bine. Apoi amestecați oul și extractele. Apoi amestecați laptele până la combinat. Acum adăugați amestecul de făină de tort în bol și amestecați până când se formează bătăile de prăjitură. Bateria va fi o încrucișare între bătăile de tort și majoritatea bătăilor de prăjituri, moale, dar nu se va răspândi mult, deoarece îl lingurați pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau o covorașă de copt.

Coaceți la 350 ° F timp de 18-20 minute. Marginile de jos ale cookie -urilor vor începe să se rumenească, iar centrele ar trebui să pară gătite (și nu gooey). Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un suport de răcire.

Între timp, faceți glazurile. Pentru fiecare, într -un bol sigur cu microunde sau o oală mică, combinați 3 linguri de apă și 1 lingură de sirop de porumb ușor. Amestecați bine împreună, deoarece încălziți (sau, dacă microunde, gătiți timp de 30 de secunde la înălțime și apoi amestecați pentru a se combina bine).

Apoi, amestecați 1 cană de zahăr pudră. Apoi, amestecați fie 2 linguri de jeleu sau unt de arahide, iar dacă consistența pare prea subțire și curgătoare, adăugați o altă lingură de jeleu sau gem.

Întoarceți toate prăjiturile, deoarece doriți să glazați fundul plat. Adăugați niște hârtie de ceară sub suportul de răcire pentru a prinde orice glazură. Apoi lingurați glazurile peste jumătate din fiecare prăjitură.

Bucurați -vă! Personal, îmi place să obțin un pic de unt de arahide și jeleu în fiecare mușcătură, dar puteți mânca acestea, oricum vă place. Doar câteva note aici:

-Am folosit un gem de afine adăugat fără zahăr, dar dacă doriți ca glazura de jeleu să aibă o consistență super uniformă și lină, atunci puteți lua în considerare să mergeți cu adevărata jeleu de struguri din copilărie.

Mi -au plăcut micile pete de afine pe care le puteți vedea în glazura mea și nu voiam să cumpăr o jeleu diferită doar pentru această rețetă, dar dacă aspectul te deranjează, folosește ceva mai uniform în textură.

-Sa poate avea o glazură rămasă după ce ai înghețat toate cookie -urile. Am lucrat la această adaptare de câteva ori și mi -a fost greu să fac doar cantitatea potrivită de glazură. Acest lucru a fost la fel de aproape pe cât am ajuns.

Rețetele originale pe care le -ați făcut de două ori mai multe cookie -uri, ceea ce este excelent dacă doriți să faceți atât de multe, dar mi -am propus să fac în jur de o duzină, astfel încât rețetele de glazură să corespundă. Vedeți ce credeți și spuneți -ne cum a mers pentru voi.

Mulțumesc și o coacere fericită! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 2 cupe făină (tort)
• ▢ ¼ linguriţă praf de copt (fără aluminiu)
• ▢ ¼ linguriţă sare
• ▢ ½ ceaşcă unt (înmuiat)
• ▢ ¾ ceaşcă zahăr
• ▢ 1 ou
• ▢ ½ linguriţă Extract de vanilie
• ▢ ¼ linguriţă Extract de lămâie
• ▢ ½ ceaşcă lapte (întreg)

Pentru glazuri:

• ▢ ¼ ceaşcă 2 linguri de apă
• ▢ 2 linguri de lingură sirop de porumb (aprinde)
• ▢ 2 cupe zahăr (pudră)
• ▢ 2-3 linguri de lingură jeleu (sau blocaj)
• ▢ 2-3 linguri de lingură Unt cremos de arahide (cremos)

Instrucţiuni

• Într -un bol de dimensiuni medii, combinați făina, praful de copt și sarea. Bateți bine pentru a îndepărta orice aglomerație din făina de tort, puneți deoparte.
• Într -un bol mare, combinați untul înmuiat și zahărul, crema bine. Apoi amestecați oul și extractele. Apoi, amestecați laptele până când este combinat. Acum, adăugați amestecul de făină de tort la bol și amestecați până când se formează bătăile de prăjitură. Bateria va fi o încrucișare între bătăile de tort și majoritatea bătăilor de prăjituri, moale, dar nu se va răspândi mult, deoarece îl lingurați pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau o covorașă de copt.
• Coaceți la 350 ° F timp de 18-20 minute. Marginile de jos ale cookie -urilor vor începe să se rumenească, iar centrele ar trebui să pară gătite (și nu gooey). Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un suport de răcire.
• Între timp, faceți glazurile. Pentru fiecare, într -un bol sigur cu microunde sau o oală mică, combinați 3 linguri de apă și 1 lingură de sirop de porumb ușor. Amestecați bine împreună, deoarece încălziți (sau, dacă microunde, gătiți timp de 30 de secunde la înălțime și apoi amestecați pentru a se combina bine). Apoi, amestecați 1 cană de zahăr pudră. Apoi, amestecați fie 2 linguri de jeleu sau unt de arahide, iar dacă consistența pare prea subțire și curgătoare, adăugați o altă lingură de jeleu sau gem.
• Întoarceți toate prăjiturile, deoarece doriți să glazați fundul plat. Adăugați niște hârtie de ceară sub suportul de răcire pentru a prinde orice glazură. Apoi, lingurați glazurile peste jumătate din fiecare prăjitură.

Note

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman.