Salata de quinoa roșie, kale și grapefruit

Dacă nu servești o salată această Ziua Recunoștinței, îți lipsește cu adevărat! Știu ce s -ar putea gândi unii dintre voi, salată?! Dar masa ar trebui să fie super reconfortantă. De ce salată!?

Și ai încredere în mine, primesc în totalitate acest sentiment. Într -adevăr, da. Știu că tocmai am găzduit un Friends Friends de la plante, dar dacă consultați arhiva noastră de idei de masă sau, în special, arhiva noastră de desert, veți vedea că suntem despre confortul.

Dar viața este despre echilibru. Corect?

Indiferent de ceea ce găzduiesc, o masă mare în stil familial, cum ar fi FriendsGiving sau o cină mică, cu două cupluri, la mine acasă, îmi place să-mi amestec meniul atât cu alimente sănătoase, cât și atât de sănătoase. Dacă îmi serviți o caserolă de macaroane alături de o salată super aromată și delicioasă - atunci știu că sunt printre oamenii mei.

Dacă îl aveți doar pe cel fără celălalt, s -ar putea să simțiți că vă lipsește ceva, mai ales într -o vacanță sau o ocazie specială (cum ar fi Ziua Recunoștinței). Personal, îmi doresc amândouă și simt că am fost parțial plin pe o salată cu adevărat delicioasă, în timp ce încă mă bucur de toate celelalte alimente confortabile este cea mai bună modalitate de a mă asigura că nu am o doză majoră de comă alimentară după masă.

Și această salată se potrivește total facturii. Este ușor și plin de ingrediente bune pentru tine, dar totuși super aromat și absolut frumos stând pe o masă.

Salată de quinoa roșie, kale și grapefruit, servește 6-8 ca lateral sau 2-4 ca un fel principal/masă ușoară

10 oz. Kale tocat (îmi place mai ales kale toscane dacă îl găsești)
1/2 cană quinoa roșie necoapte
2 Grapefruits (orice soi, dar cred că cele pe care le -am găsit în această zi au fost numite pomelo)
1 avocado mare, copt
1/2 cană semințe de dovleac sau floarea soarelui
1 cană ulei de măsline
3 linguri de muștar Dijon
sare și piper după gust

În primul rând, clătiți și gătiți quinoa conform indicațiilor pachetului. Acest lucru ar trebui să producă în jur de 1 1/2 căni de quinoa gătită. Puteți face acest pas cu o zi înainte de a intenționa să serviți această salată, deoarece doriți ca quinoa să fie răcit înainte de a adăuga la salată.

Suc unul dintre grapefruiti. Acest lucru ar trebui să producă în jur de 1/3 cană sau poate puțin mai mult suc. Combinați într -un borcan cu un capac cu uleiul de măsline, muștarul și puțină sare și piper. Înlocuiți capacul și agitați bine, astfel încât pansamentul să fie bine combinat. Gustă și adaugă puțin mai multă sare și piper dacă crezi că are nevoie.

Segmentează grapefruitul rămas și tocați în bucăți de dimensiuni de mușcătură. Îndepărtați pielea și semințele din avocado și tocați -o în bucăți mici, de dimensiuni de mușcătură. Într -un bol mare, aruncați totul cu pansamentul chiar înainte de a fi gata să serviți.

Aveți nevoie de alte idei de salată? De ce să nu faci asta Salată de fericire de toamnă cu crutoane de umplutură sau vezi cum să faci un uimitor Salată Cezar cu pansament Cezar de casă XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 10 Oz. Kale tocat (Îmi place mai ales kale toscane dacă îl găsești)
• ▢ ½ ceaşcă quinoa roșie (necoapte)
• ▢ 2 Grapefruits (Orice varietate, dar cred că cele pe care le -am găsit în această zi au fost numite Pomelo)
• ▢ 1 mare (Avocado copt)
• ▢ ½ ceaşcă Semințe de dovleac sau floarea soarelui
• ▢ 1 ceaşcă ulei de măsline
• ▢ 3 linguri de lingură Dijon muștar
• ▢ sare și piper (după gust)

Instrucţiuni

• În primul rând, clătiți și gătiți quinoa conform indicațiilor pachetului. Acest lucru ar trebui să producă în jur de 1 1/2 căni de quinoa gătită. Puteți face acest pas cu o zi înainte de a intenționa să serviți această salată, deoarece doriți ca quinoa să fie răcit înainte de a adăuga la salată.
• Suc unul dintre grapefruiti. Acest lucru ar trebui să producă în jur de 1/3 cană sau poate puțin mai mult suc. Combinați într -un borcan cu un capac cu uleiul de măsline, muștarul și puțină sare și piper. Înlocuiți capacul și agitați bine, astfel încât pansamentul să fie bine combinat. Gustă și adaugă puțin mai multă sare și piper dacă crezi că are nevoie.
• Segmentează grapefruitul rămas și tocați în bucăți de dimensiuni de mușcătură. Îndepărtați pielea și semințele din avocado și tocați -o în bucăți mici, de dimensiuni de mușcătură. Într -un bol mare, aruncați totul cu pansamentul chiar înainte de a fi gata să serviți.

Note

• Kale poate fi un pic mestecat, ceea ce cred că este motivul pentru care uneori primește o reputație de a avea un degustare prea sănătoasă pentru unii. Am găsit, vă cumpărați kale într -o geantă sau încă în frunze mari, cel mai bine este să eliminați cât mai multe tulpini și vene mari.
• Apoi, tocați frunzele și dați -le câteva stoarceri cu mâinile curate. Unii oameni numesc această masaj kale, care ar putea suna ciudat, dar într -adevăr o face mai plăcută.
• Dacă grapefruit -ul nu produce cel puțin 1/3 cană suc, atunci adăugați suficientă oțet de cidru de mere, astfel încât sucul și oțetul să fie egal cu această cantitate. Acest lucru va adăuga acea bunătate tangentă la vineta de casă pe care o facem aici.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!