RUMEX SCUTATUS (SORREL CU FRUNZE DE CATARAMĂ)

Sorrel cu frunze de bucklerHerb Familial: Polygonaceae

Înălţime: 22cm Răspândire: 10cm
Hardy

Culoare de flori: Alb Culoarea frunzelor: Verde

Poziţie

Expunere la soare: nuanță dapplată, soare plin

Aspect: orientat spre est, cu fața spre sud, spre vest

Sol

Argilă / grea / umedă / bine drenată / Lumină / Sandy

Frunzele de sorel au un gust tangy, cu indicii de citrice. Acestea pot fi recoltate ca frunză pentru bebeluși și utilizate în salate, dar pot fi, de asemenea, recoltate atunci când sunt maturi și gătite ca spanacul. Sorrel funcționează bine ca un însoțitor la pește, carne și mâncăruri de ouă și ca ingredient în supă și gratine. Frunzele pot fi, de asemenea, adăugate crude la vase.

Sorrel cu frunze de buckler, Rumex Scutatus , este un sorel cu creștere scăzută, înfiorător. Este ușor de cultivat, producând mase de frunze delicioase, încurcate, care sunt cel mai bine consumate crude în salate.

Creșteți sorel cu frunze de buckler într-un loc însorit sau parțial-umbrit, într-un sol fertil și retențional.