Cookie -urile picante de turtă de turtă s -au întors peisaje urbane

În creștere, nu am apreciat prăjiturile cu turtă. Pentru a fi corect, am fost un copil pictor, așa că gândul la un cookie complex, picant, care sincer nu conține la fel de mult zahăr ca și un cookie normal, nu avea să mă atragă. Dar omule, cum mi -am schimbat tonul de atunci. Acum mă bucur foarte mult de o prăjitură bună de turtă, atât timp cât vremea de afară este rece. În caz contrar, pur și simplu nu se simte bine.

Cu toate acestea, am câteva preferințe. Acestea pot diferi de ale tale, dar măcar mă auzi. În primul rând, îmi plac prăjiturile mele de turtă picante, doar cu o notă de savuroasă. Rețeta pe care urmează să o împărtășesc conține o cantitate decentă de mirodenii, inclusiv 1/4 linguriță de ardei negru. Aproape că nu trebuie să măsoare ardeiul negru, așa că este cam distractiv de făcut atunci când fac acestea. A doua mea preferință este că îmi place ca marginile să fie un pic crocante, dar vreau ca centrele să rămână puțin moale, chiar și după ce cookie -urile s -au răcit. Acest lucru nu este ideal pentru a face case de turtă elaborate, deoarece cookie -urile sunt doar o atingere mai moale decât v -ați putea dori pentru asta. Acestea sunt pentru mâncare, dar putem face ceva distractiv și cu ei dacă te simți festiv.

Acum îmi place o casă bună de turtă, mai ales dacă sunt la fel de profesioniste ca Palm Springs Laura casă de anul trecut. Vai! Încă mă minunez de asta. Dar dacă sunt complet sincer, decorarea cofetăriei nu este tocmai costumul meu puternic. Sunt mai mult despre coacere decât despre decorarea tortului, dar cu siguranță îi admir pe cei cu acel talent. Îmi place să urmăresc câțiva decoratori de tort uimitori pe IG (vezi @alanajonesmann @torticananuchka @meringuegirls )

But I did want to do something fun with this batch, so I decided to make little gingerbread cityscapes and display them in mason jars, sort of like sugary snow globes that you can’t shake. We did a version of this in my middle school home economics class many, many years ago, so it’s really nothing new. But I did find some pretty fun cookie cutters to work with! Let’s make some gingerbread cookies, guys!

Cookie -uri picante de turtă, face aproximativ trei zeci.

1/2 cană unt înmuiat
1/3 cană zahăr brun
1 ou
2 1/3 căni făină cu scop
2 lingurițe de ghimbir
1/2 linguriță Scorțișoară
1/4 linguriță nuci
1/4 lingurițe de linguriță
1/4 linguriță ardei negru
3/4 linguriță de copt de sodiu
1/2 linguriță de copt
1 linguriță sare
3/4 cană melasă
1/4 cană zahăr pudră (pentru decorare)

Creșteți unt și zahăr până când sunt bine combinate. Se amestecă oul până se încorporează. Pune deoparte.

Într -un alt bol, bateți împreună făina, condimentele, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Adăugați jumătate din amestecul de făină în amestecul de unt/zahăr, precum și jumătate din melasă. Se amestecă să se combine. Apoi adăugați amestecul de făină rămas și melasa. Amestecați până se formează o bilă de aluat. Împărțiți -vă în jumătate, înfășurați în folie de plastic și răcoriți -vă cel puțin o oră sau până la trei zile.

Rotiți jumătate din aluat pe o suprafață bine plasată până când are o grosime de aproximativ 1/4 inci. Tăiați cu tăieturi de prăjituri sau puteți declanșa manual clădiri sau forme de casă. Iată unde am primit -o pe a mea Repere tăietoare de prăjituri . De asemenea, veți dori să utilizați spatele unui cuțit de unt pentru a adăuga caneluri la proiectele de clădiri. Aici va merge mai târziu zahărul pudră pentru a face peisajul urban să pară în zăpadă.

Coaceți la 375 ° F timp de 8-9 minute. Se lasă să se răcească câteva minute înainte de a se îndepărta într -un suport de răcire. Frecați zahărul pudră peste prăjiturile răcite.

Umpleți un borcan de zidărie cu puțin zahăr granulat și așezați niște prăjituri în interior. Puteți adăuga rozmarin pentru copaci sau mini bomboane pentru a adăuga o anumită culoare. Puteți deveni cu adevărat creativ aici, dacă doriți. Sau păstrați -l simplu. Orice ai face, distrează -te cu el. Puteți utiliza acestea pentru a adăuga setări pentru o petrecere de vacanță sau puteți alinia un raft sau o piesă centrală cu ele. XO. Emma

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman. Fotografii editate cu acțiuni frumoase de mizerie.