Frittata de vară

Ceea ce s -ar putea să nu știți despre Frittata este că este mâncarea perfectă pentru micul dejun pentru a face un grup dacă vă aflați în posesia prea multor ouă proaspete. Cum ar putea să vină acest lucru chiar, întrebi? Știu, nici nu am crezut că va fi. Viața ia uneori viraje ciudate.

Înrudite: 50 de idei sănătoase pentru micul dejun

Această rețetă specială ar putea hrăni cu ușurință 5-6 persoane dacă aveți niște fructe de pâine prăjită sau proaspătă ca parte (sau o patiserie cu aspect încântător, dacă sunteți cu adevărat fantezie).

Puteți tăia acest lucru în jumătate pentru a hrăni un grup mai mic; Doar asigurați -vă că schimbați și dimensiunea panoului pe care îl utilizați, deoarece aceasta va modifica grosimea frittata -ului dvs. și, de asemenea, timpul de coacere.

Frittata de vară, servește 5-6.

10 ouă
2-3 linguri cremă sau lapte integral
2-3 linguri de ulei de măsline
1 ardei gras
1-2 Squashes mici de vară
2 cuici usturoi
(Puteți schimba ceea ce legumele utilizați pe baza a ceea ce aveți la dispoziție)
1/4 cană de parmezan brânză
sare, piper și cayenne după gust

Tăiați-vă legumele în bucăți de dimensiuni de mușcătură și tocați usturoiul. O mică ceapă tocată ar fi un plus excelent în acest sens; Am fost doar plumb din ceapă în această zi, așa că am ratat.

Într-o tigaie mare, prietenoasă cu cuptorul, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Sare legumele până când încep doar să se înmoaie. Apoi aruncați usturoiul și gătiți încă un minut.

Îmi place să folosesc o tigaie mare din fontă pentru asta, deoarece o pot trage cu ușurință de pe aragaz și o pot introduce în cuptor. De asemenea, fapt amuzant: când am început să gătesc pentru prima dată, singura oală sau tigaie pe care o dețineam era o fontă mare. Deci sunt puțin parțial pentru ei.

Într -un bol mare, bateți pentru a combina ouăle și smântâna. Adăugați o altă lingură de ulei în tigaie și amestecați -l, astfel încât să acopere fundul.

Turnați ouăle pe partea de sus a legumelor deja parțial gătite. Condimentează cu puțină sare, piper și cayenne (nu prea mult; poți adăuga întotdeauna mai târziu).

Odată ce o parte din ou a început să gătească, folosiți o spatulă rezistentă la căldură pentru a împinge ouăle gătite în sus de partea inferioară a tigaiei, permițând ouăle necoapte să alerge la fund.

Frittata ar trebui să se uite la jumătatea drumului, cu marginile începând să se stabilească atunci când sunteți gata să -l mutați la cuptor.

Mutați cu atenție tigaia la un cuptor de 450 ° F. Coaceți timp de 2-4 minute până când sunt setate marginile și partea de sus, iar ouăle par să nu mai fie curgătoare.

Rețineți că, chiar și după ce scoateți tigaia din cuptor, ouăle vor continua să gătească puțin, așa că este în regulă să o scoateți puțin mai devreme decât să vă uitați complet.

Odată ieșit, presărați brânza deasupra frittata -ului și lăsați -o să se răcească câteva minute înainte de a -l tăia în ea.

Vedea? Este foarte rapid de făcut. Lângă o salată mică, acest lucru ar putea face și o cină fantastică și ușoară. Bucurați -vă! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 10 Ouă
• ▢ 2-3 linguri de lingură cremă (sau lapte integral)
• ▢ 2-3 linguri de lingură ulei de măsline
• ▢ 1 ardei gras
• ▢ 1-2 dovlecei de vară (mic)
• ▢ 2 Cloves usturoi
• ▢ ¼ ceaşcă Brânză de parmezan
• ▢ sare (ardei și cayenne după gust)

Instrucţiuni

• Tăiați-vă legumele în bucăți de dimensiuni de mușcătură și tocați usturoiul. O mică ceapă tocată ar fi un plus excelent în acest sens; Am fost doar plumb din ceapă în această zi, așa că am ratat. Într-o tigaie mare, prietenoasă cu cuptorul, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Sare legumele până când încep doar să se înmoaie. Apoi aruncați usturoiul și gătiți încă un minut.
• Îmi place să folosesc o tigaie mare din fontă pentru asta, deoarece o pot trage cu ușurință de pe aragaz și o pot introduce în cuptor.
• Într -un bol mare, bateți pentru a combina ouăle și smântâna. Adăugați o altă lingură de ulei în tigaie și amestecați -l, astfel încât să acopere fundul. Turnați ouăle pe partea de sus a legumelor deja parțial gătite. Condimentează cu puțină sare, piper și cayenne (nu prea mult; poți adăuga întotdeauna mai târziu).
• Odată ce o parte din ou a început să gătească, folosiți o spatulă rezistentă la căldură pentru a împinge ouăle gătite în sus de partea inferioară a tigaiei, permițând ouăle necoapte să alerge la fund. Frittata ar trebui să se uite la jumătatea drumului, cu marginile începând să se stabilească atunci când sunteți gata să -l mutați la cuptor.
• Mutați cu atenție tigaia la un cuptor de 450 ° F. Coaceți timp de 2-4 minute până când sunt setate marginile și partea de sus, iar ouăle par să nu mai fie curgătoare. Rețineți că, chiar și după ce scoateți tigaia din cuptor, ouăle vor continua să gătească puțin, așa că este în regulă să o scoateți puțin mai devreme decât aspectul complet „complet”.
• Odată ieșit, presărați brânza deasupra frittata -ului și lăsați -o să se răcească câteva minute înainte de a -l tăia în ea.

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!