Fasole verde în stil thailandez

În weekend, Elsie și cu mine am sărbătorit cu bunicul nostru. A fost 85 de ani de naștere! Pentru prânzurile de familie, de obicei bunica mea va suna fiecare din SUA cu o săptămână sau două înainte și ne va cere să aducem un fel de mâncare. M -a întrebat dacă voi aduce fasole verde. Am întrebat dacă îmi dorește obișnuitul Caserolă de fasole verde , dar ea a spus să încerce ceva diferit.

Cred că a căutat doar o mică varietate, deoarece avem caserole de fasole verde la o mulțime de mese de familie pentru sărbători.

Nu sunt sigur dacă aștepta ceva diferit, dar știu că mulți dintre membrii familiei mele (inclusiv bunicii mei) se bucură de mâncare thailandeză, așa că m -am gândit de ce nu? Rezultatul a fost acest fel de mâncare delicios, aromat și super sănătos, care s -a devorat absolut la prânz duminică.

Fasolea verde în stil thailandez, face 5-6 porții (ca farfurie). Adaptat de la Aici .

3-4 lbs fasole verde proaspătă
3 linguri sos de soia
1/2 lingură miere
1/2 lingură oțet de vin de orez
1/2 lingură ulei de susan
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
3 linguri de unt de arahide cremos
2 linguri de ulei (am folosit canola)
1 lingură de ghimbir proaspăt, tocat
3 linguri usturoi proaspăt, tocat
1/2 cană alune tocate
1/3 cană cilantro

Mai întâi clătiți și tăiați capetele fasolei verzi. Acest lucru este opțional, deoarece este un lucru de preferință. Puteți lăsa capetele dacă doriți. Doar asigurați -vă că îndepărtați orice tulpini care ar putea fi încă atașate de fasolea verde proaspătă.

BLANCHE BOALE ÎN APEI SARITĂ DE COCURTĂ timp de 4-6 minute. Îmi plac fasolea verde puțin mai gătită decât media, așa că nu ezitați să BLANCHE doar 2-3 minute, dacă doriți să păstrați cu adevărat acea criză de fasole verde.

După ce blanking, îmi strecor fasolea și le permit să stea doar în colizor timp de câteva minute în timp ce pregătesc alte lucruri. Acest lucru va continua procesul de gătit. Dacă doriți să opriți procesul de gătit, atunci scufundați -vă fasolea verde gătită într -un bol cu ​​apă cu gheață.

Urmează coaja și tocați usturoiul și ghimbirul. Într -un bol mic sau ceașcă amestecați sosul de soia, miere, oțet, ulei de susan, fulgi de ardei roșu și unt de arahide. Pune deoparte. Într -un vas mare, încălziți uleiul la foc mediu.

Gătiti ghimbirul și usturoiul până când sunt foarte parfumate, dar nu rumenite, 2 minute. Adăugați fasolea verde și gătiți încă 2-3 minute. Turnați sosul (soia, amestecul de unt de arahide) peste fasolea verde și aruncați -vă pentru a se îmbrăca.

Scoateți de pe foc și garnisiți cu alune tocate și cilantro. Serviți cald. Bucurați -vă! XO. Emma