Burgeri de fasole garbanzo prăjiți cu paie de ceapă roșie

Spuneți de obicei fasole de garbanzo sau năut? Este la fel, dar simt că oamenii tind spre un nume peste celălalt. Consider că le folosesc pe amândouă (ca un ciudat-o), dar scot un pic de fior din cuvântul Garbanzo. Mă face imediat să mă gândesc la Gonzo, care a fost unul dintre muppetele mele preferate în creștere și poate încă este. Alături de toate celelalte Muppets, pentru că iubesc Muppets! Încerc să -l conving pe Elsie tot timpul că ar trebui să fim Statler și Waldorf pentru Halloween. Ceea ce subliniază întotdeauna nu are sens pentru că nu suntem suficient de bătrâni sau bărbați, iar acum nici nu trăim în aceeași stare, dar persistăm.

Probabil aș putea vorbi despre Muppets pentru întreaga postare, dar asta nu ar avea sens, deoarece această postare este despre un burger cu legume foarte delicioase și nu marionete adorabile (

În primul rând, simt că nu puteți vedea chiar și burgerul în fotografiile mele foarte bine, deoarece până când l -am mutat lângă fereastră pentru apropierea lui, brânza s -a topit peste tot. Care a fost obiectivul, dar cred că nu mi -am dat seama cât de mult va acoperi Burger Patty. Deci, crede -mă că este acolo (jur!). Dar adevărații eroi ai acestui burger sunt paiele de ceapă roșie! Veți dori să faceți în plus, astfel încât să puteți avea o mică parte din ele împreună cu topping -uri pentru burgerii dvs. - aveți încredere în mine.

Garbanzo Bean Burger este pânza goală a prefectului, deoarece se va îmbrăca cu paiele de ceapă roșie și cu toate fixările preferate. Dar dacă decideți să faceți aceste burgeri și să săriți ceapa (Boo!), Aș recomanda să vă topiți cu ceva distractiv și aromat ambalat ca guacamole sau poate un pic de iaurt grecesc și brânză feta. Așa cum am spus, este prefectul vehiculului pentru o mulțime de opțiuni grozave de topping pentru burger. Pe cont propriu este substanțial, dar un pic neplăcut în departamentul de arome. Acesta este motivul pentru care cred că ar trebui să faci paiele de ceapă - fă -o, fă -o!

Prăjituri prăjite de fasole garbanzo cu paie roșie cu paie roșie, face 4

Pentru păturile de burger:
1 CAN (15 oz.) Fasolea de garbanzo, drenată
1 ceapă albă mică sau galbenă (aprox. 100 de grame sau 1/4 cană odată tocat)
4 cuișoare de usturoi
1/4 cană semințe de susan prăjite
1/3 cană firimituri de pâine
Sare 1/2 linguriță
1/2 linguriță ardei negru

Pentru paiele de ceapă:
1 ceapă roșie mare
2 ouă
2 linguri de apă
1 cană făină de toate scopurile
1/4 linguriță Cayenne
1/2 linguriță ardei negru
1/2 linguriță de chili pulbere
Ulei pentru prăjire (suficient pentru a umple o tigaie de 2 centimetri)

În primul rând, prăjiți semințele de susan într -o tigaie uscată până când încep să se rumenească și să miroasă nuci. Scoateți pe o farfurie până când este gata de utilizare.

Într -un procesor alimentar, combinați 2/3 din fasole (nu 2/3 cană, doar 2/3 din cantitatea totală), ceapă albă sau galbenă, usturoi, semințe de susan, sare și piper. Pulsează până se combină bine, ca o pastă groasă. Scoateți la un bol de amestecare de dimensiuni medii.

Amestecați boabele rămase și firimiturile de pâine. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute, până la noapte. Împărțiți -vă în patru prăjituri și pregătiți -vă să coaceți, fie înfășurați în folie de plastic și refrigerat pentru utilizare viitoare. Dacă nu intenționați să utilizați Patts în următoarele zile, le puteți îngheța.

Când sunteți gata să coaceți, acoperiți ușor o foaie de copt cu ulei și coaceți la 375 ° F timp de 18-20 de minute, răsturnând la jumătatea drumului. Puteți, de asemenea, să le prăjiți într -un pic de ulei. Dar îmi place să mă coace, deoarece te eliberează pentru a lucra la ceapă pentru această rețetă.

Pentru ceapă, tocați capetele de ceapa roșie, tăiați în jumătate și apoi tăiați -o în paie subțiri. Pe o farfurie superficială, bateți împreună ouăle și apa (utilizarea unei furculițe aici este mai ușoară decât un bici). Pe o altă farfurie superficială, combinați făina și condimentele și dați -o o agitație blândă, astfel încât să fie bine distribuită. Acum scufundați ceapa în amestecul de ou și apoi în amestecul de făină. După ce ai toate ceapa pâine, ești gata să te prăjești.

Încălziți uleiul până la aproximativ 350 ° F sau doar sub. Prăjiți ceapa timp de aproximativ 30-45 de secunde până când auriu maro (ca în fotografii). Scoateți pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Îmi place să folosesc cârlige metalice atunci când prăjesc, deoarece poate fi mai ușor să mutați mâncarea de la și de la uleiul fierbinte.

Prăjiți câteva chifle de burger și adăugați -vă prăjiturile de burger coapte, salată, brânză, roșii, etc., precum și paiele calde de ceapă. Bucurați -vă! XO. Emma

Note:

-Tu puteți folosi alte făini în locul tuturor scopurilor, precum un gluten fără toate scopurile sau făina albă de grâu integral.

-Dacă înghețați oricare dintre gătească de burger, lăsați să se dezghețe înainte de a coace sau prăjirea tigaiei.

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

Pentru burgeri:

• ▢ 1 15 oz. Poate garbanzo fasole (scurs)
• ▢ 1 ceapă albă mică sau galbenă (1/4 cană odată tocat)
• ▢ 4 Cloves de usturoi
• ▢ ¼ ceaşcă Semințe de susan (prăjit)
• ▢ ⅓ ceaşcă Frimituri de pâine
• ▢ ½ linguriţă sare
• ▢ ½ linguriţă ardei negru

Pentru paiele de ceapă:

• ▢ 1 mare ceapă roșie
• ▢ 2 linguri de lingură apă
• ▢ 1 ceaşcă Faina de toate scopurile
• ▢ ¼ linguriţă Cayenne
• ▢ ½ linguriţă ardei negru
• ▢ ½ linguriţă pulbere de chili
• ▢ ulei pentru prăjire (suficient pentru a umple o tigaie de 2 centimetri)

Instrucţiuni

• În primul rând, prăjiți semințele de susan într -o tigaie uscată până când încep să se rumenească și să miroasă nuci. Scoateți pe o farfurie până când este gata de utilizare.
• Într -un procesor alimentar, combinați 2/3 din fasole (nu 2/3 cană, doar 2/3 din cantitatea totală), ceapă albă sau galbenă, usturoi, semințe de susan, sare și piper. Pulsează până se combină bine, ca o pastă groasă. Scoateți la un bol de amestecare de dimensiuni medii.
• Amestecați boabele rămase și firimiturile de pâine. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute, până la noapte. Împărțiți -vă în patru prăjituri și pregătiți -vă să coaceți, fie înfășurați în folie de plastic și refrigerat pentru utilizare viitoare. Dacă nu intenționați să utilizați Patts în următoarele zile, le puteți îngheța.
• Când sunteți gata să coaceți, acoperiți ușor o foaie de copt cu ulei și coaceți la 375 ° F timp de 18-20 de minute, răsturnând la jumătatea drumului. Puteți, de asemenea, să le prăjiți într -un pic de ulei. Dar îmi place să mă coace, deoarece te eliberează pentru a lucra la ceapă pentru această rețetă.
• Pentru ceapă, tocați capetele de ceapa roșie, tăiați în jumătate și apoi tăiați -o în paie subțiri. Pe o farfurie superficială, bateți împreună ouăle și apa (utilizarea unei furculițe aici este mai ușoară decât un bici). Pe o altă farfurie superficială, combinați făina și condimentele și dați -o o agitație blândă, astfel încât să fie bine distribuită. Acum scufundați ceapa în amestecul de ou și apoi în amestecul de făină. După ce ai toate ceapa pâine, ești gata să te prăjești.
• Încălziți uleiul până la aproximativ 350 ° F sau doar sub. Prăjiți ceapa timp de aproximativ 30-45 de secunde până când auriu maro (ca în fotografii). Scoateți pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Îmi place să folosesc cârlige metalice atunci când prăjesc, deoarece poate fi mai ușor să mutați mâncarea de la și de la uleiul fierbinte.
• Prăjiți câteva chifle de burger și adăugați -vă prăjiturile de burger coapte, salată, brânză, roșii, etc., precum și paiele calde de ceapă.

Note

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman. Fotografii editate cu noile acțiuni frumoase de mizerie.