Filosofia mea când vine vorba de planificarea unui meniu pentru o petrecere este destul de mult: ceea ce va gusta delicios și va fi cu adevărat ușor de aruncat împreună. Nu -mi place singur să petrec o petrecere întreagă în bucătărie. Nu mulțumesc.
Dacă mă pregătesc pentru o cină cu mai multe cursuri, atunci anticipez mai multe lucrări de pregătire. Dar pentru petrecerea noastră de casă, am decis să servesc doar articole mici, cu dimensiuni de mușcătură. Și dacă oamenii au sfârșit să stea mai târziu, am putea comanda întotdeauna pizza.
Oricum, m -am gândit că voi împărtăși trei aperitive pe care le -am servit în cazul în care vreunul dintre voi va avea parte de o petrecere pentru care ați dori câteva idei.
În primul rând, am „făcut” aceste pâine prăjită cu ricotta de afine. Sunt completate cu miere și puțin piper de sare. Îmi place să le servesc cu o plantă aromată pe tabloul de servire, deoarece nu au o aromă puternică. Am folosit busuioc (pentru că aveam deja unele), dar rozmarinul sau salvia ar fi și o opțiune bună.
Am prăjit pâinea cu o zi înainte de petrecere și am depozitat-o într-o pungă cu ziplock de dimensiuni de galon. Apoi, cu aproximativ patruzeci și cinci de minute înainte de sosirea oaspeților, m-am întins pe ricotta și am completat cu afine și miere. Uşor.
Dacă aș fi fost ambițios, aș fi putut mi -a făcut propria ricotta . Dar ... nu am fost săptămâna aceea.
În al doilea rând, am făcut pepene verde și feta. Nu -mi amintesc unde am avut prima combinație împreună. Simt că a fost la recepția nunții cuiva. Hmm. Nu-mi amintesc. Dar pepenele suculent și dulce merge excelent cu feta ascuțită. Nu am o fotografie a mesei, dar am servit asta de -a lungul unei părți de reducere a oțetului balsamic pe care oaspeții ar putea să -l arunce sau să se scufunde. Dar acestea sunt grozave fără asta.
Singurul truc pentru pregătirea acestora este să tăiați pepene verde în cuburi cam la aceeași dimensiune cu cuburile feta. Acest lucru face o prezentare destul de frumoasă. De asemenea, nu uitați să cumpărați un pepene verde fără sămânță pentru a vă salva oaspeții unele probleme.
Aceste mini torturi de tomate Cheddar au fost cel mai dificil element din meniu, dar au fost și preferatele mele. Au un gust ca pizza, așa că, desigur, le -am iubit.
Pur și simplu tăiați cercuri mici (sau inimi) de patiserie cu puf cu un tăietor de prăjituri. Periați cu ulei de măsline, presărați -vă pe puțină brânză de cheddar alb (mărunțită), apoi adăugați cu o felie de roșii. Coaceți la 325 ° F timp de 20-25 minute, până când marginile încep să se rumenească și să pară crocante. Topim cu puțină frunză de busuioc (sau doar busuioc tocat) chiar înainte de servire.
Mi -am făcut torturile mai devreme în ziua respectivă și le -am reîncărcat la cuptor înainte de a sosi oaspeții.
Acum vreau pizza.
Mulțumesc că m -ai lăsat să împărtășesc! Dacă aveți rețete de petrecere ușoare pe care le faceți, spuneți -ne. XO. Emma
Credite // Autor: Emma Chapman, Fotografie: Janae Hardy. Fotografii editate cu O frumoasă acțiuni de mizerie.
Alegerea Editorului
Rom pumn
Hosta 'White Feather'
Epimedium grandiflorum „Semănător Liliac”
Chamaenerion Angustifolium „Stahl Rose”