JOE -uri sloppy coapte (vegetariene)

Există anumite alimente pe care probabil le voi iubi întotdeauna, deoarece au fost capse din copilărie, cum ar fi: câini calzi, joe sloppy și fudgsicles. Probabil și alte câteva lucruri, dar am enumerat doar primele trei care mi -au venit în minte. Acum nu am mâncat cu adevărat joes sloppy tot atât de des acasă. Pentru mine a fost mai mult o mâncare de cafenea școlară.

Acestea sunt o versiune vegetariană coaptă. Știu, chiar sparg toate regulile sloppy-joe aici, nu-i așa? Dar așa îmi place. În plus, această versiune prezintă unul dintre trucurile mele preferate de petrecere pentru a face o grămadă de sandwich-uri de dimensiuni glisante simultan. Acestea sunt serios ușor (și rapid) de aruncat împreună.

Joes sloppy coapte (vegetariene), servește 6-8 cu o parte.

8 oz. Tempeh
1 ardei gras
1 ceapă mică (am folosit o șalot pentru că aveam unele la îndemână)
1-2 linguri de ulei de măsline
1/2 cană ketchup
2 linguri de tomate
1-2 linguri de apă
1/4 linguriță Cayenne
1/2 linguriță chimen
ardei de sare
12 rulouri dulci hawaiene (sau alte mici rulouri pe care le preferați)
1 lingură unt
1/2 lingură zahăr brun
1 linguriță semințe de susan (opțional)

Tăiați fin ceapa și ardeiul gras. Folosiți o răzătoare de brânză pentru a găti tempeh, astfel încât să semene cu carne de vită măcinată (un fel de dimensiuni similare oricum).

Sare ceapa într -un pic de ulei de măsline la foc mediu/mic, până când începe să se caramelizeze (transformați maro deschis și mirosiți dulce). Aruncați în ardeiul gras și continuați să gătiți până când începe să se înmoaie.

În timp ce tot ceea ce gătește, într -un mic bol de amestecare combină ketchup -ul, pasta de roșii, cayenne, chimen și un stropire generoasă de piper de sare. Se amestecă să se combine. Subțire amestecul astfel încât să curgă ușor, dar este încă destul de gros, cu puțină apă.

Acum în oală cu ceapa și ardeii, adăugați tempehul ras și amestecul de ketchup. Amestecați așa că totul este acoperit în sos.

Scoateți rulourile din pachet și treceți prin centre (puteți face acest lucru în timp ce toate rulourile sunt încă conectate). Pe o foaie de cuptor, așezați jumătatea de jos a rulourilor. Întindeți bătăile sloppy Joe într -un strat uniform. Puneți jumătatea superioară a rulourilor deasupra.

Topiți puțin unt într -un bol mic. Bateți în zahărul brun. Folosiți o perie de bucătărie pentru a răspândi acest lucru pe vârfurile rulourilor. Topiți cu semințe de susan dacă utilizați. Coaceți la 350 ° F timp de 10-12 minute.

Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, niște brânză subțire sau rasă subțire în partea de sus a Joes -ului sloppy înainte de a coace. Depinde de tine. Bucurați -vă! XO. Emma

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman. Fotografii editate cu O frumoasă acțiuni de mizerie .