Pizza de afine și spanac cu sos alb cremos

Vei crede că sunt total dramatic dacă spun că pizza este viața mea?

Simt că probabil că te încadrezi într -unul din cele două grupuri. Grupul unu se gândește, da! Pizza pentru președinte! Pizza este și viața mea! În timp ce grupul doi se gândește, pizza? Da, vreau să spun, pizza este bună și totul, dar nici măcar nu este mâncarea mea preferată.

Trey și cu mine suntem de acord cu majoritatea lucrurilor, dar când vine vorba de pizza, suntem în diferite grupuri. Pur și simplu nu -l primește.

Înrudite: Rețetă de pizza cu mâncare profundă

Există o fermă din comunitatea noastră care găzduiește o noapte de pizza în fiecare joi. Am ajuns doar să merg de câteva ori, dar de fiecare dată când o fac, sunt doar aruncat cu cât de bine este!

Ador pizza cuptorului din cărămidă și dacă este încărcată cu legume proaspăt cultivate ... și mai bine. O pizza pe care au servit -o când am fost acolo ultima dată a avut un fel de sos alb cremos, completat cu afine, care ar putea suna ca un combo ciudat, dar a fost uimitor. Îmi place cum încep să devină afine afine să devină super suculente atunci când sunt coapte. Yum.

Deci, desigur, a trebuit să -mi fac propria versiune de casă de care să mă pot bucura oricând. Aceasta este rețeta mea de sos alb preferat (pentru pizza), așa că asigurați -vă că încercați -o, chiar dacă nu intenționați să -l completați cu spanac și afine.

Pizza de afine, spanac și sos alb, servește 3-4.

Pentru crustă:
1 1/2 căni făină cu scopuri (puteți înlocui până la 1/2 cană cu grâu integral, dacă doriți)
1 linguriță sare
3/4 linguriță Drojdie uscată activă
Zahăr mare (aproximativ 1/8 linguriță) zahăr
1/2 cană apă caldă
1 lingură ulei de măsline

Dizolvați zahărul în apa caldă. Apoi presărați drojdia deasupra. Lăsați acest lucru să stea și să activeze 5 minute. Drojdia ar trebui să înceapă să arate un fel de spumă, ceea ce este un semn bun. Dacă drojdia dvs. nu pare să se schimbe deloc (nu este spumă), verificați data de expirare pe containerul dvs. de drojdie.

Într -un bol mare, amestecați împreună făina, sarea, amestecul de apă drojdie și uleiul de măsline până când se formează o bilă moale. Presărați blatul cu făină și frământați de 3-4 ori. Uleiați -vă ușor bolul (puteți folosi același) și întoarceți bila de aluat.

Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat sau un înveliș de plastic și lăsați să se ridice într-un loc cald, fără tiraj, timp de aproximativ o oră sau până când s-a dublat aproape ca mărime.

Pentru sosul alb:

1/3 ceapă galbenă, tocată (aproximativ 2 linguri)
2 cuișoare de usturoi, tocat
1 lingură unt
1/2 cană lapte integral sau cremă (jumătate și jumătate)
2 linguri iaurt grecesc
1 gălbenuș de ou
2 linguri de făină cu scopuri
1 lingură brânză de parmezan rasă

Într -o cratiță, lăsați ceapa și usturoiul în unt la foc mediu timp de aproximativ 2 minute până când ceapa este foarte moale, dar nu destul de caramelizată.

Întoarceți căldura în jos și turnați în lapte, iaurt și gălbenuș de ou. Bateți pentru a combina. Bateți în făină și brânză și gătiți până când sosul devine gros, dar totuși este capabil. Gustă și adaugă puțină sare și piper.

Acest lucru face aproximativ 1 cană de sos. Pentru rețeta de crustă de mai sus, veți avea nevoie doar de aproximativ 1/2 cană de sos pentru a acoperi întreaga pizza. Gândirea mea este că, dacă aveți probleme de a vă face propriul sos, spun că faceți suficient încât să puteți folosi acest lucru din nou în altă noapte.

Puteți depozita sosul rămas într -un borcan sau un recipient strâns cu aer la frigider până la o săptămână (poate mai mult, dar l -am păstrat cu o săptămână înainte, fără probleme). Așa că faceți o altă pizza în săptămână pentru a folosi restul sosului.

Rotiți-vă crusta și coaceți la 400 ° F timp de 8-10 minute. Apoi completați cu sosul, mozzarella proaspătă și afine și coaceți încă 10-12 minute.

Îmi place să adaug spanacul la fel cum pizza iese din cuptor, așa că este un pic ofilit, dar nu prea gătit. Faceți niște pizza săptămâna aceasta! XO. Emma

C

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

Pentru crustă:

• ▢ 1 ½ cupe Faina de toate scopurile (Puteți înlocui până la ½ cană cu grâu integral dacă doriți)
• ▢ 1 linguriţă sare
• ▢ ¾ linguriţă Drojdie uscată activă
• ▢ Gătit mare (aproximativ 1/8 linguriță zahăr)
• ▢ ½ ceaşcă apă (cald)
• ▢ 1 lingură ulei de măsline

Pentru sosul alb:

• ▢ ⅓ Ceapa galbenă (tocat (aproximativ 2 linguri))
• ▢ 2 Cloves de usturoi (tocat)
• ▢ 1 lingură unt
• ▢ ½ ceaşcă lapte integral sau cremă (jumătate și jumătate)
• ▢ 2 lingurăs iaurt grecesc
• ▢ 1 gălbenuș de ou
• ▢ 2 lingurăs Faina de toate scopurile
• ▢ 1 lingură Brânză de parmezan rasă

Instrucţiuni

• Dizolvați zahărul în apa caldă. Apoi presărați drojdia deasupra. Lăsați acest lucru să stea și să activeze 5 minute. Drojdia ar trebui să înceapă să arate un fel de spumă, ceea ce este un semn bun. Dacă drojdia dvs. nu pare să se schimbe deloc (nu este spumă), verificați data de expirare pe containerul dvs. de drojdie. Într -un bol mare se amestecă împreună făina, sarea, amestecul de apă drojdie și uleiul de măsline până când se formează o bilă moale. Presărați blatul cu făină și frământați de 3-4 ori. Uleiați -vă ușor bolul (puteți folosi același) și întoarceți bila de aluat. Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat sau un înveliș de plastic și lăsați să se ridice într-un loc cald, fără tiraj, timp de aproximativ o oră sau până când s-a dublat aproape ca mărime. Într -o cratiță, sută ceapa și usturoiul în unt la foc mediu timp de aproximativ 2 minute până când ceapa este foarte moale, dar nu destul de caramelizată. Întoarceți căldura în jos și turnați în lapte, iaurt și gălbenuș de ou. Bateți pentru a combina. Bateți în făină și brânză și gătiți până când sosul devine gros, dar totuși este capabil. Gustă și adaugă puțină sare și piper. Acest lucru face aproximativ 1 cană de sos. Pentru rețeta de crustă de mai sus, veți avea nevoie doar de aproximativ 1/2 cană de sos pentru a acoperi întreaga pizza. Gândirea mea este că, dacă aveți probleme de a vă face propriul sos, spun că faceți suficient încât să puteți folosi acest lucru din nou în altă noapte. Puteți depozita sosul rămas într -un borcan sau un recipient strâns cu aer la frigider până la o săptămână (poate mai mult, dar l -am păstrat cu o săptămână înainte, fără probleme). Așa că faceți o altă pizza în săptămână pentru a folosi restul sosului. Rotiți-vă crusta și coaceți la 400 ° F timp de 8-10 minute. Apoi completați cu sosul, mozzarella proaspătă și afine și coaceți încă 10-12 minute. I like to add the spinach just as the pizza is coming out of the oven so it’s gets a bit wilted but not overly cooked.
  

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!