Sandvișuri pentru micul dejun caramelizat

Singurul lucru mai bun decât brunch -ul este brunch -ul cu cei dragi! Aceasta este o rețetă excelentă pentru data viitoare când găzduiești un mic dejun la locul tău sau dacă ai nevoie de un fel de mâncare pentru a prelua prietenii. Cineva planifică un brunch de Ziua Mamei săptămâna aceasta ??? Dacă da, luați notă, acesta ar putea fi vasul de făcut.

Dar ce sunt acestea? Sandwich -uri pentru micul dejun croissant, inspirate de un sandwich pentru micul dejun pe care l -am avut la Civil Coffee acum câteva luni (da, încă mă gândesc la asta!). Un croissant cu unt, fulger, se umplu cu ouă de cheesy moale aromate. Mmmm. Se udă gura ta încă? Și da, acestea sunt simple, dar încă foarte speciale. Probabil ingredientul care le stabilește cel mai mult este ceapa caramelizată. Rețeta de mai jos va face șase sandwich -uri, dar puteți tăia cu ușurință fiecare sandwich în jumătate pentru a servi mai mult dacă aveți un bufet de brunch sau un potluck.

Sandwich -uri de mic dejun caramelizat, face șase

1 ceapă albă mare
2 linguri unt, împărțit
1 lingură stoc de legume sau apă
Ciuperci de 1 oz sau alte legume (ardei gras ar fi bine și aici)
6 ouă
2 linguri de lapte
4 uncii. Brânză mărunțită (am folosit Monterey Jack, dar și Cheddar ar fi grozav.)
6 croissants
Semințe de mac sau susan pentru garnitură

În primul rând, faceți ceapa caramelizată. Într -o tigaie sau o tigaie mare, topiți o lingură de unt la foc mediu/mic. Adăugați ceapa tocată și gătiți timp de 40-50 de minute până când este foarte maro și asemănător cu gem.

Opriți focul și amestecați o lingură de stocuri de legume sau apă. Amestecați bine, asigurându -vă că răzuiți și încorporați stratul de jos care se poate agăța de partea inferioară a tigaiei. Sare, iar acum sunt gata de utilizare.

În fotografiile de mai sus, am dublat de fapt cantitatea de ceapă de care aveam nevoie (am caramelizat două cepe în loc de una) pentru că îmi place să fac în plus când mă duc la probleme, astfel încât să le pot folosi în alte lucruri pe parcursul săptămânii.

Puteți stoca ceapa caramelizată într -un bol acoperit sau un recipient în frigider timp de cel puțin o săptămână, dar poate mai mult. Puteți, de asemenea, să le faceți cu o seară înainte de a intenționa să faceți aceste sandwich -uri pentru micul dejun, astfel încât să fie ușor să aruncați totul împreună chiar înainte de a fi timpul să le serviți.

Când sunteți gata să faceți sandvișurile, bateți împreună ouăle și laptele. Într -o tigaie mare, adăugați puțin ulei și gătiți ciupercile (sau alte legume) împreună cu ceapa caramelizată până când totul este frumos și cald.

Apoi, adăugați ouăle în tigaie și amestecați până când sunt moale. Vrei să fie ușor coapte aici, deoarece vor găti un pic mai mult în cuptor, așa că nu -ți fie frică să le lași puțin curgătoare.

Feliați croissantele în jumătate și umpleți cu ouăle și adăugați cu brânză, aranjate într -un vas de copt dreptunghi. Adăugați blaturile de croissant, apoi periați cu unt topit și deasupra cu semințe de mac. Coaceți la 350 ° F timp de 5-6 minute, doar până când brânza pare topită.

Serviți împreună cu fructe proaspete sau o salată pentru micul dejun. Bucurați -vă! XO. Emma

Notă: Dacă sunteți mâncător de carne, puteți înlocui în totalitate ciupercile pentru slănină gătită, tocată aici. Dacă acesta este, cum ar fi, lucrul tău.

Căutați mai multe rețete de sandwich pentru micul dejun? Încearcă asta!
– Sandvișuri pentru micul dejun cu foaie
– Sandvișuri pentru micul dejun cu biscuiți cu unt

Credite // Autor și fotografie: Emma Chapman.

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 mare ceapă (alb)
• ▢ 2 linguri de lingură unt (împărţit)
• ▢ 1 lingură stoc de legume (sau apă)
• ▢ 1 uncie ciuperci sau alte legume (ardei gras ar fi bine și aici)
• ▢ 6 Ouă
• ▢ 2 linguri de lingură lapte
• ▢ 4 uncies Brânză mărunțită (Am folosit Monterey Jack, dar și Cheddar ar fi grozav.)
• ▢ 6 Croissants
• ▢ Semințe de mac sau semințe de susan (pentru garnitură)

Instrucţiuni

• În primul rând, faceți ceapa caramelizată. Într -o tigaie sau o tigaie mare, topiți o lingură de unt la foc mediu/mic. Adăugați ceapa tocată și gătiți timp de 40-50 de minute până când este foarte maro și asemănător cu gem. Opriți focul și amestecați o lingură de stocuri de legume sau apă. Amestecați bine, asigurându -vă că răzuiți și încorporați stratul de jos care se poate agăța de partea inferioară a tigaiei. Sare, iar acum sunt gata de utilizare.
• Când sunteți gata să faceți sandvișurile, bateți împreună ouăle și laptele. Într -o tigaie mare, adăugați puțin ulei și gătiți ciupercile (sau alte legume) împreună cu ceapa caramelizată până când totul este frumos și cald. Apoi, adăugați ouăle în tigaie și amestecați până când sunt moale. Vrei să fie ușor coapte aici, deoarece vor găti un pic mai mult în cuptor, așa că nu -ți fie frică să le lași puțin curgătoare.
• Feliați croissantele în jumătate și umpleți cu ouăle și adăugați cu brânză, aranjate într -un vas de copt dreptunghi. Adăugați blaturile de croissant, apoi periați cu unt topit și deasupra cu semințe de mac. Coaceți la 350 ° F timp de 5-6 minute, doar până când brânza pare topită.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!