Pizza cremă dublă de broccoli

În noaptea trecută, Trey a întrebat, care este mâncarea ta preferată acum? Și înainte să pot răspunde chiar, el a zâmbit și a spus, așteaptă, mai este pizza? La care am spus cu entuziasm, Pizza pentru viață!

Unele lucruri nu se schimbă niciodată.

Înrudite: Rețetă de pizza cu mâncare profundă

Bănuiesc că sunt doar un simplu gal, cu gusturi simple: îmi place pâinea cu brânză pe ea. Înscrieți -mă de fiecare dată!

Trebuie să recunosc că, de fapt, îmi place să schimb ceea ce merge pe pizza mea. Și sunt încântat să împărtășesc această combinație cu tine - are un sos alb cremos umplut cu broccoli la sol și apoi mai mult broccoli deasupra.

Ia-l? Broccoli dublu. Și, deși probabil că nu aș numi acest lucru sănătos, cu siguranță împachetează o doză mare de legume, împreună cu sosul de brânză și cremă.

Pizza cremă dublă de broccoli, face o pizza cu diametrul de 12 inci (servește 3-4)

Pentru aluat:
1 cană apă caldă
vârf de zahăr
2 1/2 lingurițe Drojdie uscată activă
1 1/2 căni făină de toate scopurile
1 linguriță sare
1 lingură ulei de măsline
2-3 lingurițe de făină de porumb pentru praful tigaiei

Pentru topping -uri pentru sos:
3 linguri de unt
2 linguri făină pentru toate scopurile
1/2 cană cremă
3 cuișoare de usturoi
8 oz. Broccoli, împărțit (tulpini îndepărtate)
1 cană brânză mozzarella mărunțită
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu

Într -o cană de măsurare a paharului, amestecați un vârf de zahăr în apa caldă. Apoi presărați drojdia deasupra apei. Lasă asta să stea aproximativ 5 minute. Într -un alt bol, combinați făina, sarea și uleiul. Turnați apa de drojdie cu ingredientele uscate și amestecați până se formează o bilă moale de aluat.

Simțiți -vă liber să folosiți multă făină pe suprafața de lucru și pe mâinile dvs. în timp ce lucrați cu ea, astfel încât să nu se lipească de toate. Frământați de câteva ori, doar pentru a vă asigura că aluatul este bine combinat, apoi așezați într -un bol ușor ulei și acoperiți cu folie de plastic sau cu un prosop de bucătărie curat.

Așezați undeva cald și lăsați să crească timp de 45 de minute până la o oră până când este aproape dublat ca mărime.

Spre sfârșitul timpului de creștere, poți merge mai departe și să -ți faci sosul. Într -un procesor alimentar, tocați jumătate din broccoli cu usturoiul până când este foarte fin. Într -o oală mică topiți untul la foc mic/mediu.

Adăugați făina și bateți astfel încât o pastă să se formeze. Adăugați 1/4 cană de cremă și bateți, astfel încât amestecul să fie bine combinat. Scoateți de pe foc și amestecați în amestecul de broccoli și crema rămasă.

Amestecul ar trebui să fie gros și răspândit în acest moment, dar dacă vi se pare prea subțire, pur și simplu puneți -l înapoi la căldură pentru câteva secunde sau mai mult pentru a -l ajuta să se îngroașe.

Rotiți-vă aluatul pe o suprafață bine flotată. Presărați făină de porumb pe piatra de copt sau pe tigaia ușoară. Coaceți aluatul timp de aproximativ 5 minute la 400 ° F. Apoi adăugați sosul, mozzarella și broccoli rămase.

Se coace încă 8-10 minute până când marginile crustei încep să se rumenească și brânza devine bubuitoare. Topim cu fulgii de ardei roșu.

Feliați -l și bucurați -vă! Și dacă iubești pizza la fel de mult ca mine, consultați -ne Arhivele Pizza Pentru că avem unele bune acolo. Cina fericită! XO. Emma

.