Pizza crocantă de kale

Pizza va fi probabil pentru totdeauna singura mea iubire adevărată. Asta nu înseamnă că am chef să mănânc pizza în fiecare seară (mă îndoiesc că hainele mele s -ar mai potrivi dacă aș adopta acel obicei). Dar îmi place absolut pizza. Este un deliciu pentru mine.

Înrudite: Rețetă de pizza cu mâncare profundă și pizza Birria

Aș spune în continuare că această pizza este un deliciu. Pentru că este total delicios. Dar te poți simți în totalitate mai bine să mănânci puțin mai des, dacă vrei, pentru că este ambalat cu ingrediente bune pentru tine, cum ar fi kale și grâu integral. Câștig-câștig.

Pizza crocantă de kale, face o pizza extra mare.

1 cană apă caldă
vârf de zahăr
2 1/4 lingurițe (un pachet) Drojdie uscată activă
1 1/2 căni făină de grâu integral
1 1/2 căni (alb) făină
1 linguriță sare

1 1/2 căni Kale tocat (tulpinile centrale îndepărtate)
2 linguri ulei de măsline
2 lingurițe de sare (sarea de mare cu cereale fine este cea mai bună pentru aromă)

1 cană din brânza ta preferată (am folosit mozzarella proaspătă)
1/2 ceașcă din sosul tău preferat de pizza (am folosit un tip cumpărat de magazin amestecat cu un mic pesto)

In un bol mic se amestecă împreună apa caldă și zahărul. Puteți adăuga într -adevăr un vârf de zahăr; Nu este nevoie să măsoară. Găsesc că puțin zahăr ajută într -adevăr să meargă drojdia. Apoi, turnați drojdia pe suprafața apei. Lăsați acest lucru să stea și să se spumezeze timp de 5-6 minute.

Într -un bol mare, combinați făina și sarea. Amestecați apa de drojdie în făină până când se formează o bilă de aluat. Dacă găsiți aluatul dvs. se simte prea uscat și crud (dacă nu se lipește împreună), adăugați o altă lingură de apă.

Frământați aluatul de mână timp de 3-4 minute. Puneți într -un bol ușor ulei, acoperiți și lăsați să crească aproximativ 1 oră, până când s -a dublat ca mărime.

Între timp, clătiți și uscați calea. Scoateți tulpina centrală din fiecare frunză. Tăiați în bucăți mici. Se aruncă în ulei de măsline și se așează pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.

Presărați cu sare. Coaceți la 400 ° F timp de 6-7 minute până când kale începe să se croiască. Dacă utilizați o piatră de pizza (pe care o recomand cu mare drag), mergeți mai departe și așezați -o în cuptorul de 400 ° F acum.

Poftiți aluatul în jos, apoi rostogoliți pe o suprafață ușor înflorită. Rotiți -l cât mai subțire, dar asigurați -vă că nu este prea mare, astfel încât să depășească dimensiunea pietrei de pizza (sau a tigaiei de coacere).

Prafați -vă coaja de pizza cu masă de porumb (sau un pic de făină). Puneți aluatul pe coajă. Acoperiți rapid cu sos, brânză și kale. Alunecă ușor pizza de pe coajă și pe piatra ta de pizza fierbinte. Coaceți 24-26 de minute, până când marginile arată crocant și brânza pare topită.

IF vă place să faceți pizza acasă, vă recomand cu mare drag să investiți într -o piatră de pizza și coajă. Poate pune -l pe lista de vacanță anul viitor? Acest lucru face ca coacerea pizza să fie o briză și are ca rezultat o crustă mai crocantă.

Dar am făcut și pizza acasă de multe ori, de multe ori, fără aceste instrumente și este și minunat. Adică, despre pizza despre care vorbim. Ah! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 ceaşcă apă caldă
• ▢ ciupit de zahăr
• ▢ 1 pachet Drojdie uscată activă
• ▢ 1 ½ ceaşcăs făină integrală de grâu
• ▢ 1 ½ ceaşcăs făină albă
• ▢ 1 linguriţă sare
• ▢ 1 ½ ceaşcăs Kale tocat (tulpinile centrale eliminate)
• ▢ 2 linguri de lingură ulei de măsline
• ▢ 2 linguriţăs sare (sarea de mare cu cereale fine este cea mai bună pentru aromă)
• ▢ 1 ceaşcă a brânzei tale preferate (Am folosit mozzarella proaspătă)
• ▢ ½ ceaşcă a sosului tău preferat de pizza

Instrucţiuni

• Într -un bol mic se amestecă împreună apa caldă și zahărul. Puteți adăuga într -adevăr un vârf de zahăr; Nu este nevoie să măsoară. Găsesc că puțin zahăr ajută într -adevăr să meargă drojdia. Apoi, turnați drojdia pe suprafața apei. Lăsați acest lucru să stea și să se spumezeze timp de 5-6 minute.
• Într -un bol mare, combinați făina și sarea. Amestecați apa de drojdie în făină până când se formează o bilă de aluat. Dacă găsiți aluatul dvs. se simte prea uscat și crud (dacă nu se lipește împreună), adăugați o altă lingură de apă. Frământați aluatul de mână timp de 3-4 minute. Puneți într -un bol ușor ulei, acoperiți și lăsați să crească aproximativ 1 oră, până când s -a dublat ca mărime.
• Între timp, clătiți și uscați calea. Scoateți tulpina centrală din fiecare frunză. Tăiați în bucăți mici. Se aruncă în ulei de măsline și se așează pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Presărați cu sare. Coaceți la 400 ° F timp de 6-7 minute până când kale începe să se croiască. Dacă utilizați o piatră de pizza (pe care o recomand cu mare drag), mergeți mai departe și așezați -o în cuptorul de 400 ° F acum.
• Poftiți aluatul în jos, apoi rostogoliți pe o suprafață ușor înflorită. Rotiți -l cât mai subțire, dar asigurați -vă că nu este prea mare, astfel încât să depășească dimensiunea pietrei de pizza (sau a tigaiei de coacere). Prafați -vă coaja de pizza cu masă de porumb (sau un pic de făină). Puneți aluatul pe coajă. Acoperiți rapid cu sos, brânză și kale. Alunecă ușor pizza de pe coajă și pe piatra ta de pizza fierbinte. Coaceți 24-26 de minute, până când marginile arată crocant și brânza pare topită.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!