Gnocchi și supă de legume

Poveste adevărată: când am întâlnit prima dată cuvântul „gnocchi”, am presupus că a fost pronunțat Ga-no-Chee. De ce? Probabil pentru că sunt un geniu când vine vorba de pronunțarea cuvintelor noi. Într -adevăr, întrebați -vă pe oricare dintre prietenii mei apropiați, ei vă vor spune. Sunt un vrăjitor de pronunție.

M

Gnocchi sunt mici găluște perne, de obicei vândute în culoarul de paste - cel mai bun culoar de la magazinul alimentar, nu? De obicei, sunt făcute din cartofi, făină, brânză sau o combinație a tuturor celor trei etc.

Uneori sunt făcute și cu alte ingrediente, cum ar fi dovleacul sau alte dovlecei, pesto, cartof dulce, morcovi și așa mai departe.

Nu numai că sunt delicioase și super versatile, ci gătesc și super rapid. Și singurul lucru care îmi place mai mult decât carbohidrații este probabil carbohidrații super-mai proaste.

Înrudite: Supa ușoară de gnocchi

Această ciorbă se umple, reconfortantă și poate fi făcută cu mult mai puțin de o oră de la început până la sfârșit. De asemenea, este destul de ușor de schimbat, pe baza a ceea ce aveți la îndemână. Vezi note pentru câteva gânduri.

Gnocchi și supă de legume, servește 3-4

1 pachet gnocchi, aprox. 18 oz.
1 lingură ulei de măsline
3 linguri de ceapă tocată fin
3 morcovi, aproximativ 8 oz.
1 dovlecel, aproximativ 5 oz.
4 cuișoare de usturoi, tocat
1 Puree de roșii, 10 oz.
2 căni stoc de legume
1 mână mare de spanac, sfâșiat
1 lingură de pătrunjel, tocat
sare și piper
Parmezan pentru a servi, opțional

În primul rând, pregătește toate legumele. Rețineți că această supă nu va fi purificată, așa că doriți să vă tocați legumele în bucăți de dimensiuni de mușcătură.

Într-un vas mare, adăugați uleiul de măsline și ceapa și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute până când ceapa începe să se înmoaie. Apoi adăugați morcovii și gătiți încă 2-3 minute. Apoi, adăugați dovlecelul și usturoiul și condimentați totul cu generozitate cu sare și piper.

Gătiti încă câteva minute, până când începi să miroși cu adevărat usturoiul. Adăugați piureul de roșii și stocul de legume, reduceți căldura la scădere/foc mic și așezați un capac peste oală. Lăsați acest lucru să gătească timp de 30-40 de minute.

Iată ce gnocchi am folosit, este un fel de dovleac pe care l -am obținut de la Aldi. Mi -a plăcut asta și mi -a făcut supa finală să se simtă și mai mult ca toamna/iarna. Dar, orice fel de gnocchi va funcționa aici, așa că nu ezitați să alegeți ceva care vă place sau care este ușor disponibil acolo unde faceți cumpărături.

Ai putea și tu Faceți -vă propriul gnocchi . Casa de casă este atât de bună, dar va adăuga destul de mult timp. Compromisuri.

După ce ciorba a gătit de aproximativ 20 de minute, pregătiți gnocchiul. Urmați indicațiile de pe pachet pentru a fierbe apa și gătiți gnocchiul în apa clocotită până când plutesc. După ce au terminat gătitul, rezervați o ceașcă de apă de paste înainte de încordare.

Adăugați gnocchi și 1 cană de apă de paste în oală (aceasta este după 30-40 de minute inițiale de gătit, deoarece morcovii ar trebui să fie foarte fragede și moi). Dă totul o agitație și apoi gustă supa.

Adăugați mai multă sare și piper, după cum este necesar, sau dacă doriți să adăugați ceva căldură, încercați puțin cayenne. Apoi adăugați spanacul sfâșiat și pătrunjelul tocat înainte de a servi.

Puteți completa cu puțină brânză de parmezan dacă doriți, dar această ciorbă este, de asemenea, foarte bună de la sine, așa că nu ezitați să o păstrați fără lactate, dacă preferați.

Dacă aveți resturi, le puteți salva într-un recipient etanș timp de cel puțin 2-3 zile după ce a fost făcut (probabil mai mult) și doar reîncărcați înainte de a vă bucura din nou. Hooray pentru supă! XO. Emma

Iubeste ciorba? Verifică 35 de rețete reconfortante de supă .

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 pachet Gnocchi (Aprox. 18 oz.)
• ▢ 1 lingură ulei de măsline
• ▢ 3 lingurăs ceapă (fin tocat)
• ▢ 3 Morcovi (Aproximativ 8 oz.)
• ▢ 1 zucchini (Aproximativ 5 oz.)
• ▢ 4 Cloves usturoi (tocat)
• ▢ 1 poate Puree de roșii (10 oz.)
• ▢ 2 cupe stoc de legume
• ▢ 1 mână de spanac (rupt)
• ▢ 1 lingură pătrunjel (tocat)
• ▢ sare și piper
• ▢ Parmezan să servească (opțional)

Instrucţiuni

• În primul rând, pregătește toate legumele. Rețineți că această supă nu va fi purificată, așa că doriți să vă tocați legumele în bucăți de dimensiuni de mușcătură.
• Într-un vas mare, adăugați uleiul de măsline și ceapa și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute până când ceapa începe să se înmoaie. Apoi adăugați morcovii și gătiți încă 2-3 minute. Apoi, adăugați dovlecelul și usturoiul și condimentați totul cu generozitate cu sare și piper. Gătiti încă câteva minute, până când începi să miroși cu adevărat usturoiul. Adăugați piureul de roșii și stocul de legume, reduceți căldura la scădere/foc mic și așezați un capac peste oală. Lăsați acest lucru să gătească timp de 30-40 de minute.
• După ce ciorba a gătit de aproximativ 20 de minute, pregătiți gnocchiul. Urmați indicațiile de pe pachet pentru a fierbe apa și gătiți gnocchiul în apa clocotită până când plutesc. După ce au terminat gătitul, rezervați o ceașcă de apă de paste înainte de încordare.
• Adăugați gnocchi și 1 cană de apă de paste în oală (aceasta este după 30-40 de minute inițiale de gătit, deoarece morcovii ar trebui să fie foarte fragede și moi). Dă totul o agitație și apoi gustă supa. Adăugați mai multă sare și piper, după cum este necesar, sau dacă doriți să adăugați ceva căldură, încercați puțin cayenne. Apoi adăugați spanacul sfâșiat și pătrunjelul tocat înainte de a servi.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!