Flori comestibile în creștere

• VerdantVows

Descoperiți 10 flori de grădină care sunt bune de mâncat, precum și să priviți, în ghidul nostru.

Multe legume și ierburi, inclusiv arpagic , dovlecei, ca şi Fasolea alergătorului , au și flori comestibile. Le puteți folosi în salate și pentru a aromatiza și decora băuturile, în timp ce unele sunt suficient de mari pentru a face brânză și prăjiți.

Este demn de remarcat faptul că florile unor plante, cum ar fi Narcis și Foxgloves , sunt toxice, așa că, dacă nu știi că floarea este comestibilă, nu o mănânci.

Este demn de remarcat faptul că florile unor plante, cum ar fi Narcis și Foxgloves, sunt toxice, așa că, dacă nu știi că floarea este comestibilă, nu o mănânci.

Beneficiile nutriționale ale florilor comestibile

Multe flori comestibile sunt bogate în vitaminele A și C, care promovează un sistem imunitar sănătos și sunt bogate în antioxidanți benefici.

Cum să semene plante cu flori comestibile

Cele mai multe flori comestibile, inclusiv mușețel, arpagic, flori de porumb, Camere de judecată şi marigolds can be grown from seed. Sow them in the ground or in a pot, on their own or with other flowers or veg. You’ll get the most flowers in a sunny spot.

Mușețelul, arpagicul, flori de porumb și gălbenele sunt toate rezistente, astfel încât pot fi semănate direct afară acum. Plantele anuale, flori de porumb și gălbenele vor înflori și așezați semințele într -un an, în timp ce perene muşeţel şi arpagic may not flower until the following year. Curgetăs are tender, so sow these in small pots indoors in April şi plant out after the last frosts in May to early June.

Cum să crești flori comestibile

Bergamotul, lavanda și ciupercile sunt ușor de cultivat din plante de priză sau plante tinere. Pot să le faci în ghivece mici și să crească sub acoperire până când sunt mai mari și au trecut ultimele înghețuri. Trandafirii și pelargoniile parfumate sunt cel mai bine cumpărate ca plante. Pelargoniile vor trebui aduse în interior în lunile de iarnă.

Recoltarea florilor comestibile

Alegeți flori în mod regulat pentru a încuraja mai multe înfloriri, recoltarea lor într -o dimineață uscată pentru cea mai bună aromă. Cu dovlecei, alegeți doar florile masculine, pentru a evita reducerea recoltei de legume. Acestea cresc pe o tulpină lungă, subțire, mai degrabă decât pe o dovlecei imature. Mâncați doar petalele și evitați să mâncați înfloriri care ar fi putut fi pulverizate cu pesticide.

Depozitarea florilor comestibile

După ce au fost recoltate, folosiți imediat flori comestibile sau depozitați -le la frigider pentru câteva zile într -o pungă de plastic. Florile cristalizate se vor păstra într -un recipient etanș timp de câteva luni.

Flori comestibile pentru a crește

Bergamot (Monarda)

Flori de bergamot

Florile colorate de bergamot au o aromă ușoară, dulce. Folosiți -le pentru a aromatiza ceaiurile și adăugați ca garnitură pe salate.

Curgetă

Curgetă flower

Curgetă flowers are considered a delicacy in some circles. Remove the stamens şi dip them in a light batter şi deep fry, or for a more decadent dish, fill them with cream cheese first, gently twisting the end of the flower over to hold the cheese in place.

Albăstrea

Albăstrea flowers

Albăstreas have a sweet, spicy, almost clove-like flavour. Use them to make an attractive salad garnish.

Muşeţel

Muşeţel flower

Muşeţel flowers Aveți o aromă caldă, asemănătoare mărului. Folosiți -le proaspete sau uscate, în ceaiuri.

Trandafir

Trandafir flower

Trandafir petals have a wonderful fresh flavour. Use them fresh or crystallised on cakes, or gently simmer the petals in water to make your own rosewater.

Arpagic

Flori de arc

Flori de arc Aveți o aromă picantă, de ceapă. Folosiți -le pentru a adăuga o lovitură la salate și supe.

Primrose

Primrose flowers

Cristaliza primula Petale și folosește -le ca un decor frumos pe prăjituri.

Lavandă

Lavandă flowers

Lavandă Poate fi excesiv, așa că folosiți puțin în prăjituri, biscuiți și limonadă.

Viola

Viola flowers

Violas Aveți o aromă dulce, ușor picantă. Cristalizați florile întregi pentru prăjituri sau presărați petalele pe salate.

Pinks (Dianthus)

Dianthus Flowers

Dianthus Flowers have a spicy, clove-like taste. Use them to perk up salads.