Mai ales rulouri de primăvară tailandeză brute

Luna trecută am vizitat Nashville cu Rachel și Jacki. După cum probabil puteți ghici, am cheltuit o cantitate disproporționată a călătoriei mâncând - pentru că până la urmă călătorește. Și un loc pe care Elsie ne -a luat Ridicat , care este un loc mai ales brut/vegan.

Când părinții mei au vizitat, au verificat și acest loc, iar mama mea a insistat că, dacă mergem, atunci a trebuit să obțin rulourile de primăvară și brutele tailandeze.

Și destul de mult fac întotdeauna ceea ce spune mama mea pentru că este inteligentă și are, de asemenea, un gust bun. Erau delicioși, desigur. Și am adăugat brut pad tailandez pe lista mea de lucruri pe care ar trebui să încerc să le fac acasă, deoarece am crezut că ar putea fi ceva, cu câteva modificări, de care Trey s -ar bucura și de.

Undeva pe parcurs, cred că creierul meu a decis că ar trebui doar să transform Padul brut Thai într -un rulou de primăvară - așa că am încercat asta și mi -a plăcut! Mi -am dat seama că voi împărtăși și cu voi.

Înrudite: 40 de idei ușoare de cină de 30 de minute şi 60 de rețete ușoare pentru cină

Dar trebuie să recunosc chiar din poartă aici - această rețetă nu este 100% brută. Pentru unul, nu cred că ambalajele de primăvară s -ar califica, dar pentru altul, cred că câteva articole din sosul meu nu se încadrează destul de mult în categoria brută.

Dar, dacă sunteți în căutarea unei idei de cină super satisfăcătoare, care este plină de legume și aromă, atunci v -aș recomanda în continuare să încercați acest lucru.

În mare parte crude Pad thailandez rulouri, face 6

1 dovlecel mic/mediu
2 morcovi, sau aproximativ 6 morcovi pentru copii
1/2 varză mică
1 ardei clopot roșu
6 arpagic
6-12 frunze de mentă, în funcție de dimensiune (vezi note)
18 frunze de cilantro
6 ambalaje de rulare de primăvară
Câteva mână mari de alune sau alte nuci pe care le preferați

Pentru sos:
suc de la 2 limes
2 linguri de pulpă de tamarind ( Folosesc acest brand .)
2 linguri Tahini
2 linguri unt natural de arahide
1 lingură sirop de arțar
1 lingură tamari sau sos de soia
1/4 linguriță de ghimbir la sol

Mai întâi doriți să tăiați toate legumele. Am folosit un Spiralizator Pentru a -mi face dovlecelul seamănă cu tăiței (Zoodles!) Și, de asemenea, să -mi tai morcovii. Mi -am cumpărat varza deja mărunțită, deoarece am folosit unele pentru a face coleslaw mai târziu în acea săptămână.

Puteți mărunți cu mâna, dar asigurați -vă că este într -adevăr mărunțit subțire. Și la fel cu ardeiul gras, doriți să -l tăiați în chibrituri.

Puteți oferi nucilor o cotlet dur sau doar să le lăsați în bucăți întregi - up pentru voi. Îmi place să le las întregi, dar dacă folosești nuci care sunt puțin mai mari, poate vrei să le dai un tocat.

Apoi faceți sosul. Pur și simplu bateți împreună toate ingredientele din sos enumerate mai sus până la neted. Dacă sosul tău pare prea gros, de parcă ar fi foarte dificil să bici, atunci adaugă puțină apă, dar am descoperit că acest lucru nu era necesar pentru mine. Aș putea vedea o mică apă care ajută, deși dacă folosiți tahini sau unt de arahide chiar din partea inferioară a borcanului.

Uneori, dacă uleiul s -a separat și nu ați reușit să -l amestecați bine când ați deschis borcanul, atunci partea de jos devine destul de grea. Ar trebui să puteți turna destul de ușor sosul final.

Într -un bol mare de amestecare, combinați dovlecelul, morcovii, varza și ardeiul gras. Adăugați 3 linguri de sos (puțin mai puțin de jumătate) și amestecați bine, astfel încât totul să fie acoperit. Rezervați sosul rămas pentru a servi pe lateral împreună cu rulourile finale de primăvară.

Umpleți fiecare înveliș cu un arpagic, câteva frunze de mentă, câteva frunze de cilantro, niște nuci și apoi o mică mână de tailanță crudă. Rulați -vă și repetați până când ați făcut toate cele șase rulouri. Dacă nu ați făcut niciodată rulouri de primăvară, arăt cum să gestionați ambalajele din această postare cu un de bază rețetă de rulare de primăvară .

Serviți cu sosul rămas și o pană de var. Ah! Și iată câteva note:

-A puteți vedea dimensiunea frunzelor de mentă pe care le -am folosit aici în fotografii. Acestea sunt mai mici decât le văd în mod normal, așa că probabil am folosit 12 pe toate rulourile mele de primăvară. Dar, atunci când sunt mai mari, aș folosi mai puțin, uneori doar o frunză mare pe ruloul de primăvară pe care o rup în câteva bucăți.

Ideea principală este că arpagicul, menta și cilantro vor adăuga multă aromă la rulourile de primăvară, dar nu doriți să le depășiți cu nicio aromă (sau prea multe dintre toate). Așadar, folosește -ți judecata aici pe baza cât de mari sunt ierburile tale.

-Tmarind pulpă este un fel de ingredient ciudat, știu. Dar este util și în fabricarea sosului tailandez (știți, pentru tăiței, nu pentru versiunea crudă hippie) și alte feluri de mâncare thailandeze. Ne place mâncarea thailandeză la casa noastră, așa că mi se pare foarte util. Nu vă fie frică să încercați.

-Ați puteți folosi în totalitate orice nuci pe care le preferați sau chiar amestecați. Îmi plac cel mai mult arahide și caju, dar orice nuci va funcționa bine, deoarece căutăm doar să adăugăm un pic de crunch.

Faceți aceste rulouri de primăvară, băieți. Sunt atât de delicioase și destul de sănătoase - mâncare delicioasă de care te poți simți bine! Wahoo! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 Zucchini mici/medii
• ▢ 2 Morcovi (sau aproximativ 6 morcovi pentru bebeluși)
• ▢ ½ Varză mică (tocat)
• ▢ 1 ardei clopot roșu (tocat în chibrituri)
• ▢ 6 arpagic (tocat)
• ▢ 6-12 frunze de mentă (în funcție de dimensiune (vezi note))
• ▢ 18 Cilantro pleacă (tocat)
• ▢ 6 Învelișuri de primăvară
• ▢ Câteva mână mari de alune (sau alte nuci pe care le preferați)

Pentru sos:

• ▢ 2 limes (suc)
• ▢ 2 linguri de lingură Pasta de tamarind
• ▢ 2 linguri de lingură Tahini
• ▢ 2 linguri de lingură Unt de arahide (natural)
• ▢ 1 lingură sirop de arţar
• ▢ 1 lingură Tamari (sau sunt sos)
• ▢ ¼ linguriţă ghimbir (sol)

Instrucţiuni

• În primul rând, doriți să tăiați toate legumele. Am folosit un spirală pentru a -mi face ca dovlecelul să semene cu tăiței (Zoodles!) Și, de asemenea, pentru a -mi tăia morcovii. Mi -am cumpărat varza deja mărunțită, deoarece am folosit unele pentru a face coleslaw mai târziu în acea săptămână. Puteți mărunți cu mâna, dar asigurați -vă că este într -adevăr mărunțit subțire. Și la fel cu ardeiul gras, doriți să -l tăiați în chibrituri. Puteți oferi nucilor o cotlet dur sau doar să le lăsați în bucăți întregi - up pentru voi. Îmi place să le las întregi, dar dacă folosești nuci care sunt puțin mai mari, poate vrei să le dai un tocat.
• Apoi, faceți sosul. Pur și simplu bateți împreună toate ingredientele din sos enumerate mai sus până la neted. Dacă sosul tău pare prea gros, de parcă ar fi foarte dificil să bici, atunci adaugă puțină apă, dar am descoperit că acest lucru nu era necesar pentru mine. Aș putea vedea o mică apă care ajută, deși dacă folosiți tahini sau unt de arahide chiar din partea inferioară a borcanului. Uneori, dacă uleiul s -a separat și nu ați reușit să -l amestecați bine când ați deschis borcanul, atunci partea de jos devine destul de grea. Ar trebui să puteți turna destul de ușor sosul final.
• Într -un bol mare de amestecare, combinați dovlecelul, morcovii, varza și ardeiul gras. Adăugați 3 linguri de sos (puțin mai puțin de jumătate) și amestecați bine, astfel încât totul să fie acoperit. Rezervați sosul rămas pentru a servi pe lateral împreună cu rulourile finale de primăvară. Puteți vedea dimensiunea frunzelor de mentă pe care le-am folosit aici în fotografii. Acestea sunt mai mici decât le văd în mod normal, așa că probabil am folosit 12 pe toate rulourile mele de primăvară. Dar, atunci când sunt mai mari, aș folosi mai puțin, uneori doar o frunză mare pe ruloul de primăvară pe care o rup în câteva bucăți. Ideea principală este că arpagicul, menta și cilantro vor adăuga multă aromă la rulourile de primăvară, dar nu doriți să le depășiți cu nicio aromă (sau prea multe dintre toate). Așadar, folosește -ți judecata aici pe baza cât de mari sunt ierburile tale. -Tmarind pulpă este un fel de ingredient ciudat, știu. Dar este util și în fabricarea sosului tailandez (știți, pentru tăiței, nu pentru versiunea crudă hippie) și alte feluri de mâncare thailandeze. Ne place mâncarea thailandeză la casa noastră, așa că mi se pare foarte util. Nu vă fie frică să încercați. -Ați puteți folosi în totalitate orice nuci pe care le preferați sau chiar amestecați. Îmi plac cel mai mult arahide și caju, dar orice nuci va funcționa bine, deoarece căutăm doar să adăugăm un pic de crunch.
• Umpleți fiecare înveliș cu un arpagic, câteva frunze de mentă, câteva frunze de cilantro, niște nuci și apoi o mică mână de tailanță crudă. Rulați -vă și repetați până când ați făcut toate cele șase rulouri.

Note

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!