Împărtășind un experiment aleatoriu pe care l -am încercat recent. Am decis să -mi iau o lună de la băut (alcool). Motivul meu principal a fost că voiam să văd dacă va face vreo diferență în pielea mea. În prezent am 33 de ani și am o mai bună grijă de pielea mea este întotdeauna ceva care mă interesează să învăț mai multe despre/experimentare. Elsie a menționat că a plecat două luni fără să bea și a făcut o mare diferență pentru pielea ei și, deși nu eram gata să -mi asum atât de mult timp un angajament, eram interesat să încerc o lună și să văd ce credeam. De asemenea, nu cred că este o idee proastă să scuturați obiceiurile din când în când doar pentru a vă asigura că sunteți la control și, de asemenea, doar pentru a vedea ce credeți. Uneori cred că pot merge pe pilot automat în anumite domenii ale vieții mele, când într -adevăr aș putea folosi o schimbare. De asemenea, m -am gândit că există o șansă decentă că aș putea pierde câteva kilograme, ceea ce nu este niciodată un lucru rău pentru mine, deoarece îmi place să mănânc (și să beau), așa că tind să câștig câteva kilograme aici și acolo.
După o săptămână de a nu beau alcool, m -am simțit bine și am decis că pot încerca un obiectiv întins. Am fost interesat să încerc Keto pentru că am auzit atât de mulți prieteni încercând și le place. Puteți bea alcool în timp ce faceți keto, dar este o provocare pe măsură ce corpul dvs. îl procesează într -un mod similar cu zahărul/carbohidrații. Așadar, am crezut că deja fac unul dintre aspectele mai grele (pentru mine) ale lui Keto, așa că de ce să nu merg doar pentru asta? Atunci am decis să -l încerc pentru restul lunii, în timp ce omitem alcool.
Ce este keto?
Nu sunt într -adevăr un expert, deoarece am recunoscut că am făcut -o doar trei săptămâni. Așadar, v -aș recomanda să verificați alte surse (care sunt mai cunoscute decât mine), dar iată ce știu puțin. Este o dietă pe bază de macro, care se concentrează pe grăsimi bogate și carbohidrați scăzute (proteine moderate). Dieta noastră este întotdeauna formată din trei macronutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați. Toate acestea oferă calorii și energie pentru ca corpurile noastre să funcționeze/să crească. Dieta noastră este, de asemenea, formată din o mulțime de micronutrienți, vitamine și minerale, care sunt importante pentru tot felul de funcții. Dar acestea nu sunt un accent important pentru Keto - este macro -urile care contează. Keto este de fapt o stare în care corpul tău poate fi, numit cetoză. Acesta este locul în care corpul tău trece de la utilizarea carbohidraților (zahărului) ca principală sursă de energie și folosește în schimb cetone, care sunt produse din grăsimi. Acesta este motivul pentru care mâncați grăsimi ridicate pe Keto - este sursa dvs. de energie.
Așa că, din propria mea înțelegere (din nou, nu expert!), Am văzut două lucruri principale cu care am simțit că probabil mă voi lupta. În primul rând, cum aș ști sigur dacă o făceam bine? Cum ar fi, cum poți ști dacă ești corpul în cetoză? Din căutarea pe internet, au fost câteva semne pe care le puteți căuta, dar mi s -a părut destul de neconcludent. Și m -am gândit că dacă voi încerca keto, vreau să știu că am făcut -o corect. În acest fel, dacă nu mi -ar plăcea, aș ști că nu este pentru mine. Așa că am decis să folosesc Benzi de testare Keto Și acest lucru a scos ghicitul, ceea ce mi -a plăcut foarte mult.
Al doilea lucru cu care știam că mă voi lupta a fost numărarea macro -urilor. Urăsc că trebuie să număr și să măsoare/să cântăresc fiecare lucru mic atunci când gătesc. Nu mă deranjează din când în când (deseori cântăresc lucrurile pe scala mea de bucătărie atunci când sunt testarea rețetelor), dar o fac pentru fiecare lucru mic pe care știam că mă va alunga. Așa că m -am hotărât duminică să -mi dau seama de micul dejun, prânz, cină și gustare de seară și apoi aș mânca exact același lucru toată săptămâna și voi începe din nou procesul duminică. Acest lucru nu este pentru toată lumea, deoarece este un mod super plictisitor de a mânca. Dar știam că fac asta doar de trei săptămâni și am preferat acest lucru pentru a fi nevoit să număr macros în mod constant. Deci, este ceea ce a funcționat pentru mine.
Ce am mâncat/bea pe keto?
În primul rând, eram deja o cale să fac Mocktails De când făceam o lună sobră. Așa că m -am asigurat doar că nu sunt mici până la zahăr (majoritatea deja erau) și am păstrat asta. De asemenea, am băut multă cafea, lattes de casă și mult ceai.
De obicei, aveam unul dintre cele două lucruri pentru micul dejun: fie ouă cu cârnați veggie și brânză, fie un amestec de brânză de căsuță, iaurt grecesc și fructe proaspete (de obicei afine). Acestea sunt micul dejun pe care îl mănânc în mod normal tot timpul, așa că singurul lucru care s -a schimbat a fost că am fost mai atent la cantități și, de asemenea, ce fel/cât de multe fructe am inclus, deoarece multe fructe sunt destul de ridicate în zahăr.
Pentru prânz în cele mai multe zile, aș mânca un imens și mă refer la o salată uriașă. Vorbim o mulțime de verzi, alte legume precum castravete sau ardei roșu, ouă fierte dure, nuci sau semințe, brânză, întotdeauna un avocado și un fel de ulei și pansament de oțet. Am primit waaaaaay în realizarea salatei în aceste trei săptămâni și mi -a plăcut. Mă jenează că nu aveam deja obiceiul să fac o salată mare pentru prânz în fiecare zi (sau în majoritatea zilelor), dar nu am fost.
Cina a fost adesea ceva precum creveți și broccoli amestecați (sau o combinație a unei proteine și legume de carne, cum ar fi salată de ton pe castraveți feliate) sau o farfurie cu carne și brânză cu câțiva struguri. Trebuie să recunosc că am mâncat mai multă carne decât în mod normal, dar cu siguranță nu pentru fiecare masă, deoarece nu sunt doar un mâncător de carne mare. Mănânc mai ales fructe de mare, dar uneori voi mânca alte carne, mai ales dacă mănânc și nu pot găsi o opțiune mai bună. Cea mai mare diferență pentru mine a fost că am mâncat în mod constant mult mai multe lactate decât în mod normal. Nu sunt intolerant la lactoză, așa că a fost bine, ci doar cu adevărat diferit și m-am simțit cam ciudat pentru mine la început.
Aproape întotdeauna am părăsit spațiul în ziua mea să am o mică gustare de seară, care era de obicei ceva precum brânza cu coarde sau Aceste crize de brânză și o cantitate mică de ciocolată neagră. Ciocolata mea preferată este Askinos , dar într -un vârf, voi mânca doar niște chipsuri de ciocolată întunecată din ultimul meu experiment de coacere.
Rezultate? Mi -a plăcut keto/luna mea sobră?
Răspuns scurt - da! Mi -a plăcut. Deci, cea mai mare diferență pe care am observat -o s -a dovedit a nu fi pielea mea, ci somnul meu. Am dormit atât de bine în această lună. Bănuiesc că cea mai mare parte a acestora are legătură cu băutul, dar cred că Keto a contribuit și de când mâncam mult mai puțin zahăr/carbohidrați. Nu am crezut niciodată cu adevărat că am dormit prost înainte, dar am fost uimit cât de bine am dormit în această lună în general. Pentru mine a fost destul de iluminat.
Al doilea lucru, am pierdut în greutate. Nu am băut o lună întreagă (ceea ce s-a întâmplat să fie o lună de 31 de zile) și am făcut ceto timp de trei săptămâni întregi și, de când am folosit benzi de testare, pot spune că am fost într-adevăr în cetoză aproape toate cele trei săptămâni (a durat două zile pentru a intra în ea la început). În acea perioadă am pierdut în jur de 6-8 lbs. Când am început luna, am cântărit 139 lbs. iar la sfârșit am cântărit 131 lbs. (Doar FYI, am 5 ″ 4 ″). Cu siguranță nimic nebun, dar nu am pierdut niciodată în greutate atât de repede înainte, așa că a fost foarte diferit pentru mine. M -am simțit foarte bine și tot timpul, ceea ce a fost minunat. Nu am primit gripa keto și, în general, chiar nu mi -am simțit nebun foame. M -am plictisit puțin de mesele mele până la sfârșit, dar aceasta a fost în mare parte vina mea.
Cu siguranță voi face din nou ceto și o lună fără băut. Mi -a plăcut foarte mult! Plănuiesc să o fac din nou în jurul 10 ianuarie. 10 Anul acesta (am o vacanță chiar înainte, altfel aș începe la 1 ianuarie, dar îmi place să mă bucur de vacanțele mele și să nu petrec o secundă de numărare macros. Ha)
Ceva nu ți -a plăcut pe Keto?
Personal, nu cred că ar fi o modalitate durabilă pentru mine de a mânca o perioadă lungă de timp. Cred că cele mai eficiente lucruri pe care le facem în viață sunt lucrurile pe care le putem face obiceiuri pe termen lung. Elsie a vorbit despre asta un pic în postarea ei despre cum și -a schimbat viața și cred că are dreptate! Nu cred că aș putea face dieta keto tot timpul, pentru totdeauna. Dar îmi place ideea de a o folosi ca buton de resetare din când în când. De asemenea, îmi place că m -a obținut mai mult în obișnuința de a mânca foarte bine pentru mine, dar și de mâncăruri mici de carbohidrați (continuându -mi povestea de dragoste cu salate uriașe, ouă stropite și ciocolată neagră).
Al doilea lucru care nu-mi place de keto sau de orice dietă pe bază de macro este lipsa de accent pe micronutrienți și alte lucruri pe care corpul nostru le are nevoie, cum ar fi fibra. Tehnic, puteți mânca orice în timp ce pe Keto, contează doar cât. Așadar, probabil că ați putea descoperi o modalitate de a mânca altceva decât slănină, brânză cheddar procesată și oreos (sau probabil doar una sau chiar jumătate de oreo, ha) și totuși să vă puneți corpul în cetoză. Dar, evident, o dietă pe termen lung (sau chiar pe termen scurt), cu excepția slăninei, a brânzei și a Oreosului nu ar fi ceea ce aș considera o dietă sănătoasă. Când ne -am dezvoltat Cartea noastră de bucate Cu ani în urmă, am ajuns să lucrez cu doi dieteticieni super deștepți. De asemenea, au petrecut un an după ce cartea noastră de bucate a ieșit contribuind cu articole bazate pe nutriție aici pe blogul nostru. Am învățat atât de multe de la ei în acel timp.
Dar dacă ar trebui să rezum ceea ce cred despre alimentația sănătoasă, ar fi acesta: să mănânci multe legume, în special cele verzi și unele fructe, iar când mănânci alte alimente, încearcă să găsești lucruri cu cel mai mic număr de ingrediente și toate ingredientele pe care le poți pronunța. Mâncarea este cultivată, nu este făcută într -un laborator. Nu contează care sunt macro -urile, cred că mâncarea reală este ceea ce vreau să urmăresc să mănânc majoritatea timpului. Nu sunt mai sus să mănânc ceva pentru distracție din când în când, deoarece sunt om! Dar nu vreau ca acesta să fie lucrul normal pentru mine; Vreau să fie excepția sau o dată din când în când. Legume verzi zilnic, Oreos din când în când. Acesta este motto -ul meu.
Acesta a fost un experiment minunat pentru mine, deoarece am învățat multe. Dar vreau doar să -l arunc acolo, din moment ce nu ești eu, că este posibil să nu fie ceva ce ar trebui să încerci. În primul rând, poate doriți să consultați medicul sau un dietetician înainte de a încerca orice schimbare mare a dietei (mai ales dacă aveți afecțiuni medicale majore, cum ar fi diabetul). De asemenea, dacă acum sau în trecut te -ai luptat cu mâncarea tulburărilor, aș vorbi cu cineva de care ești aproape înainte de a încerca Keto. Este posibil să nu fie un experiment sănătos pentru tine, așa cum a fost pentru mine. Nu suntem cu toții la fel - ce este mai bine pentru tine. Multă dragoste, Emma
Alegerea Editorului
Cum să crești lăstari de mazăre
Tortul meu preferat de ciocolată
Helenium „Butterpat”
Echeveria „Blue Frills”