Cartofi dulci și quesadillas de kale

Filmul Dynamite Napoleon M -a stricat pentru totdeauna, deoarece văd întotdeauna cuvântul quesadilla și îl pronunță în mintea mea ca armadillo. De parcă nu aș fi deja greșit totul! Este o problemă continuă pentru mine.

Dar, în afară de problemele mele de pronunție, îmi place quesadillas! Atât de ușor de făcut și puteți să le umpleți doar cu bucăți rămase din acest lucru și că, dacă sunteți scăzut la consumabile alimentare pentru săptămână. Acestea, însă, sunt ceva mai intenționate.

Înrudite: Urmărește -te Sandwich -uri de pinwheel .

Cred că inspirația din spatele acestei mese, la un anumit nivel, a fost să încerc să mai țin de vară, dar să adaug câteva arome care îmi amintesc de toamnă. Am ieșit afară să -mi plimb câinii a doua zi și m -am simțit ca toamna.

Nu pot să -l explic în totalitate ... frunzele nu au schimbat încă culorile, dar ceva din aer s -a simțit în mod distinct ca căderea mea. Și amândoi am sărbătorit și m -am simțit puțin trist, deoarece iubesc atât vara, cât și toamna - este complicat.

Oricum, dacă vă plac mesele rapide, ușoare și delicioase, atunci le veți iubi. De asemenea, am o metodă de prostie pentru a răsfoi quesadillas, fără ca toate să se completeze.

Cartofi dulci și quesadillas de kale, face 2-3

1 cartof dulce mediu până la mare, aprox. 9 oz.
1 lingură ceapă roșie tocată
1 cuișor mare de usturoi, tocat
1/4 linguriță chimen
1/8 linguriță de chili pulbere
sare și piper
2 oz Kale tocat
1 lingură de ulei (am folosit ulei de măsline, dar orice ulei de gătit este fin.)
4-6 Tortile de făină (4 dacă este mai mare dimensiunea burrito, 6 dacă este mai mică. Am folosit tortilele de făină de grâu integral. Ați putea alege, de asemenea, ceva fără gluten dacă aveți nevoie.)
2-3 lingurițe Mayo
5-6 oz brânză mărunțită (Colby sau ceva amestecat este excelent)
Cilantro, var, avocado și/sau smântână pentru a servi

Cojiți și clătiți cartoful și tăiați în cuburi mici. Tăiați ceapa. Gătiti cartoful și ceapa într -un pic de ulei la foc mediu/mare timp de aproximativ 8 minute. Apoi, adăugați usturoiul tocat, chimenul, pudra de chili și condimentați cu puțină sare și piper.

Gătiti încă 1-2 minute până când puteți masca cu ușurință una dintre bucățile de cartofi cu partea spatulei. Scoateți pe o farfurie.

În aceeași tigaie fierbinte, adăugați kalele tocat și gătiți doar 1-2 minute până când transformă un verde mai luminos și începe să se ofileze. Îndepărtați -vă în aceeași farfurie cu cartoful dulce. Întoarceți căldura la jos.

Aveți două tortillas gata și așezați -vă pe o placă de tăiere sau pe o farfurie mare. Întindeți o linguriță sau două de Mayo pe o parte a fiecăruia. Adăugați unul în tigaie, partea Mayo orientată în sus și deasupra cu 1/3 până la 1/2 din umplutura de cartofi dulci și kale.

Apoi, presărați pe 1/3 până la 1/2 din brânza mărunțită. Topim cu tortilla rămasă, Mayo în jos. Lăsați să gătiți câteva minute, apoi folosiți -vă spatula pentru a arunca o privire sub tortilla de jos pentru a vedea dacă se primește încă pete maro.

Odată ce pare crocant, dar nu ars, glisați -l din tigaie și pe placa de tăiere sau farfuria care a ținut anterior tortilele. Întoarceți -vă cu o altă farfurie, așa că ați făcut un sandwich care este: tăiere sau farfurie, quesadilla, o altă farfurie.

Acum aruncați acest lucru, astfel încât tortilla necoapte să fie pe fund, apoi să alunecați asta în tigaia fierbinte. Dacă trebuie să adăugați un pic mai mult ulei în tigaie, faceți acest lucru înainte de a adăuga quesadilla. Gătiti încă 2-3 minute. Repetați pentru fiecare quesadilla.

Topim cu un pic de cilantro proaspăt și avocado feliat dacă îl aveți. Îmi place să strecor puțin suc de lime peste tot înainte de a mânca. Dar asta este - ușor cum se poate. Bucurați -vă! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 cartof dulce mediu până la mare (Aprox. 9 oz.)
• ▢ 1 lingură ceapă roșie (tocat)
• ▢ 1 Cur mare de usturoi (tocat)
• ▢ ¼ linguriţă chimion
• ▢ ⅛ linguriţă pulbere de chili
• ▢ sare și piper
• ▢ 2 Oz altfel (tocat)
• ▢ 1 lingură ulei (Am folosit ulei de măsline, dar orice ulei de gătit este bine.)
• ▢ 4-6 Tortile de făină (4 Dacă dimensiunea burrito mai mare, 6 dacă este mai mică. Am folosit tortilele de făină de grâu integral. Ați putea alege, de asemenea, ceva fără gluten dacă aveți nevoie.)
• ▢ 2-3 linguriţăs Mayo
• ▢ 5-6 Oz Brânză mărunțită (Colby sau ceva mixt este grozav)
• ▢ Cilantro
• ▢ var, avocado și/sau smântână pentru a servi

Instrucţiuni

• Cojiți și clătiți cartoful și tăiați în cuburi mici. Tăiați ceapa. Gătiti cartoful și ceapa într -un pic de ulei la foc mediu/mare timp de aproximativ 8 minute. Apoi, adăugați usturoiul tocat, chimenul, pudra de chili și condimentați cu puțină sare și piper. Gătiti încă 1-2 minute până când puteți masca cu ușurință una dintre bucățile de cartofi cu partea spatulei. Scoateți pe o farfurie.
• În același timp, încă o tigaie fierbinte, adăugați kalele tocat și gătiți doar 1-2 minute până se întoarce un verde mai luminos și începe să se ofileze. Îndepărtați -vă în aceeași farfurie cu cartoful dulce. Întoarceți căldura la jos.
• Aveți două tortillas gata și așezați -vă pe o placă de tăiere sau pe o farfurie mare. Întindeți o linguriță sau două de Mayo pe o parte a fiecăruia. Adăugați unul în tigaie, partea Mayo orientată în sus și deasupra cu 1/3 până la 1/2 din umplutura de cartofi dulci și kale. Apoi, presărați pe 1/3 până la 1/2 din brânza mărunțită. Topim cu tortilla rămasă, Mayo în jos. Lăsați să gătiți câteva minute, apoi folosiți -vă spatula pentru a arunca o privire sub tortilla de jos pentru a vedea dacă se primește încă pete maro.
• Odată ce pare crocant, dar nu ars, glisați -l din tigaie și pe placa de tăiere sau farfuria care a ținut anterior tortilele. Întoarceți -vă cu o altă farfurie, așa că ați făcut un sandwich care este: tăiere sau farfurie, quesadilla, o altă farfurie. Acum aruncați acest lucru, astfel încât tortilla necoapte să fie pe fund, apoi să alunecați asta în tigaia fierbinte. Dacă trebuie să adăugați un pic mai mult ulei în tigaie, faceți acest lucru înainte de a adăuga quesadilla. Gătiti încă 2-3 minute. Repetați pentru fiecare quesadilla.
• Topim cu un pic de cilantro proaspăt și avocado feliat dacă îl aveți. Îmi place să strecor puțin suc de lime peste tot înainte de a mânca.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!

.