Curry Massaman Easy Vegetarian

Îmi place un curry bun. S -ar putea să nu fie primul lucru care îmi vine în minte atunci când vă gândiți la mâncarea confortabilă, dar este mare pe lista mea. Îmi plac absolut aromele mâncării thailandeze și un curry bun este doar una dintre mesele mele preferate din toate timpurile.

Este picant, este cremos și este atât de ușor pentru acesta să fie pe bază de plante și plin de cereale integrale-ceea ce înseamnă că poate fi o opțiune destul de bogată pentru noi (mai ales) vegetarieni.

Și deși cred că mi -am început dragostea pentru curry Curry roșu şi Curry galben , Massaman este un lucru pentru mine în acest moment.

Înrudite: 40 de idei ușoare de cină de 30 de minute şi 60 de rețete ușoare pentru cină

Massaman Curry, servește 2

1 pachet de tofu, copt
1 ardei clopot roșu
1 dovlecel
1/3 o ceapă roșie mare
3 cuici usturoi
1 linguriță de ghimbir proaspăt
1 lingură ulei de măsline
1 linguriță ulei de susan
1 lingură de 1-2 lingurițe Massaman Curry Paste
1 lingură sos de soia
1 linguriță zahăr brun sau sirop de arțar
1 poate lapte de nucă de cocos
1/4 până la 1/2 cană apă
Fulgi de ardei roșu, ceapă verde, var pentru garnitură
1 cană orez brun gătit

În primul rând, coaceți tofu. Vezi aici pentru metoda mea preferată . Puteți utiliza fie amidon de porumb, fie pulbere de rădăcină săgeată.

Îmi place să -mi coac tofu -ul cu o zi sau două înainte și să mă salvez într -un sigilat înapoi la frigider, deoarece acest lucru face ca masa să se reunească mult mai repede. Dar, puteți coace tofu înainte/pe măsură ce pregătiți restul curry, dacă preferați. Depinde de tine.

Poți și tu Air prăjiți -vă tofu -ul .

Tăiați ardeiul gras, dovlecelul și ceapa. Tocați usturoiul. Cojiți și tocați bine ghimbirul. Într-un vas mare, prăjiți pasta de curry la foc mic/mediu doar până la parfum (1-2 minute).

Întoarceți căldura până la mediu și adăugați în legume și 1 lingură ulei de măsline. Gătiti până când ardeiul gras devine roșu aprins (2-3 minute).

Agitați laptele de nucă de cocos poate fi bine și turnat în tigaie împreună cu uleiul de susan, sosul de soia, zahărul brun sau siropul de arțar și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți). Amestecați pentru a se combina bine.

În timp ce lucrați la partea de curry, nu uitați să gătiți orezul. Îmi place să folosesc un aragaz de orez, pentru că sunt destul de leneș. Verificați pachetul de orez pentru instrucțiuni.

Aceasta este pasta de curry Massaman pe care am folosit -o - este vegetariană. Nu toate pastele curry sunt, așa că, dacă doriți să păstrați această plantă pe bază de plante, asigurați-vă că verificați pachetul.

Mulți conțin pastă de creveți, așa că depinde doar de cum te simți în legătură cu fructele de mare (știu că unii oameni sunt mai pescarieni, așa că este posibil să fii bine cu puțină pastă de creveți).

De asemenea, internetul pare să sugereze că Massaman este scris cu două „S”, dar acest pachet folosește doar unul ... deci, care este? Dacă avem cititori thailandezi acolo, mi -ar plăcea să știu!

Odată ce orezul este gătit, tofu -ul este copt și curry -ul este fierbinte, se ocupă totul pe farfurii mari (cu buză) sau boluri mari. Presărați ceapa verde tocată și serviți cu o pană de var sau două.

Dacă nu mâncați tot curry -ul într -o singură ședință, v -aș recomanda să păstrați curry -ul separat de orez atunci când îl depozitați și apoi încălziți -vă ambele înainte de a vă bucura de resturi.

În caz contrar, laptele de nucă de nucă de nucă de nucă de cocos tinde să se absoarbă în orez și se trimite mai mult o prăjitură uscată, așa că doar mențineți -le separate până când serviți.

Notă: am folosit 1 lingură 1 linguriță de pastă de curry în vasul meu, dar în funcție de brand și, de asemenea, cât de multă aromă și condiment vă place, acest lucru poate varia.

Vă recomand să începeți cu o lingură pentru prima dată când faceți acest lucru - puteți întotdeauna să agitați puțin mai mult spre sfârșitul gătitului, dacă aveți nevoie. Atunci veți ști pentru data viitoare cât de multă pastă de curry preferați.

Bucurați -vă de un bol cald de curry pentru mine săptămâna asta! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 Pachet de tofu (copt)
• ▢ 1 ardei clopot roșu
• ▢ 1 zucchini
• ▢ 1 mare ceapă roșie
• ▢ 3 Cloves usturoi
• ▢ 1 linguriţă ghimbir (proaspăt)
• ▢ 1 lingură ulei de măsline
• ▢ 1 linguriţă Ulei de susan
• ▢ 1 lingură 1-2 lingurițe pastă de curry masaman
• ▢ 1 lingură Eu sunt sos
• ▢ 1 linguriţă zahăr brun (sau sirop de arțar)
• ▢ 1 poate lapte de nucă de cocos
• ▢ ¼ până la ½ ceaşcă apă
• ▢ Fulgi de ardei roșu (ceapă verde, var pentru garnitură)
• ▢ 1 ceaşcă Orez brun (gătit)

Instrucţiuni

• În primul rând, coaceți tofu. You poate use either corn starch or arrow root powder. I like to bake my tofu a day or two before şi save in a sealed back in the refrigerator because this makes the meal come together much faster. But you poate bake the tofu before/as you prepare the rest of the curry if you prefer. Up to you.
• Tăiați ardeiul gras, dovlecelul și ceapa. Tocați usturoiul. Cojiți și tocați bine ghimbirul. Într-un vas mare, prăjiți pasta de curry la foc mic/mediu doar până la parfum (1-2 minute). Întoarceți căldura până la mediu și adăugați în legume și 1 lingură ulei de măsline. Gătiti până când ardeiul gras devine roșu aprins (2-3 minute). Agitați laptele de nucă de cocos poate fi bine și turnat în tigaie împreună cu uleiul de susan, sosul de soia, zahărul brun sau siropul de arțar și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți). Amestecați pentru a se combina bine.
• În timp ce lucrați la partea de curry, nu uitați să gătiți orezul. Îmi place să folosesc un aragaz de orez, pentru că sunt destul de leneș. Verificați pachetul de orez pentru instrucțiuni.
• Odată ce orezul este gătit, tofu -ul este copt, iar curry -ul este o farfurie fierbinte totul pe farfurii mari (cu buze) sau boluri mari. Presărați ceapa verde tocată și serviți cu o pană de var sau două.

Note

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!