Marshmallows de casă

Zilele fierbinți de vară fierbinți încep să scadă puțin în cartierul meu, ceea ce înseamnă ... mai multe nopți de groapă! Ador mica mea groapă de foc din curte, în principal pentru că sunt S -au obsedat .

Îmi place marshmallows prăjit peste ciocolată neagră (sau o ceașcă de unt de arahide, încercați -l!) Și crackers crocant Graham. Ce face ca s -a făcut și mai bine? Marshmallows de casă.

Marshmallows de casă, face o tigaie 8 × 8

1/3 cană zahăr pudră
1/3 cană amidon de porumb
1 cană de apă
3 pachete de gelatină (fiecare este 1/4 uncie)
1 1/2 căni zahăr
1 cană sirop de porumb ușor
1/4 linguriță sare
1/2 linguriță Extract de vanilie

Într -un bol, combinați zahărul pudră și amidonul de porumb. Pulverizați o tigaie 8 × 8 cu spray de gătit antiaderent și praf ușor cu o parte din amestecul de zahăr pudră și amidon de porumb. Puneți restul deoparte.

Configurați un mixer de suport cu un atașament de bici. Turnați 1/2 cană de apă și cele 3 pachete de gelatină în bol și lăsați -o să stea 10 minute (nu o amestecați).

Între timp, într -o oală la foc mare, amestecați împreună 1/2 cană de apă, zahărul, siropul de porumb și sarea.

Atașați -vă Termometru cu bomboane și lăsați amestecul să ajungă la 240 F. Scoateți de pe foc. Începeți amestecul pe scăzut și turnați apa de zahăr cald în mixer pe măsură ce funcționează. Atenție! Îmi folosesc mereu garda de splash pentru acest pas.

După ce ați turnat în tot zahărul și apa, întoarceți mixerul în sus și bateți până la alb și pufos (7-10 minute). În ultimul minut de amestecare este când adaug extractul meu de alegere. Pentru marshmallows de mentă, de obicei, adaug o picătură sau două de colorare a alimentelor verzi, dar acest lucru este total opțional.

Turnați bătutul de mlaștină în vasul preparat, presărați cu amestecul de zahăr de pudră/amidon de porumb, acoperiți și lăsați să se așeze peste noapte. Du -te pe marginea tigaiei cu un cuțit și plopează mlaștinile pe o placă de tăiere.

Tăiați cu un tăietor de pizza sau folosiți Cutters cookie -uri Pentru a crea forme. Apoi, scufundați mlaștinile într -un zahăr puțin mai pudră pentru a le împiedica să se lipească unul de celălalt.

Îmi place cum poți controla forma de mămăligă de casă; Crearea mărimii perfecte!

Dacă nu utilizați toate marshmallows -ul dvs. în acea zi, păstrați -le într -un recipient etanș (altfel se vor usca) până la o săptămână. Bucurați -vă și nu vă temeți de termometrul cu bomboane. XO. Emma

P . S. Love Marshmallows? Încercați aceste rețete!

• Espresso Marshmallows
• Marshmallows de lămâie și rozmarin
• Marshmallows de mentă

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ ⅓ ceaşcă zahăr (pudră)
• ▢ ⅓ ceaşcă amidon de porumb
• ▢ 1 ceaşcă apă
• ▢ 3 Pachete de gelatină
• ▢ 1 1½ ceaşcăs zahăr
• ▢ 1 ceaşcă sirop de porumb (aprinde)
• ▢ ¼ linguriţă sare
• ▢ ½ linguriţă Extract de vanilie (sau extract la alegere)

Echipament

• ▢ Termometru cu bomboane
• ▢ Stand mixer

Instrucţiuni

• Într -un bol, combinați zahărul pudră și amidonul de porumb. Pulverizați o tigaie 8 × 8 cu spray de gătit antiaderent și praf ușor cu o parte din amestecul de zahăr pudră și amidon de porumb. Puneți restul deoparte.
• Configurați un mixer de suport cu un atașament de bici. Turnați 1/2 cană de apă și cele 3 pachete de gelatină în bol și lăsați -o să stea 10 minute (nu o amestecați).
• Între timp, într -o oală la foc mare, amestecați împreună 1/2 cană de apă, zahărul, siropul de porumb și sarea.
• Atașați -vă Termometru cu bomboane și lăsați amestecul să ajungă la 240 F. Scoateți de pe foc. Începeți amestecul pe scăzut și turnați apa de zahăr cald în mixer pe măsură ce funcționează. Atenție! Îmi folosesc mereu garda de splash pentru acest pas.
• După ce ați turnat în tot zahărul și apa, întoarceți mixerul în sus și bateți până la alb și pufos (7-10 minute). În ultimul minut de amestecare este când adaug extractul meu de alegere. Pentru marshmallows de mentă, de obicei, adaug o picătură sau două de colorare a alimentelor verzi, dar acest lucru este total opțional.
• Turnați bătutul de mlaștină în vasul preparat, presărați cu amestecul de zahăr de pudră/amidon de porumb, acoperiți și lăsați să se așeze peste noapte. Du -te pe marginea tigaiei cu un cuțit și plopează mlaștinile pe o placă de tăiere.
• Tăiați cu un tăietor de pizza sau folosiți Cutters cookie -uri Pentru a crea forme. Apoi, scufundați mlaștinile într -un zahăr puțin mai pudră pentru a le împiedica să se lipească unul de celălalt.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!