Horchata de nuci de tigru (fără nuci și fără lactate!)

OK, ok, știu că mulți dintre voi vă întrebați de ce această rețetă de nuci de tigru este etichetată fără nuci, dar surpriză-nucile de tiger nu sunt de fapt nuci, în ciuda numelui! Sunt legume rădăcinii amidonice și fibroase, care au gust ca o cruce între o nucă și un cartof dulce (cel puțin acesta a fost gândul meu când le -am încercat prima dată).

Sunt bogate în fibre, magneziu și potasiu și sunt o alternativă excelentă pentru făină și lapte dacă faceți o dietă fără gluten, fără lactate sau fără nuci.

Când am aflat mai multe despre ei inițial, am citit că laptele de nuci de tigru este baza pentru o orchata în stil spaniol (spre deosebire de versiunea cu lapte de orez cu care sunt familiarizat) și din moment ce eu dragoste Horchata, știam că trebuie să încerc să fac și nu a dezamăgit. Vă voi arăta cum mi -am făcut versiunea:

Nuci de tigru orchata, servește una

Pentru laptele de nuci de tigru (face aproximativ 3 căni de lapte):

1 cană nuci de tigru (folosesc Această versiune decojită )
3 căni de apă (apa filtrată este cea mai bună)

Pentru orchata:

1 cană lapte de nuci de tigru
1 linguriță sirop de arțar sau sirop simplu după gust
1/4 linguriță Extract de vanilie
1/4 linguriță Scorțișoară

În primul rând, va trebui să faceți lapte de nuci de tigru. În mod ideal, ți-ai lua ceașca de nuci de tigru și le-ai înmuia în suficientă apă pentru a le acoperi peste noapte (sau până la 24 de ore), dar am făcut-o mult unde le-am pus în apă caldă (proaspăt fiert) și le-am lăsat să stea 2-3 ore înainte de amestecare. Acesta este o modalitate rapidă de a o face dacă nu vă amintiți cu o seară înainte.

Odată ce nucile de tigru sunt înmuiate, clătiți apa înmuiată și adăugați -le într -un blender cu 3 căni de apă. Amestecați -vă la maxim câteva minute până la aspect cremos.

Întindeți un prosop de ceai de bumbac subțire sau un pungă de lapte de nuci Peste un bol și turnați în amestecul dvs. pentru a încorda laptele. Continuați să stoarceți până când tot lichidul a trecut și mai rămâne o pulpă relativ uscată.

Notă laterală: Puteți face făină de nuci de tigru cu pulpa rămasă, pur și simplu răspândindu -l pe o foaie de copt și așezându -l în cuptorul pe cea mai mică setare timp de câteva ore (sau lăsându -l să se usuce pe blatul dvs. chiar), amestecând -o de fiecare dată.

Odată uscat, adăugați -l la un procesor sau un blender și amestecați până când este o pulbere fină. Depozitați într -un recipient etanș și acum îl puteți folosi pentru produse coapte ca înlocuitor de făină!

Odată ce laptele tău este încordat, adăugați 1 cană de lapte la un pahar și amestecați în siropul de arțar sau sirop simplu , extract de vanilie și scorțișoară. Simțiți -vă liber să adăugați ceva mai mult sau mai puțin din ceea ce doriți!

Se amestecă împreună și se toarnă într -un pahar cu un stick de scorțișoară ca garnitură. Nu aș ține asta la frigider prea mult timp, așa că faceți Horchata în aceeași zi în care doriți să o beți.

Dar găsesc că laptele de nuci de tigru obișnuit durează 4 zile sau cam la frigider (deși veți dori să vă asigurați că îl agitați ocazional și înainte de a bea, deoarece tinde să se așeze puțin în jos).

Este atât de bine! Dacă nu vă simțiți ca o băutură rece, puteți încălzi acest lucru și pentru un vapor delicios de vanilie și este un mod minunat de a vă trezi sau de a vă ridica și într -o zi rece de iarnă.

Laptele este super cremos și are o dulceață subtilă distinctă, spre deosebire de orice alt lapte pe care l -am încercat, așa că este cu siguranță un deliciu de încercat dacă nu ați făcut -o deja! XO. Laura

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

Pentru laptele de nuci de tigru (face aproximativ 3 căni de lapte):

• ▢ 1 ceaşcă nuci de tigru (Folosesc această versiune decojită)
• ▢ 3 ceaşcăs apă (apa filtrată este cea mai bună)

Pentru orchata:

• ▢ 1 ceaşcă lapte de nuci de tigru
• ▢ 1 linguriţă sirop de arțar sau sirop simplu după gust
• ▢ ¼ linguriţă Extract de vanilie
• ▢ ¼ linguriţă scorţişoară

Echipament

• ▢ pungă de lapte de nuci
• ▢ blender sau procesor alimentar

Instrucţiuni

• În primul rând, va trebui să faceți lapte de nuci de tigru. În mod ideal, ți-ai lua ceașca de nuci de tigru și le-ai înmuia în suficientă apă pentru a le acoperi peste noapte (sau până la 24 de ore), dar am făcut-o mult unde le-am pus în apă caldă (proaspăt fiert) și le-am lăsat să stea 2-3 ore înainte de amestecare. Acesta este o modalitate rapidă de a o face dacă nu vă amintiți cu o seară înainte.
• Odată ce nucile de tigru sunt înmuiate, clătiți apa înmuiată și adăugați -le într -un blender cu 3 căni de apă. Amestecați -vă la maxim câteva minute până la aspect cremos. Întindeți un prosop de ceai de bumbac subțire sau un pungă de lapte de nuci Peste un bol și turnați în amestecul dvs. pentru a încorda laptele. Continuați să stoarceți până când tot lichidul a trecut și mai rămâne o pulpă relativ uscată.
  
• Notă laterală: Puteți face făină de nuci de tigru cu pulpa rămasă, pur și simplu răspândindu -l pe o foaie de copt și așezându -l în cuptorul pe cea mai mică setare timp de câteva ore (sau lăsându -l să se usuce pe blatul dvs. chiar), amestecând -o de fiecare dată. Odată uscat, adăugați -l la un procesor sau un blender și amestecați până când este o pulbere fină. Depozitați într -un recipient etanș și acum îl puteți folosi pentru produse coapte ca înlocuitor de făină!
• Odată ce laptele tău este încordat, adăugați 1 cană de lapte la un pahar și amestecați în siropul de arțar sau sirop simplu, extract de vanilie și scorțișoară. Simțiți -vă liber să adăugați ceva mai mult sau mai puțin din ceea ce doriți!
• Se amestecă împreună și se toarnă într -un pahar cu un stick de scorțișoară ca garnitură. Nu aș ține asta la frigider prea mult timp, așa că faceți Horchata în aceeași zi în care doriți să o beți. But I find the regular lapte de nuci de tigru lasts 4 days or so in the fridge (although you’ll want to make sure to shake it occasionally and before drinking as it tends to settle a bit to the bottom).

Note

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!