Salată de roșii verzi prăjite

Oh, omule. Dacă nu ați avut niciodată roșițe verzi prăjite, încă nu ați trăit. Știu, o afirmație atât de dramatică! Dar serios, sunt prea buni. Tata este un grădinar avid, asistat de mama, desigur.

Așa că în această perioadă a anului are tot felul de lucruri delicioase care cresc în curtea lui. Am avut o bătaie pentru roșiile verzi prăjite, așa că l -am trimis pe e -mail pentru a vedea dacă mai rămâne ceva (mi -a fost teamă că ar fi putut să se înroșească până acum).

El mi -a trimis mesaje în acea zi și, după ce am plecat de la serviciu, m -am trezit să merg pe rândurile plantelor sale de roșii cu mama, umplând pungile de plastic din magazinul alimentar plin de roșii verzi, roșii roșii, roșii cherry și câțiva castraveți. Adică, am fost deja acolo până la urmă.

S -ar putea să -i dau departe de această poveste că nu sunt foarte mult vorbitor de telefon. De ce i -aș trimite prin e -mail tatălui meu și mi -ar trimite un mesaj înapoi? Nu pot spune că am un răspuns ușor pentru asta. Doar că nu -mi place să vorbesc la telefon atât de mult - un fapt despre mine.

Înrudite: Salată clasică de mazăre cu slănină , Ouă diavolate , Salată de broccoli , Salată clasică de cartofi , Salată Ambrosia , Tuna Salad , Salată de macaroni , Salată de paste cremoase .

Acest lucru este foarte asemănător cu o salată capreză prin faptul că prezintă roșiile și mozzarella proaspătă ca eveniment principal. Ah! Dar, în loc de o reducere balsamică, vom folosi niște pesto ... face ca această salată să se simtă cu atât mai proaspătă și mai potrivită de vară.

Ca în cazul oricărui eveniment de prăjire profundă, acest lucru necesită o mică muncă, dar merită atât de mult. Sincer, este probabil un lucru bun că prăjirea profundă depune un pic mai mult efort, altfel aș fi tentat să gătesc prea des în acest fel.

Salată de roșii verzi prăjite, servește 2 ca masă sau 3-4 ca starter.

2-3 roșii verzi (sau 4 dacă ale tale sunt pe partea mică)
1/4 cană făină
2 ouă
1/2 cană firimituri de pâine (am folosit Panko)
ulei pentru prăjire, veți avea nevoie de suficient pentru a vă umple tigaia, astfel încât roșiile să poată fi complet scufundate
pesto (magazin cumpărat sau Îți poți face propriul )
1-2 linguri de ulei de măsline
Mozzarella proaspătă (îmi place genul care este vândut într -o bilă mare, astfel încât să -l pot tăia gros!)
salată sau spanac pentru salată

Feliați roșiile verzi, astfel încât să aibă aproximativ 1/4 inci grosime, aruncând blaturile. Configurați -vă stația de pâine, așezând trei boluri sau farfurii cu o buză.

Aveți nevoie de un bol pentru făină, unul pentru ouă (bateți -le împreună) și unul pentru firimiturile de pâine. Acum scufundați roșiile, astfel încât acestea să fie acoperite complet în fiecare bol în această ordine: făină, ou și pesmet. Așezați pe o farfurie.

După ce le-ați pus pe toate, introduceți-le în congelator timp de 6-10 minute. Vă puteți pregăti verdeața de salată, puteți face pesto și vă puteți încălzi uleiul în acest timp.

Într -un vas greu sau un cuptor olandez, încălziți uleiul până când este în jur de 350 ° F. Îmi place să folosesc un termometru cu bomboane la prăjit, dar nu este complet necesar. Aveți o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie gata.

Odată ce uleiul este fierbinte, folosiți cârlige de bucătărie pentru a adăuga 2-3 felii de roșii pâine la un moment dat la oală (în funcție de cât de mare este oala dvs.). Gătiti timp de 20-30 de secunde pe fiecare parte. Îndepărtați -vă la prosoape de hârtie odată ce arată maro auriu.

Dacă pesto-ul dvs. este super gros, folosiți 1-2 linguri de ulei de măsline pentru a-l subția până când poate fi ușor stropit sau turnat peste salată.

Pe un pat de salată sau spanac, stratificați roșiile verzi prăjite cu mozzarella feliată și deasupra cu pansamentul pesto. Îmi place să mă bucur de asta, în timp ce roșiile sunt încă calde. Bucurați -vă! XO. Emma

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 2-3 Roșii verzi (sau 4 dacă ai tăi sunt pe partea mică)
• ▢ ¼ ceaşcă făină
• ▢ 2 Ouă
• ▢ ½ ceaşcă Frimituri de pâine (Am folosit Panko)
• ▢ ulei pentru prăjire (Veți avea nevoie de suficient pentru a vă umple tigaia, astfel încât roșiile să poată fi complet scufundate)
• ▢ pesto (magazin cumpărat sau vă puteți face singur)
• ▢ 1-2 linguri de lingură ulei de măsline
• ▢ Mozzarella proaspătă (Îmi place genul care este vândut într -o bilă mare, astfel încât să -l pot tăia gros!)
• ▢ salată sau spanac pentru salată

Instrucţiuni

• Feliați roșiile verzi, astfel încât să aibă aproximativ 1/4 inci grosime, aruncând blaturile. Configurați -vă stația de pâine, așezând trei boluri sau farfurii cu o buză. You need one bowl for the făină, one for the Ouă (whisk them together), and one for the Frimituri de pâine. Acum scufundați roșiile, astfel încât acestea să fie acoperite complet în fiecare bol în această ordine: făină, ou și pesmet. Așezați pe o farfurie. După ce le-ați pus pe toate, introduceți-le în congelator timp de 6-10 minute. Vă puteți pregăti verdeața de salată, puteți face pesto și vă puteți încălzi uleiul în acest timp.
• Într -un vas greu sau un cuptor olandez, încălziți uleiul până când este în jur de 350 ° F. Îmi place să folosesc un termometru cu bomboane la prăjit, dar nu este complet necesar. Aveți o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie gata. Odată ce uleiul este fierbinte, folosiți cârlige de bucătărie pentru a adăuga 2-3 felii de roșii pâine la un moment dat la oală (în funcție de cât de mare este oala dvs.). Gătiti timp de 20-30 de secunde pe fiecare parte. Îndepărtați -vă la prosoape de hârtie odată ce arată maro auriu.

Note

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!