Piața de cocktail vechi

Acest faimos cocktail din New Orleans din anii 1930 este făcut din secară, coniac, vermut dulce, lichior benedictin și pimento. Rețeta Vieux Carre este un văr nu atât de îndepărtat De modă veche . Dacă sunteți un fan al băuturilor dulci de whisky, vă va plăcea această rețetă!

Cocktailuri mai clasice: Manhattan , Unghia ruginită , Bulevardier , Sidecar , Negroni , Sazerac , Negroni Sbagliato , Cupa lui Pimm .

Ingrediente în Piața Oldă

Whisky de secară - Am folosit Whisky de secară George Dickle. Dovada mai mare permite notelor de secară picantă să ia în scenă. Coniac - O varietate de țuică din Franța. Vermut dulce - Un vin fortificat care a fost aromatizat cu o serie de botanici. Lichior benedictină - Un digestiv dulce care este aromat cu 27 de flori, fructe de pădure, ierburi, rădăcini și mirodenii. Mușcături - Am folosit Mușcătorii aromatici ai lui Dale DeGroff . O altă opțiune este un amestec de mușcături ale lui Peychaud (sau orice mușcături creole) și Angostura Bitters. Cireașă - a garnise. Am folosit O cireșă luxardo , care se împerechează atât de bine cu cocktail -uri de whisky.

Cea mai bună opțiune de sticlă pentru acest cocktail este sticlă dublă de modă veche . De asemenea, veți dori să faceți un Cubul de gheață supradimensionat .

Instrucţiuni

Într -un pahar de amestecare cu gheață, combinați whisky de secară, coniac, vermut, lichior Benedicitine și pimento. Se amestecă până foarte bine răcită.

Se strecoară într -un pahar de cocktail cu un cub de gheață supradimensionat.

Garnisiți cu o răsucire de lămâie.

Sfaturi pentru realizare

• Folosiți un pahar de amestecare în loc de un agitator pentru această rețetă clasică, istorică.
• Pregătiți un Cubul de gheață supradimensionat Pentru acest cocktail. Crește atât de mult prezentarea și vă face casa să se simtă ca un bar fantezist.
• Substituții: Dacă nu puteți localiza mușcăturile Pimento, puteți înlocui cu un pic de mușcături ale lui Peychaud (sau orice mușcături creole) și mușcături Angostura.

Istorie

Această băutură a apărut pentru prima dată în Băuturi celebre din New Orleans de Stanley Clisby Arthur în 1937. A fost creat de Walter Bergeron, un barman la legendarul bar de carusel din New Orleans (care era cunoscut apoi ca Swan Room) în interiorul hotelului Monteleone. Această băutură este o reprezentare perfectă a New Orleans la acea vreme, inclusiv rachiu și lichior din Franța, Vermouth din Italia și Whisky Rye din Tennessee.

Un Vieux Carré are un gust similar cu o modă veche, dar sunt doar veri și frați. Această băutură are note de condimente, fructe, flori și botanice. Dacă vă bucurați de cocktail -uri de whisky nuanțate, vă recomand cu mare drag această rețetă.

FAQ

Întrebări frecvente

Unde își primește numele de băutură Vieux Carré?

Vieux Carré este cuvântul francez pentru cartierul francez sau Piața Old. Această băutură este renumită în New Orleans și numită după Cartierul Francez.

Cum este diferit un Vieux Carré de un Manhattan?

Vieux Carré clasic din New Orleans este foarte asemănător cu un Manhattan, cu trei diferențe cheie: despărțirea sa de secară și coniac, adăugarea unui modificator pe bază de plante în Bénédictine și a servit într -un pahar de modă veche în locul unui coupe.

Care este conținutul de alcool pentru un Vieux Carre?

Acest cocktail este echivalent cu 1,7 băuturi standard. Conține 30,51% ALC./VOL. (61.02 dovadă) și 23,9 grame de alcool pur.

Mai multă rețetă de cocktail cu booziness și dulceață similare: Avion de hârtie , Margarita , Espresso martini Sau vezi arhiva noastră de cocktail -uri complete.

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ ¾ uncie Whisky de secară
• ▢ ¾ uncie coniac
• ▢ ¾ uncie vermut dulce
• ▢ ⅓ uncie Liqueur Bendectin
• ▢ 4 linii mușcături

Echipament

• ▢ 1 sticlă de modă veche
• ▢ 1 amestec de sticlă

Instrucţiuni

• Într -un pahar de amestecare cu gheață, combinați whisky de secară, coniac, vermut, lichior Benedicitine și pimento. Se amestecă până foarte bine răcită.
• Se strecoară într -un pahar de cocktail cu un cub de gheață supradimensionat.
• Garnisiți cu o răsucire de lămâie.

Note

• Folosiți un pahar de amestecare în loc de un agitator pentru această rețetă clasică, istorică.
• Pregătiți un Cubul de gheață supradimensionat Pentru acest cocktail. Crește atât de mult prezentarea și vă face casa să se simtă ca un bar fantezist.
• Substituții: Dacă nu puteți localiza mușcăturile Pimento, puteți înlocui cu un pic de mușcături ale lui Peychaud (sau orice mușcături creole) și mușcături Angostura.

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!