SOSUL ALUNIȚE

Sosul de aluniță este un sos tradițional mexican care poate fi servit în mai multe moduri diferite, inclusiv peste carne, cum ar fi puiul, în locul sosului Enchilada, sau mai mult de un desert atunci când este servit peste plantane prăjite. În timp ce cred că este savuros, are câteva ingrediente care îl fac și dulce. Sosul de aluniță este una dintre acele rețete al căror profil de aromă este complex și adaugă o tonă de interes pentru orice masă.

Această versiune poate fi realizată în aproximativ 20 de minute cu ingrediente destul de de bază pe care le puteți găsi la majoritatea magazinelor alimentare.

Înrudite: Căutați mai multe rețete de sos grozav? În continuare, încercați 3 sosuri ușoare de rulare de primăvară , Amestecați sosul prăjit , Sos Chipotle sau sos de brânză . De asemenea, puteți iubi rețeta noastră Birria Tacos sau Chilaquiles.

Ingrediente

Ceapă dulce
Ulei de măsline
Usturoi
Chimion
Scorţişoară
Sare
Cilantro
Bulion de pui
Ardei chipotle
Unt de arahide
Zahăr brun
Cacao

Direcții

Într -o cratiță mică până la medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Gătiti ceapa tocată timp de câteva minute, până se înmoaie. Apoi adăugați usturoiul tocat și gătiți încă un minut. Se amestecă pudra de chili, chimen, scorțișoară și sare. Prăjiți încă un minut, apoi scoateți de pe foc.

Transferați amestecul în blender. Adăugați ingredientele rămase. Amestecați până la neted.

Acum turnați amestecul înapoi în cratiță și gătiți la foc mic până când totul este fierbinte. Gustă și adăugați mai multă sare, dacă este nevoie.

Sfaturi

Puteți schimba zahărul brun pentru sirop de arțar.
Am tendința să adaug mai mult cilantro deasupra cu orice servesc acest sos.
Dacă doriți mai multă căldură, adăugați un alt piper chipotle la sos.
Dacă nu aveți un blender, un procesor alimentar sau un blender de imersie poate funcționa bine.
Depozitați orice sos neutilizat într -un recipient etanș în frigider timp de cel puțin 5 zile. Reîncărcați pe aragaz sau cuptorul cu microunde înainte de utilizare.

Servirea de sugestii

Pui copt
Pui de friteuză cu aer
Aripi de prăjitoare de aer - Folosiți alunița în loc de sos de bivol
Pui Verde Enchiladas - Top cu aluniță
Carnitas
Carne friptură
Tort

Întrebări frecvente

De unde este sosul de aluniță?

Sosul alunițe este un sos mexican care poate proveni din Oaxaca sau Puebla.

Mole este un sos de ciocolată?

Nu. În timp ce alunița conține de obicei cacao și, prin urmare, are o ușoară aromă de ciocolată, are și multe alte arome complexe și nu este considerat un sos de ciocolată.

Cu ce se mănâncă alunița?

Sosul de aluniță este cel mai adesea servit cu pui sau carne de porc. Dar poate fi servit și cu fasole sau plantane prăjite.

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Obțineți ghidul verdantvows.com

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

Vă rugăm să activați JavaScript în browserul dvs. pentru a completa acest formular.

Nume * E-mail * Acordul GDPR *

Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Înscrieți -vă 5 din 3 voturi tipărite

Obțineți rețeta

Randament 4 Prep 5 minute min Bucătar 5 minute min Total 10 minute min

Ingrediente

1x2x3x

▢ ½ Ceapă dulce
▢ 1 lingură ulei de măsline
▢ 4 Cloves usturoi
▢ 2 lingurăs pulbere de chili
▢ 1 linguriţă chimion
▢ ½ linguriţă scorţişoară
▢ 1 linguriţă sare
▢ ½ ceaşcă bulion de pui
▢ 2 ardei chipotle
▢ 2 lingurăs Unt de arahide
▢ 1 lingură zahăr brun
▢ 1 lingură cacao

Echipament

▢ Blender

Instrucţiuni

Într -o cratiță mică până la medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Gătiti ceapa tocată timp de câteva minute, până se înmoaie.
Apoi adăugați usturoiul tocat și gătiți încă un minut.
Se amestecă pudra de chili, chimen, scorțișoară și sare. Prăjiți încă un minut, apoi scoateți de pe foc.
Transferați amestecul în blender. Adăugați ingredientele rămase. Amestecați până la neted.
Acum turnați amestecul înapoi în cratiță și gătiți la foc mic până când totul este fierbinte. Gustă și adăugați mai multă sare, dacă este nevoie.

Note

Această rețetă face aproximativ 3/4 cană de sos de aluniță. Puteți schimba zahărul brun pentru sirop de arțar. Dacă doriți mai multă căldură, adăugați un alt piper chipotle la sos. Dacă nu aveți un blender, un procesor alimentar sau un blender de imersie poate funcționa bine. Depozitați orice sos neutilizat într -un recipient etanș în frigider timp de cel puțin 5 zile. Reîncărcați pe aragaz sau cuptorul cu microunde înainte de utilizare. © Autor Emma Chapman Curs condiment Bucătărie mexican Cuvinte cheie sos

Nutriţie

Nutriţie Facts Mole Sauce Amount per Serving Calsauies 138 % Daily Value* Fat 9 g 14 % Saturated Fat 2 g 13 % Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 5 g Cholesterol 1 mg 0 % Sodium 799 mg 35 % Potassium 223 mg 6 % Carbohydrates 15 g 5 % Fiber 4 g 17 % Sugar 8 g 9 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 1194 IU 24 % Vitamin C 3 mg 4 % Calcium 44 mg 4 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calsauie diet.

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!