Sos de brânză

Iată o rețetă pe care ar trebui să o aibă toată lumea în buzunarul din spate - sos de brânză de natură! Îmi place acest lucru ca un aperitiv cu chipsuri (salut brânză nacho!), Mere feliate, covrigi moi sau pâine caldă ca pita. Dar este, de asemenea, excelent, ca parte a unei mese mai mari stropite peste legume aburite sau prăjite, cum ar fi broccoli sau un cartof copt. Ah!

Această rețetă de sos de brânză de casă este super ușor de realizat pe partea de sus a sobei în mai puțin de 10 minute. Și cu doar cinci ingrediente de bază, este posibil să aveți deja tot ce aveți nevoie pentru a face acest sos de brânză în această seară.

Înrudite: Arătând mai multe rețete de brânză topite? În continuare, încercați Dip cu brânză de rotel , spanac și fondue de anghinare sau Fondue de brânză de bere .

Ingrediente

• Unt
• Făină pentru toate scopurile
• Lapte
• Cheddar brânză
• Pulbere de usturoi
• Sare și piper

Direcții

Într -o cratiță mică până la medie, topiți untul la foc mediu. Bateți în făină, usturoiul de usturoi și doar puțină sare și piper. Acest lucru va crea un bătător asemănător pastei, numit Roux. Aceasta este baza a tot felul de sosuri și rețete de gravici. Lăsați roux -ul bule și gătiți câteva minute; Acest lucru permite făina să gătească.

Încorporați laptele prin șoptirea cu roux. Scopul este să bată suficient de bine încât să nu rămână bulgări.

Opriți căldura și bateți sau amestecați brânza rasă. Brânza trebuie să se topească complet în câteva minute de la amestecare. Dacă nu este, întoarceți căldura pentru un minut doar pentru a reîncărca amestecul. Nu doriți să supraîncălziți sosul pe măsură ce brânza se topește.

Gustă și condimentează cu mai multă sare și piper după cum este necesar.

Dacă aveți resturi, puteți depozita într -un recipient etanș în frigider până la o săptămână. Reîncărcați pe aragaz la foc mic/mediu sau în cuptorul cu microunde în trepte de 30 de secunde până la topire.

Sfaturi pentru realizare

• Folosiți brânză bloc, spre deosebire de brânza pre-mărunțită. Brânza pre-vărsată are conservanți care o împiedică să se aglomereze în pungă și acestea vă pot lăsa sosul cu bulgări sau cu o textură excesiv de strictă.
• Dacă nu vă place să mărunțiți brânza de mână cu o răzătoare, o puteți face și într -un procesor alimentar.
• În timp ce de obicei fac acest sos de brânză cu cheddar ascuțit, puteți folosi orice brânză meltă vă place. Alte opțiuni grozave sunt Gruyere, Pepper Jack pentru niște condimente sau fontina.
• Simțiți -vă liber să adăugați mai multe condimente sau condimente care vă plac! Această rețetă de sos de brânză este destul de de bază și merge bine cu o mulțime de legume diferite și alte lucruri, dar o puteți schimba în totalitate cu mai multe condimente sau condimente agitat ca piper negru, pudră de ceapă, chimen sau ardei cayenne pentru foc.
• Dacă doriți să subțiri mai mult acest sos (uneori simt că are nevoie de el atunci când reîncălzi), îmi place să folosesc stoc de pui sau apă, mai degrabă decât lapte.

Servirea de sugestii

• Broccoli de friteuză aeriană
• Air Fryer Bruxelles Bruxelles
• Conopidă cu frite aeriene
• Sparanghel cu friteuză aeriană
• Friteuzi prăjiți prăjiți
• Varza prăjită de Bruxelles
• Conopidă prăjită
• Sparanghel prăjit
• Mere feliate - Îmi place mai ales merele acre și sosul de brânză
• Chipsuri tortilla
• Mușcături de covrigi moi

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 2 linguri de lingură unt
• ▢ 2 linguri de lingură făină pentru toate scopurile
• ▢ 1 ceaşcă lapte
• ▢ 2 ceaşcăs brânză rasă
• ▢ ⅛ linguriţă Pulbere de usturoi
• ▢ sare și piper

Instrucţiuni

• Într -o oală mică până la medie, topiți untul la foc mediu.
• Bateți în făină, usturoiul de usturoi și doar puțină sare și piper. Acest lucru va crea un bătător asemănător pastei, numit Roux. Aceasta este baza a tot felul de sosuri și rețete de gravici.
• Lăsați roux -ul bule și gătiți câteva minute; Acest lucru permite făina să gătească.
• Încorporați laptele prin șoptirea cu roux. Scopul este să bată suficient de bine încât să nu rămână bulgări.
• Opriți căldura și bateți sau amestecați brânza rasă. Brânza trebuie să se topească complet în câteva minute de la amestecare. Dacă nu este, întoarceți căldura pentru un minut doar pentru a reîncărca amestecul. Nu doriți să supraîncălziți sosul pe măsură ce brânza se topește.
• Gustă și condimentează cu mai multă sare și piper după cum este necesar.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!